實(shí)驗(yàn)證明，蒲公英對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎雙球菌、白喉稈菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、卡他球菌等，皆有殺滅作用，對(duì)結(jié)核桿菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此在一定程度上可代替抗生素使用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素等多種健康營養(yǎng)的活性成分，同時(shí)含有豐富的微量元素，其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很強(qiáng)生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的營養(yǎng)學(xué)價(jià)值。國家衛(wèi)生部新近將蒲公英列入藥食兩用的品種。

日本近幾年也十分重視開發(fā)蒲公英，而且頗有成效。目前日本市場(chǎng)上流行的一種功能性飲料，就是用蒲公英作原料制成的。日本還用蒲公英制成醬湯、花酒等系列保健食品，將蒲公英直接作蔬菜食用亦十分盛行。

藥食觀賞兼用巨大型“銘賢1號(hào)”蒲公英栽培技術(shù)

一、巨大型“銘賢1號(hào)” 蒲公英植物學(xué)特征

銘賢1號(hào)蒲公英肉質(zhì)根較粗壯；葉基生，葉狹倒披針形，先端急尖或盾圓，邊緣有倒向羽狀缺裂，長(zhǎng)20-65cm，最長(zhǎng)可達(dá)80cm以上，寬50-100mm左右；花由葉叢中抽出，頭狀花序，直徑25-40mm；總苞寬鐘狀，長(zhǎng)13-25mm，綠色，先端漸尖長(zhǎng)4-10mm；舌狀花，亮黃色；花葶多數(shù)，可達(dá)百余枝，花葶高20-70cm；瘦果淺黃褐色，長(zhǎng)3-4mm；中部以上有大量小尖刺，其余部分為小瘤狀突起，頂端突然縊縮為長(zhǎng)0．4-0．6mm的喙基，喙長(zhǎng)7-12mm，冠毛白色，長(zhǎng)6-8mm，種子千粒重為0．68g；花期始于4月上旬，5月上旬進(jìn)入盛果期，盛果期延續(xù)15天左右，全年均有零星開花，在9-10月間也有一次較集中的果期。

二、巨大型“銘賢1號(hào)”蒲公英栽培技術(shù)

1．選地與整地。蒲公英適應(yīng)性很強(qiáng)，在大部分土壤中均可成活，但人工栽培應(yīng)選用向陽、肥沃、可灌溉的沙壤土地。土地深翻25-30cm，每10000m2施有機(jī)肥30000-40000kg，整細(xì)整平，做畦待播。

2．播種與育苗。蒲公英在4-9月間均可播種。種子無休眠特性，且采收后生活力下降較快，最好在5月下旬選用剛剛采收的新種播種。可直播也可育苗移栽。直播一般采用條播，澆足底水后按行距25-30cm開淺溝，畝用種500g，播后耙平地面即可。育苗時(shí)需專用育苗畦，撒播用種5g／m2，覆土0．5cm以下，7-15天內(nèi)出苗。及早清除雜草。

3．定植。育苗畦內(nèi)苗高達(dá)到10cm以上、幼苗4片真葉以上時(shí)可以定植。按不同的栽培目的采用不同的株行距。作藥用與食用栽培時(shí)株行距一般為25cm×25cm，較好的地塊還可以減小密度。作觀賞用時(shí)可定植于較深的花盤，也可根據(jù)綠化帶形狀適當(dāng)調(diào)整密度來定植。定植后澆定植水和緩苗水，然后中耕鋤草。

4．田間管理。直播苗在苗期要及時(shí)拔除雜草，拔草可隨間苗一同進(jìn)行。2次間苗后按株行距25cm×25cm定苗。當(dāng)年不采收地上部分，應(yīng)促進(jìn)生長(zhǎng)，利于根部營養(yǎng)的積累。追肥2次，以速效氮肥為主。第二年即可開花結(jié)籽，在開花前與結(jié)籽后各澆水追肥1次，這時(shí)蒲公英葉子已完全覆蓋地面，只要拔除田間個(gè)別大草即可。作觀賞用時(shí)，應(yīng)及時(shí)去除枯黃葉片和不整齊的花葶，在盛花期要去掉種子已成熟的花葶，在果期應(yīng)去掉剛剛開放的花。每年的晚秋，地上部分枯黃后應(yīng)及時(shí)清理掉，以防病菌與害蟲在栽培地中越冬。

5．病蟲害防治。蒲公英抗病力強(qiáng)，很少發(fā)生病害。感染病菌大部分是由于地下害蟲咬傷根部引起感染所致。蒲公英根系為肉質(zhì)直根系，地下害蟲危害較為嚴(yán)重。地下害蟲主要有螻蛄、地老虎等，防治方法是在種植蒲公英的地塊提前一年秋翻曬土及冬灌，可殺滅蟲卵、幼蟲及部分越冬蛹；也可用糖醋液、馬糞和燈光誘蟲，清晨集中捕殺；將豆餅或麥麩5kg炒香，或用秕谷5kg煮熟晾至半干，再用90％晶體敵百蟲150g對(duì)水將毒餌拌潮，畝用毒餌1．5-2．5kg，撒在地里或苗床上；地下害蟲為害嚴(yán)重時(shí)可用5％辛硫磷顆粒劑1-1．5kg與15-30kg細(xì)土混勻后撒入地面并耕耙，或于定植前溝施毒土。以人藥為目的栽培時(shí)不使用化學(xué)藥劑殺蟲。

6．收獲。播種當(dāng)年不采收葉片，第二年開始采收。以藥用為目的，收獲全草時(shí)可于春秋植株開花初期挖取全株。作蔬菜栽培時(shí)不收全株，在葉片長(zhǎng)至30cm以上時(shí)可刈割葉片和在開花初期收花葶，去掉爛損葉片，分級(jí)包裝即可上市。每年可刈割4-5茬，每畝產(chǎn)量可達(dá)3500-4000kg。在5月份蒲公英種子大量成熟，應(yīng)及時(shí)采收，否則很容易被風(fēng)吹散。采收時(shí)最好用吸塵器采收，效率極顯著高于手工采收。

地區(qū)分布

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多分布于北半球。我國的東北、華北、華東、華中、西北、西南各地均有分布。生于道旁、荒地、庭園等處。

形態(tài)特征

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多年生草本，高10～25cm，含白色乳汁。根深長(zhǎng)，單一或分枝，外皮黃棕色。葉根生，排成蓮座狀，狹倒披針形，大頭羽裂或羽裂，裂片三角形，全緣或有數(shù)齒，先端稍鈍或尖，基部漸狹成柄，無毛蔌有蛛絲狀細(xì)軟毛。花莖比葉短或等長(zhǎng)，結(jié)果時(shí)伸長(zhǎng)，上部密被白色珠絲狀毛。頭狀花序單一，頂生，長(zhǎng)約3.5cm；總苞片草質(zhì)，綠色，部分淡紅色或紫紅色，先端有或無小角，有白色珠絲狀毛；舌狀花鮮黃色，先端平截，5齒裂，兩性。瘦果倒披針形，土黃色或黃棕色，有縱棱及橫瘤，中產(chǎn)以上的橫瘤有刺狀突起，先端有喙，頂生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。產(chǎn)于全國各地。

生態(tài)習(xí)性

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它沒有桃李的花朵嬌艷，沒有玫瑰月季芬芳，但它傳播著春天的氣息，散發(fā)著頑強(qiáng)的生命力，在田間、溝谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等處處開放。

“花罷成絮，因風(fēng)飛揚(yáng)，落濕地即生。”每當(dāng)初春來臨，蒲公英抽出花莖，在碧綠叢中綻開朵朵黃色的小花?；ㄩ_過后，種子上的白色冠毛結(jié)為一個(gè)個(gè)絨球，隨風(fēng)搖曳。種子成熟后，像把把小小的降落傘，隨風(fēng)飄到新的地方安家落戶，孕育新的花朵。

繁殖栽培

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蒲公英的繁殖與栽培技術(shù)

2002年春節(jié)，濟(jì)南某超市人工種植蒲公英每5千克售價(jià)80元，蒲公英將成為餐桌上的新時(shí)尚。

1.如何從野生蒲公英中獲得種子？

蒲公英是多年生宿根性植物，二年生植株就能開花結(jié)籽，初夏為開花結(jié)籽期，每株開花數(shù)隨生長(zhǎng)年限而增多，有的單株開花數(shù)達(dá)10個(gè)以上，開花后13－15天種子即成熟?；ūP外殼由綠變?yōu)辄S綠，種子由乳白色變褐色時(shí)即可采收，切不要等花盤開裂時(shí)再采收，否則種子易飛散失落損失較大。一般每個(gè)頭狀花序種子數(shù)都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2克左右，小葉型蒲公英種子粒重為0.8－1.2克左右。

采種時(shí)可將蒲公英的花盤摘下，放在室內(nèi)存放后熟一天，待花盆全部散開，再陰干1－2天至種子半干時(shí)，用手搓掉種子尖端的絨毛，然后曬干種子。在蒲公英野生資源豐富的地方，也可挖根栽培。通常10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后澆足水，至次年2月即可萌芽，這時(shí)再施一次有機(jī)肥，可采葉上市。

2.蒲公英種子如何發(fā)芽？如何播種？

成熟的蒲公英種子沒有休眠期，當(dāng)氣溫在15度以上時(shí)即可將種子播在濕潤(rùn)土壤中。經(jīng)過90個(gè)小時(shí)左右即可發(fā)芽。種子土壤溫度15度左右時(shí)發(fā)芽較快，在25－30度以上時(shí)，發(fā)芽慢，所以從初春到盛夏都可進(jìn)行播種。

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果得知：5月末采收種子后立即播種，從播種至出苗需10－20天；延至夏季7－8月份播種，則從播種到出苗需15天，播種量一般每平方米3克左右，可保苗700－1000株。

蒲公英播種前，應(yīng)先翻地作畦，畦寬80－90厘米在畦內(nèi)開淺溝，溝距12厘米，溝寬10厘米。然后將種子播在溝內(nèi)，播種后覆土，土厚0.3－0.5厘米。播種時(shí)要求土壤濕潤(rùn)，如土壤干旱，在播種前兩天澆透水。春播最好進(jìn)行地膜覆蓋，夏播雨水充足，可不覆蓋。

3.蒲公英如何進(jìn)行肥水管理？

蒲公英抗病、抗旱、抗蟲能力很強(qiáng)，一般不需進(jìn)行病蟲害防治，田間管理的重點(diǎn)主要是肥和水。蒲公英雖然對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤(rùn)、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。所以在種植蒲公英時(shí)，每畝還須施17－20公斤硝銨作基肥。播種后，也要始終保保持土壤有適當(dāng)?shù)乃帧Ｔ谏L(zhǎng)季節(jié)，要追肥1－2次。播種當(dāng)年一般不采葉，以促進(jìn)其繁茂生長(zhǎng)，使下年早春植株新芽粗壯，抽生品質(zhì)好、產(chǎn)量高的嫩葉。

4.蒲公英怎樣進(jìn)行早熟栽培？

早春表土5厘米深處地溫達(dá)1～2度時(shí)，上年種植的蒲公英就開始萌發(fā)長(zhǎng)出新芽。一般清明節(jié)前新芽露出地面，此時(shí)在土里的“白芽”部分長(zhǎng)度已有3－4厘米所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可上市，這時(shí)市場(chǎng)上很少有新鮮葉菜蔬菜，很受消費(fèi)者歡迎。

人工溫棚栽培的蒲公英，由于生育環(huán)境條件改善，因此上市期比野生的提早，這樣，對(duì)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)更有實(shí)際意義。