）引入歷史:海福特牛是英國(guó)最古老的早熟中型肉牛品種之一。原產(chǎn)于英格蘭島，以該島西部的威爾士地區(qū)的海福特縣及牛津縣等地最為集中。我國(guó)1913年曾有引入，1965年后又陸續(xù)從英國(guó)引進(jìn)。

（二）體型外貌:體格較小，骨胳纖細(xì)，具有典型的肉用體型，頭短，額寬，角向兩側(cè)平展。且微向前下方彎曲，母牛角前端也有向下彎曲的，頸粗短，垂肉發(fā)達(dá)。軀干呈矩形，四肢短，毛色主要為濃淡不同的紅色，并具有“六白”（即頭、四肢下部、腹下部、頸下、鬈甲和尾帚出現(xiàn)白色）的品種特征。角蠟黃色。

（三）生產(chǎn)性能:海福特牛肥育年齡早，增重較快，飼料利用率高。7-12月齡的育成期平均日增重，公牛為0.98kg母牛為0.85kg。由于它利用粗飼料能力強(qiáng)，所以飼料利用率高。肉用性能良好，一般屠宰率可達(dá)67％，凈肉率60％，脂肪主要沉積于內(nèi)臟，皮下結(jié)締組織和肌肉間脂肪較少，肉質(zhì)柔嫩多汁，味美可口。

（四）繁殖性能:繁殖力高。小母牛6月齡開始發(fā)情，育成母牛18～20月齡、體重500kg開始配種。發(fā)情周期21(18～23)d，發(fā)情持續(xù)期12～36h。妊娠期平均為277(260～290)d。公牛體重雖大，但爬跨靈活，種用性能良好。據(jù)吉林和黑龍江兩省1975～1981年對(duì)海福母牛繁殖情況調(diào)查。

（五）適應(yīng)性能:海福特牛性情溫馴，合群性強(qiáng)。據(jù)黑龍江省畜牧研究所幾年來試驗(yàn)測(cè)定，氣溫在17～35℃時(shí)，海福特牛的呼吸頻率隨氣溫的升高而加快；反之，則下降，呈強(qiáng)的正相關(guān)。說明耐熱性較差，而抗寒性強(qiáng)。海福特牛具有結(jié)實(shí)的體質(zhì)，耐粗飼，不挑食飼料。放牧?xí)r連續(xù)采食，很少游走，日純采食時(shí)間可達(dá)79.3％，而本地牛僅為67％，日采食量35kg，本地牛僅21.2kg。海福特牛很少患病，但易患裂蹄病和蹄角質(zhì)增生病。

（六）雜交效果:海福特牛與我國(guó)黃牛雜交，所生一代雜種牛父性遺傳表現(xiàn)明顯。毛色以紅白花（50％）、褐白花（4％）為主，同時(shí)半數(shù)一代雜種牛還具“六白”特征。雜種牛四肢較短，身低軀廣、呈圓筒形，結(jié)構(gòu)良好，肌肉發(fā)達(dá)，偏于肉用型。一般初生重（公犢22.5kg，母犢22.4kg）遠(yuǎn)比本地種閹牛18～19月齡屠宰率為56.4％，凈肉率45.3％。