屠宰雞鴨需要什么手續(xù),需要什么設(shè)備

屠宰雞鴨一般需要辦理《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、《屠宰許可證》等證件和手續(xù)，同時(shí)屠宰場(chǎng)內(nèi)的工作人員還必須要持有效的《健康證》才能上崗。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)應(yīng)具備的條件：有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；有合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員等。

一、屠宰雞鴨需要什么手續(xù)

屠宰雞鴨（建造雞鴨屠宰場(chǎng)）一般需要辦理《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、《屠宰許可證》等證件和手續(xù)，而且屠宰場(chǎng)中的相關(guān)工作人員還必須要持有效的《健康證》才可以上崗。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)應(yīng)具備的條件：有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；有病害生豬及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施；有符合《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》規(guī)定的防疫條件。

二、屠宰雞鴨需要什么設(shè)備

1、麻電設(shè)備（比如麻電機(jī)）、屠宰工具、吊掛設(shè)備、照明設(shè)備、專(zhuān)用的容器和運(yùn)載工具。

2、檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)工具、消毒設(shè)施、消毒藥品。

3、屠宰輔助設(shè)備、分割系列設(shè)備、食品深加工設(shè)備、清潔系列設(shè)備輸送系列設(shè)備、食品加工配套輔助設(shè)備、工具和鞋靴清潔消毒設(shè)備。

幫助蛋鴨養(yǎng)殖戶(hù)服務(wù)的是什么

秋天來(lái)了冬天也不遠(yuǎn)了，農(nóng)村養(yǎng)殖蛋鴨的農(nóng)民也要為蛋鴨過(guò)冬作準(zhǔn)備了，主要是通過(guò)調(diào)整鴨群、防寒保暖、改變?nèi)占Z等方面對(duì)鴨群加強(qiáng)管理。

一、調(diào)整鴨群

冬季到來(lái)之前養(yǎng)殖戶(hù)要對(duì)鴨群中的老、弱、病、殘鴨、低產(chǎn)鴨和停產(chǎn)鴨及時(shí)予以淘汰，對(duì)生產(chǎn)性能好、體質(zhì)健壯、產(chǎn)蛋正常的蛋鴨要留下。具體方法：一看：主翼羽脫落或體羽顯著脫落、喙基部變黃、體弱或羽毛好但個(gè)體特肥。二摸：鴨的泄殖腔小而干燥、腹部容積小、較硬、恥骨間距小且產(chǎn)道內(nèi)無(wú)蛋。如果具有上述特征的就是休產(chǎn)鴨或低產(chǎn)鴨。

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二、防寒保暖

鴨產(chǎn)蛋適宜的溫度為13―20℃，溫度過(guò)低、過(guò)高均會(huì)對(duì)產(chǎn)蛋數(shù)量造成影響。因此保持環(huán)境溫度的相對(duì)穩(wěn)定是冬季蛋鴨高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。其防寒保暖的主要措施有：

(1)關(guān)好門(mén)窗、外掛草簾、嚴(yán)防賊風(fēng)。

(2)舍內(nèi)鋪設(shè)厚約30厘米的麥秸或稻草。

(3)適當(dāng)增加飼養(yǎng)密度每平方米8―9只，以便利用鴨群的體溫來(lái)增加舍溫。

(4)嚴(yán)寒到來(lái)時(shí)夜里還應(yīng)適當(dāng)加溫。

(5)鴨舌做好保暖的同時(shí)也要通風(fēng)換氣。如果過(guò)分強(qiáng)調(diào)保溫導(dǎo)致舍內(nèi)通風(fēng)不良，氨氣濃度增大容易誘發(fā)各種疾病。因此養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)在鴨放出時(shí)應(yīng)打開(kāi)門(mén)窗加強(qiáng)通風(fēng)換氣，等到鴨子回舍時(shí)再及時(shí)關(guān)閉門(mén)窗。

三、改變?nèi)占Z

冬季蛋鴨需要較多的熱量來(lái)御寒，飼料配方中應(yīng)適當(dāng)增加玉米、小麥等能量飼料的比例并添加1％一2％的動(dòng)(植)物油脂，使飼料中的代謝能達(dá)到每千克12―12．5兆焦以滿(mǎn)足蛋鴨對(duì)能量的需要。蛋白質(zhì)比例仍保持15％，多喂青飼料，定期補(bǔ)充魚(yú)肝油(8―10天補(bǔ)充1次)，同時(shí)增加鴨子的采食量(約10％)；由于冬季夜間長(zhǎng)，夜里應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼，以維持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

四、補(bǔ)充光照

光照能刺激鴨腦下垂體和內(nèi)分泌腺的分泌以促進(jìn)鴨子多產(chǎn)蛋。冬季自然光照的時(shí)間短，要保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)必須補(bǔ)充光照。方法是在鴨舍每30平方米的地方掛1只40瓦的燈泡離地2米并加燈罩。開(kāi)燈補(bǔ)光的時(shí)間一般在每天晚上的5―8時(shí)和次日凌晨的4―7時(shí)，確保光照時(shí)間不少于16小時(shí)。

五、誘導(dǎo)發(fā)情

一般在鴨群中要保留2％一5％的公鴨；公鴨對(duì)母鴨有性引誘和性刺激的作用，可促進(jìn)蛋鴨性激素的分泌和性反射從而提高產(chǎn)蛋量。

六、強(qiáng)制換羽

秋末冬初鴨子產(chǎn)蛋量逐漸下降、蛋殼變薄，此時(shí)可采取人工強(qiáng)制換羽的方法使鴨子迅速恢復(fù)產(chǎn)蛋。具體做法：把要換羽的鴨分開(kāi)飼養(yǎng)并停止放牧、不補(bǔ)光且要拔掉鴨子翅膀及尾部的大毛，控制飼喂量――前兩天減少一半飼料，后兩天只喂水不喂料，等到鴨背部與胸部的羽毛相繼脫落后再逐漸增加富含硫氨基酸的動(dòng)物性蛋白飼料有利于鴨子長(zhǎng)毛。7―8天后鴨子雙翅及尾部便會(huì)長(zhǎng)出新羽毛，20―40天羽毛長(zhǎng)齊便恢復(fù)產(chǎn)蛋。

七、精心管理

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天只有精心管理才能產(chǎn)出效益，只有精心管理才能提高經(jīng)濟(jì)效益。

(1)適時(shí)放水。放水前一定要讓鴨子在旱地上運(yùn)動(dòng)半小時(shí)后再讓其下水可有效防止鴨子下水后因水涼而抽筋。一般每天放水1―2次，晴暖天1小時(shí)左右而陰雨天半小時(shí)。放水時(shí)應(yīng)做到早上遲放下午早關(guān)，地點(diǎn)一定要選擇背風(fēng)的地方。

(2)堅(jiān)持喂溫食、飲溫水。飼料和飲水的溫度可在30―40℃可減少寒冷對(duì)鴨子的刺激、組織鴨子體熱的散失。

(3)減少應(yīng)激。蛋鴨十分敏感容易產(chǎn)生應(yīng)激，應(yīng)保持環(huán)境安靜、杜絕異常響聲、嚴(yán)防他人及其他動(dòng)物的騷擾。

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八、預(yù)防疾病

雖然鴨子的抗逆性、抗病性強(qiáng)，但受到外界環(huán)境因素的影響也會(huì)使鴨子發(fā)病，因此養(yǎng)殖戶(hù)需要積極預(yù)防。

(1)搞好衛(wèi)生：平時(shí)要重視環(huán)境衛(wèi)生，保持鴨舍干燥清潔、墊草無(wú)霉變并及時(shí)清除糞便。

(2)定期消毒：鴨舍一般7―15天消毒1次。

(3)防病抗?。涸谥匾曪暳虾惋嬎l(wèi)生的同時(shí)，應(yīng)根據(jù)鴨群狀況在飼料和飲水中適時(shí)適量添加抗生素預(yù)防疾病發(fā)生。

農(nóng)民在冬季來(lái)臨前做好以上八大事項(xiàng)就能幫助鴨群健康的度過(guò)冬天，同時(shí)不耽誤鴨蛋的生產(chǎn)工作。

一般是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)中心的服務(wù)工作，其工作內(nèi)容包括養(yǎng)殖戶(hù)調(diào)整鴨群、防寒保暖、改變?nèi)照?、補(bǔ)充光照、誘導(dǎo)發(fā)情、強(qiáng)制換羽、精心管理、防治疾病等。

1、為養(yǎng)殖戶(hù)集-中組-織9養(yǎng)殖鴨，可以保證質(zhì)量，降低價(jià)格。

2、可以集-中請(qǐng)專(zhuān)家、技術(shù)人員為成員傳授養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖水平。

3、可以集-中為成員提供飼料、藥-品、工具等生產(chǎn)資料，降低價(jià)-格，保證質(zhì)量，減少成本。

4、可以確定銷(xiāo)-售價(jià)-格，掌握定-價(jià)-權(quán)，避免一家一戶(hù)各自為政，形成惡-性競(jìng)-爭(zhēng)，被販-子鉆-空-子。

5、可以爭(zhēng)取一些國(guó)-家的項(xiàng)-目資-金投入，比如種羊補(bǔ)-貼、圈舍修建補(bǔ)貼等。

紀(jì)委監(jiān)委督促區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、鄉(xiāng)村振興等職能單位，指導(dǎo)脫貧養(yǎng)殖戶(hù)利用自家水田、承包魚(yú)塘等搭建簡(jiǎn)易鴨棚，聯(lián)系專(zhuān)業(yè)畜牧人員開(kāi)設(shè)蛋鴨養(yǎng)殖技術(shù)專(zhuān)業(yè)講堂，對(duì)蛋鴨養(yǎng)殖過(guò)程中飼喂管理、疾病預(yù)防、溫度控制等問(wèn)題進(jìn)行一對(duì)一解答，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)指導(dǎo)，積極與養(yǎng)殖戶(hù)一起探索出一條“養(yǎng)殖+農(nóng)戶(hù)+服務(wù)+市場(chǎng)”的發(fā)展路子，帶動(dòng)群眾增收致富。

幫助蛋鴨養(yǎng)殖的扶持力度也大，我們的日子越過(guò)越有勁啦。”近日，龍亭區(qū)柳園口鄉(xiāng)劉莊社區(qū)蛋鴨養(yǎng)殖地負(fù)責(zé)人張喜蓮高興地向前來(lái)走訪的鄉(xiāng)紀(jì)委工作人員介紹道。