一、蘑菇的種植技術(shù)？

食用菌蘑菇種植技術(shù). 室內(nèi)栽培蘑菇，要求一定的設(shè)施，如 房屋、床架等。在種植過程中，培養(yǎng)料和 土粒的搬運(yùn)又大大增加了菇農(nóng)的種植成本 和大量人工，并且菇房由于年年種菇，房 間內(nèi)雜菌、害蟲的密度增大，消毒滅蟲工 作稍有疏忽，會造成蘑菇減產(chǎn)，質(zhì)量降低 。近年來，國家加強(qiáng)了對土地的管理，要 大規(guī)模發(fā)展食用菌，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的蘑菇房 將會遇到較大困難。因此，將蘑菇種植由 室內(nèi)向室外發(fā)展成了今后大規(guī)模種植蘑菇 的方向。重慶沙坪壩區(qū)蘑菇生產(chǎn)基地的 菇農(nóng)，在專家的技術(shù)指導(dǎo)下，成功地在閑 置的冬季稻田種植，其產(chǎn)量達(dá)到每平方米 7~9千克，而且設(shè)施簡單，成本低，病蟲 害少，降低了勞動強(qiáng)度和用工量。種植蘑 菇后的菌渣，就地處理，又成為稻田的有 機(jī)農(nóng)家肥，創(chuàng)造了良好生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，取 得了社會效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

其栽培措施是：

1．選地搭棚 稻田種菇是利用水稻收 獲后閑置的冬水田來種植蘑菇。當(dāng)水稻在 散籽后，排干稻田水，開始整地作廂有： 2溝3廂式，中廂1.5米，邊廂1米，廂溝 寬0.3米，深0.3米，長度10~15米；3溝 兩廂式，廂寬1.5米，溝寬0.3米。作廂時 ，將溝中的田地挖出，壘在廂邊上，形成 土埂，用以擋住培養(yǎng)料。廂溝又作操作人 員的走道和排水之用。在廂面上搭建人 字棚，人字棚中部用竹或木棒支撐成棚的 中部立柱，高2.4米。立柱之間用大竹竿 連接成頂梁。用地膜覆蓋頂梁，拉直兩邊 成自然的三角形。再用稀薄的稻麥草用重 型夾成大毛扇靠放在頂梁上，起到遮光的 效果。也可用黑色的塑料膜，經(jīng)過頂梁后 ，兩邊拉伸形成人字三角棚，而不使用毛 扇遮光。人字棚的兩頭，用草簾遮光。棚 外應(yīng)做好四周的排水溝。

2．培養(yǎng)料的發(fā)酵 培養(yǎng)料的配方與室 內(nèi)種菇相同。可采用一次發(fā)酵法和二次發(fā) 酵法。室外二次發(fā)酵法不用燃料加溫，而 是利用初秋的自然高溫來達(dá)到二次發(fā)酵的 效果，降低了生產(chǎn)成本。方法是用磚、 石做墊墩，高約20厘米。在熱墩上放置 木棒，木棒上放置竹片，尤如一個床架， 做成寬1.5米，長不定的基座。把經(jīng)過前 發(fā)酵的料堆，調(diào)水至用手捏料有5~6滴水 ，再用石灰粉調(diào)pH值到7.8~8。然后將培 養(yǎng)堆在基座上，預(yù)置木棒或竹成通氣孔。 料堆成高0.8~1米，通氣孔作成丁字形， 當(dāng)料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成 空洞，作料內(nèi)空氣交換之通道。用0.5% 敵敵畏或三氯殺螨醇噴霧料堆表面殺蟲。 再在料堆四周用竹搭成一個簡易的框架， 離料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直貼 到培養(yǎng)料上影響發(fā)酵。最后罩上薄膜。料 堆在薄膜嚴(yán)密封閉中，充分利用白天的陽 光增溫，加上料堆中積累的發(fā)酵熱，使料 堆溫度迅速上升到62℃以上。 當(dāng)高溫結(jié) 束后，每天降溫1~2℃，通風(fēng)3~4次，每 次30分鐘?？販卦?0℃左右，6~7天發(fā)酵 結(jié)束，最后將溫度降到45℃以下時，就 可把料搬進(jìn)人字棚。

3．鋪料與播種 在料進(jìn)棚前兩天，用 0.5%的敵敵畏對栽培床進(jìn)行全部噴霧殺 蟲，作好培養(yǎng)料進(jìn)棚的準(zhǔn)備。培養(yǎng)料進(jìn) 棚鋪在床面時，料含水量掌握在63%~65 %，用手捏有1滴水為宜，料pH值7~7.5 ，無氨味。鋪料厚度在13~17厘米，邊鋪 邊拌，力度均勻。料鋪好后，應(yīng)用溫度計(jì) 測定料溫，若料溫在28℃以下是老謀深 算可以播種。播種多使用班次粒種，每瓶 種可播0.7~0.8平方米。播前操作人員將 手、工具和菌種瓶用0.1%的高錳酸鉀消 毒。播種時，用菌種的2/3撒于培養(yǎng)料的 表面，然后用手翻拌到料的踣，再將余下 1/3的種撒于料面，并用干凈木板輕輕壓 實(shí)。

二、請問怎麼養(yǎng)蘑菇?

首先學(xué)習(xí)種植蘑菇技術(shù)，然后準(zhǔn)備場地大棚。購置原材料。訂購菌種和設(shè)備，就可以種植蘑菇了。

三、如何養(yǎng)殖蘑菇

在地下室養(yǎng)殖蘑菇需注意患蘑菇肺病

蘑菇肺病是指長期在潮濕的地下室或密封的大棚內(nèi)從事蘑菇栽培工作,因空氣不流通造成螨蟲滋生而引起的一種疾病

注意增加室內(nèi)通風(fēng)和濕度，創(chuàng)造適合食用菌生長的環(huán)境。

制種方法如下： 牛糞、鋸末的發(fā)酵 選未變質(zhì)的鋸末，過篩后在陽光下暴曬2～3天。曬時要攤勻、曬透。然后貯存?zhèn)溆?。將牛糞曬干、打碎后備用。另外，備足碳酸氫銨、磷酸二氫鉀、生石灰、輕質(zhì)碳酸鈣等輔料。將牛糞、鋸末，按體積比1：1的比例混合。同時，加入牛糞和鋸末總重量0．3％的碳酸氫銨、2％的磷酸二氫鉀、約2％的生石灰（生石灰的加入量，根據(jù)其質(zhì)量而定，要求混合均勻后，pH值為7．5～8）、2％的輕質(zhì)碳酸鈣。混合均勻后加水，使水分含量達(dá)68％～70％。然后建高1米、寬1．2米，長度不限的料堆。建好堆后插入溫度計(jì)。當(dāng)溫度上升到75℃左右時進(jìn)行第一次翻堆（時間約為10 天）。每次翻堆前，給料堆表面噴少量的石灰水，在發(fā)酵過程中，若發(fā)現(xiàn)料堆的中下部有變黑的趨勢，可用木棍適當(dāng)打孔通氣。一般翻堆4～5次，時間間隔為10、9、8、7天。若時間來不及，可翻堆3次。