花青素與Ph值的關(guān)系？

花青素是一種水溶性色素當(dāng)PH值為3時(shí)的覆盆子紅到當(dāng)PH值為5時(shí)的深藍(lán)莓紅

花蔫了，又舍不得扔，咋辦？

干花工藝品的制作，主要有以下幾個(gè)工序:

采集材料

作干花應(yīng)選擇含水量較少的花卉。自然界可供采集的花草種類很多。蝴蝶花、翠雀、天竺葵、迎春、天人菊、孔雀草、臘梅、月季、香石竹、串紅、矢車菊、麥稈菊、補(bǔ)血草、霞草等花朵是很好的干花材料。文竹、蕨葉、楓葉等是很好的配葉材料。還可人工栽培花草作為制作的材料，其主要品種有三色堇、白錦竹、黃金竹、美女櫻、六倍利、銀葉菊、黃波斯、酢漿草、積雪草、千蔦、矢車菊、香豌豆花、玫瑰、飛燕草等?；ú囊皇r(shí)機(jī)地去采集，以備冬天粘貼組合?；ú囊话阍谏衔纾箏１１點(diǎn)采集為好，因?yàn)檫@時(shí)已無露水，花草本身含水適中，采集后既易保鮮也易烘干脫水。下午花草多處于凋萎狀態(tài)，不宜采集。采時(shí)可選花蕾初放或完全開放的花。采的葉子一般要求新鮮翠綠，但有時(shí)也需要成熟的深綠色的葉子。采到的花草，應(yīng)立即處理，或放在陰涼處，以保持新鮮狀態(tài)。

材料處理方法

???? 干制的方法有多種，但以自然干燥法制作最為簡(jiǎn)單易行，一般將花在成熟季節(jié)采收后，切割它們，懸掛在室內(nèi)干燥的熱空氣中，使水分蒸發(fā)，為了防止組織皺縮，以更好地保存其自然色澤，應(yīng)盡量用熱空氣快速干燥，懸掛時(shí)把切花頭朝下，這樣在干燥過程中莖的頂端保持剛硬，可以鐵線或架子上懸掛切花予以干燥，不要用塑料袋，因它阻水分?jǐn)U散，引起發(fā)霉。

在制作干花時(shí)，應(yīng)在干燥天氣進(jìn)行切割，以易于干燥?；ㄇo應(yīng)留得長(zhǎng)一些，除去葉子，因葉片延長(zhǎng)脫水過程，而且往往皺縮失去觀賞價(jià)值，大型切花(如飛燕草)應(yīng)單花懸掛干制，若成束捆住，花干后彼此易擠碎。一般切花可捆成小束，花頭彼此分開，使它們不因擠壓受損傷，在數(shù)天之后，切花會(huì)慢慢變干，用手接觸感到質(zhì)脆，花瓣成纖維狀，這時(shí)已制成干花，可用于裝飾。

采集來的花草，按將來制作工藝品的用途分兩種方法處理。

１、用來制作賀卡、賀鏡的干花，需要準(zhǔn)備好吸水紙（無皺衛(wèi)生紙）、瓦楞紙（包裝硬紙盒）、大鐵夾、鑷子等。先在瓦楞紙上鋪２~３層吸水紙，再放一層花，這樣放三層花草后，上蓋瓦楞紙，四周用鐵夾夾緊（或用重物壓緊），放在爐子旁暖氣上烘干（夏天不可放在太陽下曬干）。經(jīng)１２小時(shí)即可達(dá)到烘干的目的。有條件的可用烘干箱或微波爐干燥，效果更好。

２、用來做花枝的花草，如千日紅、麥稈菊、補(bǔ)血草、霞草、地榆、蘆葦、狗尾草等，需去掉葉子，倒掛在陰涼通風(fēng)處，使其自然干燥?；蛴酶稍飫┓蹖⒉蓙淼幕ㄖρ诼瘢?jīng)１０~２０天后拿出，用毛筆掃掉花瓣上的干燥劑粉。也可用微波爐進(jìn)行干燥