大白菜主要是在秋季種植，根據(jù)它的品種不同播種時(shí)間可分為早熟品種在8月上、中旬播種，中晚熟品種在8月下旬至9月初播種，而晚熟品種在8月下旬播種最宜。

種植方法：

播種前一周左右開始翻耕，翻耕的同時(shí)給土壤使用基肥。一般每畝使用腐熟的有機(jī)肥5000公斤左右，配合使用三元復(fù)合肥60公斤左右。

播種可以選擇條播或者穴播，用種量每畝在150到250克左右，根據(jù)白菜的品種確定田間的定株數(shù)量，通常直筒型白菜每畝定植3500株，合抱型每畝再2500株左右。