一、對(duì)蝦養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大嗎？

首先來(lái)了解一下養(yǎng)殖對(duì)蝦是否存在風(fēng)險(xiǎn)。一任何投資，任何養(yǎng)殖，都有一定的風(fēng)險(xiǎn)存在。

養(yǎng)殖對(duì)蝦存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。選擇養(yǎng)蝦模式的不同，可能需要的成本支出也是有所差異的。有的成本大概在幾十萬(wàn)元不等，對(duì)于養(yǎng)殖戶而言要謹(jǐn)慎考慮。

大，對(duì)蝦養(yǎng)殖不是很可靠，對(duì)蝦養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)很高，賺錢(qián)的比例比虧本的比例少。因?yàn)樘嘁蛩夭豢煽?，比如種苗、氣候都是養(yǎng)戶無(wú)法控制的，還有一些病害養(yǎng)戶也很難控制，如病毒病沒(méi)藥可醫(yī)，白便也很普遍，對(duì)產(chǎn)量影響比較大。

二、瀘州農(nóng)村做什么賺錢(qián)？

1、從事優(yōu)質(zhì)水稻、玉米、高粱、紅薯、烤煙、茶葉、蠶繭、席草、油菜籽等農(nóng)副產(chǎn)品的的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

2、做酒生意

3、種植水果，特別是桂圓和荔枝。也可以種植桔子、橙子、柚子、青果、葡萄、枇杷、櫻桃、桃子、香蕉、菠蘿、芒果、甘蔗等水果。瀘州屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，一般怕冷、怕旱的植物都可以種植。

3、種植大棚蔬菜。

大棚蔬菜只要質(zhì)量好，銷(xiāo)路肯定有。各種適合在亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)的蔬菜都可以種植，常見(jiàn)的有卷心菜、西紅柿、茄子、絲瓜、黃瓜、南瓜、花椒、辣椒等。茄子和西紅柿利潤(rùn)空間比較大。

4、種植中藥材。

瀘州丘陵地帶適合種天麻、五倍子、佛手、黃柏、杜仲、厚樸、安息香，這幾樣種的都比較多，特別是天麻，這個(gè)市場(chǎng)需求比較多一點(diǎn)。再間作一些春種秋收的品種。

5、種植花草。

月季、玫瑰、桂花、蘭草這些東西都可以種，其中蘭草的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大。飄溢“王者香”的佛蘭、四季蘭（三星蝶、荷瓣、梅蘭、梅瓣）、雙鼻雙舌、多瓣多鼻等蘭草為珍稀名品。

6、從事養(yǎng)殖業(yè)。

瀘州土壤屬黃泥，氣候四季分明，適合一些水產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)江合江至雷波段，2000年4月被列為國(guó)家珍稀魚(yú)類(lèi)保護(hù)區(qū)。如你是當(dāng)?shù)氐目沙邪?，效益較高的有泥鰍、小龍蝦、白對(duì)蝦、巖原鯉、南方大口鯰等，同時(shí)難度較低的是泥鰍和小龍蝦。養(yǎng)牛養(yǎng)羊也不錯(cuò)，經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該高于其它圈養(yǎng)業(yè)。養(yǎng)豬、養(yǎng)雞效益比較低些，除非你養(yǎng)野豬、野雞。

7、土地流轉(zhuǎn)。

把土地流轉(zhuǎn)出去給別人經(jīng)營(yíng)也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，既能避免土地被荒廢，也能給自己增加一筆收入。不過(guò)一定要通過(guò)專(zhuān)業(yè)的土地流轉(zhuǎn)平臺(tái)發(fā)布信息，如2009年成立的土流網(wǎng)掛牌土地資源已超過(guò)3.5億畝，其中1億零22萬(wàn)畝土地交易成功。

三、如何飼養(yǎng)對(duì)蝦？

對(duì)蝦飼養(yǎng)技術(shù)：

一、選址：無(wú)污染的泥質(zhì)或砂質(zhì)荒灘、鹽堿地及適于養(yǎng)殖的沿海地區(qū)均可。

二、水環(huán)境：海水水源應(yīng)符合GB11607的要求，養(yǎng)成水質(zhì)應(yīng)符合NY5052的要求。養(yǎng)殖取水區(qū)潮流應(yīng)通暢。

三、設(shè)施：

①養(yǎng)成池。灘涂大面積養(yǎng)蝦池，長(zhǎng)方形，面積1～7公頃，池底平整，向排水口略?xún)A斜，比降0.2%左右，做到池底積水可排干。養(yǎng)成池底不漏水，必要時(shí)加防滲漏材料。養(yǎng)成池相對(duì)兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。高密度精養(yǎng)方式的養(yǎng)殖池分為泥砂質(zhì)池塘和水泥池，面積0.1～1公頃，方形或圓形，池水深1.5～2.5米，池中央設(shè)排污孔。

②養(yǎng)成池配套設(shè)施。在潮間帶建蝦池，需修建防浪主堤。主堤應(yīng)有較強(qiáng)的抗風(fēng)浪能力，一般情況下堤高應(yīng)在當(dāng)?shù)貧v年最高潮位1米以上，堤頂寬度應(yīng)在6米以上，迎海面坡度宜為1∶3～5，內(nèi)坡度宜為1∶2～3。蓄水池應(yīng)能完全排干，水容量為總養(yǎng)成水體的1/3以上。采用循環(huán)用水方式，養(yǎng)成池的水排出后，應(yīng)先進(jìn)入處理池，經(jīng)過(guò)凈化處理后，再進(jìn)入蓄水池。不采用循環(huán)用水，養(yǎng)成后的廢水，也應(yīng)經(jīng)處理池后，方可排放。在集中的對(duì)蝦養(yǎng)成區(qū)，需要建設(shè)進(jìn)、排水渠道，協(xié)調(diào)各養(yǎng)成場(chǎng)、養(yǎng)成池的進(jìn)、排水，進(jìn)水口與排水口盡量遠(yuǎn)離。排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠，排水渠底一定要低于各相應(yīng)蝦池排水閘底30厘米以上。對(duì)高密度精養(yǎng)和蓄水養(yǎng)殖的養(yǎng)蝦方式，應(yīng)配備增氧設(shè)備，土池可用增氧機(jī)，水泥池可用沖氣泵和鼓風(fēng)機(jī)。在灘涂蟹類(lèi)比較多的地區(qū)，應(yīng)在養(yǎng)成池堤圍置30～40厘米高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔離墻。

四、準(zhǔn)備工作

1、清污整池：收蝦之后，應(yīng)將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門(mén)，并清除池底的污物雜物，特別要清除雜藻。沉積物較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解排出。不得直接將池中污泥攪起，直接沖入海中。

2、消毒除害：清污整池之后，應(yīng)清除對(duì)蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病源的中間宿主。常用生石灰進(jìn)行清池除害，將池水排至30～40厘米后，全池潑灑生石灰，用量為1000公斤/公頃左右。

3、納水繁殖基礎(chǔ)餌料：清污整池消毒結(jié)束1～2天后，可開(kāi)始納水，培養(yǎng)基礎(chǔ)生物餌料。

4、肥料使用：肥料使用應(yīng)遵循下列原則：①應(yīng)平衡施肥，提倡使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。施用肥料結(jié)構(gòu)中，有機(jī)肥所占比例不得低于50%；②應(yīng)控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量在40毫克/升以下；③不得使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化學(xué)或生物肥料，有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵方可使用。

五、放苗要點(diǎn)

1、放苗環(huán)境：放苗時(shí)，池水深為60～80厘米，池水透明度達(dá)40厘米左右。大風(fēng)、暴雨天不宜放苗。

2、苗種規(guī)格：南美白對(duì)蝦苗0.7厘米以上，中國(guó)對(duì)蝦苗1厘米以上，斑節(jié)對(duì)蝦苗1.3～1.5厘米以上。

3、放苗密度：灘涂大面積養(yǎng)蝦池，放苗密度以（6～10）×104尾/公頃為宜；高密度精養(yǎng)方式的養(yǎng)殖池，放苗密度以（25～50）×104尾/公頃為宜。

4、水溫：放養(yǎng)中國(guó)對(duì)蝦苗水溫應(yīng)達(dá)14℃以上，放養(yǎng)南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦苗水溫應(yīng)在22℃以上。

5、鹽度：池水鹽度應(yīng)在1～32。蝦苗培養(yǎng)池、中間培育池和養(yǎng)成池水鹽度差應(yīng)小于5，池水鹽度相差大于5時(shí)，可通過(guò)馴化蝦苗使之適應(yīng)鹽度的變化，通常24小時(shí)內(nèi)逐漸過(guò)渡的鹽度差小于10。

六、養(yǎng)成管理

1、水環(huán)境控制：

①進(jìn)水水質(zhì)管理。放苗前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒清野處理的養(yǎng)成用水。在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過(guò)蓄水池沉淀、凈化處理。

②水量及水交換。養(yǎng)成前期，每日添加水3～5厘米，直到水位達(dá)1米以上，保持水位。養(yǎng)成中后期，根據(jù)水質(zhì)情況，如透明度過(guò)低（低于20厘米），或透明度較大（大于80厘米），有害的單細(xì)胞藻過(guò)量繁殖時(shí)，酌情換水，采取緩慢換水的方式，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

2、飼料管理：

①飼料品質(zhì)。配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合SC2002和NY5072的規(guī)定。

②飼料投喂量。常規(guī)配合飼料日投喂率為3%～5%，鮮雜魚(yú)日投喂率為7%～10%。實(shí)際操作中應(yīng)根據(jù)對(duì)蝦尾數(shù)、平均體重、體長(zhǎng)及日攝食率，計(jì)算出每日理論投飼量，再根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察對(duì)蝦攝食情況，對(duì)投飼量進(jìn)行調(diào)整。

③配合飼料的投喂方法。放苗后的初期，通常日投喂4次，以后隨著對(duì)蝦增長(zhǎng)，投飼料量加大，調(diào)整每日投喂次數(shù)，下午以后的投喂量約占全天投喂量的60%左右。養(yǎng)成初期，對(duì)蝦活動(dòng)范圍小，應(yīng)全池均勻投喂。隨著對(duì)蝦的生長(zhǎng)，可選擇對(duì)蝦經(jīng)常聚集處投喂。

3、測(cè)定：每日測(cè)量水溫、溶解氧、pH值、透明度、池水鹽度等水質(zhì)要素。經(jīng)常檢測(cè)池內(nèi)浮游生物種類(lèi)及數(shù)量變化，有條件者可檢測(cè)氨、氮等其他水質(zhì)要素的變化。每5～10天測(cè)量一次對(duì)蝦生長(zhǎng)情況。可測(cè)量對(duì)蝦體長(zhǎng)，也可測(cè)量體重，每次測(cè)量尾數(shù)應(yīng)大于50尾。定期估測(cè)池內(nèi)對(duì)蝦尾數(shù)，室外大型養(yǎng)蝦池，可用旋網(wǎng)在池內(nèi)多點(diǎn)打網(wǎng)取樣測(cè)定。