一、制做藕粉皮的制做方法？

用燒地藕(還有水塘藕),挖起來后,洗凈,去掉藕尖.切片,磨碎,把碎藕在細(xì)網(wǎng)里用水沖,制成藕漿水,放入桶內(nèi)沉淀,濾干水,把桶底的濕藕粉掏出來成薄片,曬干,再捻碎,就成藕粉了.傳統(tǒng)的制作方法：

1.磨漿：將鮮藕洗凈，除去藕節(jié)，置于打漿機(jī)或石臼中搗碎，再加清水用石磨磨成藕漿。

2.洗漿：將藕漿盛在布袋中，袋下放一個(gè)缸或盆，用清水往布袋里沖洗，邊沖邊攪動(dòng)袋中藕渣，直到濾出清水時(shí)為止。

3.漂漿：把沖洗出的藕漿用水漂1至2天，每天攪動(dòng)一次。待澄清后，去掉浮在水面上的細(xì)藕渣，并除去底層的泥沙，然后把中間的粉漿放在另一容器內(nèi)，用清水調(diào)稀再沉淀。如此反復(fù)1至2次，至藕粉呈白色為止。

4.瀝烤：將經(jīng)過漂洗、沉淀后的藕粉用一清潔布袋盛好，再用繩吊起，約半天就可瀝干（也可將干凈的裝草木灰的布袋放入其中把水吸干）.水分瀝干后，將藕粉取出，掰成500克左右的粉團(tuán)，晾曬1小時(shí)左右，然后用刀將粉團(tuán)削成薄片；繼續(xù)烤干或曬干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。制作藕粉時(shí)應(yīng)注意：取藕以新鮮的老藕為宜，藕漿磨得越細(xì)越好，因?yàn)槟サ迷郊?xì)出粉率越高。

二、米糕制做方法？

用料

粘米粉500克水 400克艾草 100克面粉 50克糖 200克小蘇打 3克酵母 5克

做法

先稱好粘米粉和糖備用，艾草洗凈，水里放小蘇打燒開（小蘇打能保持艾葉的翠綠），水開放艾葉煮一分鐘

煮出來的水是黃色的，要用冷水洗凈這些黃汁，不然會(huì)很苦（實(shí)在怕有苦味的用手?jǐn)D干黃汁，大概沖三四遍就完全不會(huì)苦）最后水是透明的才不會(huì)有殘留苦味，破壁機(jī)里放水和艾葉大成艾草泥

倒進(jìn)剛剛稱好的粘米粉里面，加酵母，攪勻，根據(jù)粉的吸水性再加一點(diǎn)面粉，最后攪成粘稠的米糊，要是很粘稠就不用加面粉了

攪拌成無顆粒的糊，要是有很多顆粒就過下篩，靜置用保鮮膜蓋起來發(fā)酵，一小時(shí)左右體積變大至兩倍就發(fā)好了，攪拌一下，倒進(jìn)模具里，蒸25分鐘，發(fā)酵后顏色會(huì)變淺一點(diǎn)，冷卻后很容易脫模，帶有淡淡的艾草香味的米糕就完成了

三、粉條制做方法？

粉條制作方法：

準(zhǔn)備材料：

- 500克綠豆粉

- 700毫升水

- 5克堿

步驟：

1. 將綠豆粉加入碗中，加入少量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2. 將青苔泡軟洗凈后，用細(xì)碾子細(xì)碾，將青苔過篩，取出過篩后的粉。

3. 將過篩后的青苔粉加入碗中，加入剩余的水，攪拌均勻。

4. 將堿加入杯中，加入少量的水溶解。

5. 將溶解好的堿加入攪拌均勻的綠豆粉和青苔粉中，攪拌均勻。

6. 在鍋中倒入適量的水，燒開后，將綠豆粉混合物分別倒入擠壓模中，擠出細(xì)條狀。

7. 將粉條煮沸后，一定要用清水沖洗干凈，這樣可以去掉表面的黏性物質(zhì)。

8. 然后再用清水漂洗數(shù)次，直到水清呈自清狀態(tài)。將漂洗干凈后的粉條放入鍋中，加清水煮10分鐘左右即可。

9. 煮好后的粉條用清水沖洗干凈，控干水分，晾干，裝入袋子內(nèi)，放入冰箱中保存即可。

四、暗器制做方法？

口袋放沙子 別人一來 假動(dòng)作騙對(duì)方 然后沙子一灑速度跑

螺絲刀，既可當(dāng)匕首，又可當(dāng)飛鏢（不過你要多練習(xí)，打出去時(shí)要尖朝前，找棵樹當(dāng)靶子）

辣椒粉，這就是最實(shí)在的，簡(jiǎn)單實(shí)用

也可以自己做手刺：這個(gè)手刺是象戒指一樣戴在手指上的，簡(jiǎn)單說就是在戒指面上加幾根尖刺，可以購買現(xiàn)成的，也可以自己制作。

制作方法：找一枚寬一點(diǎn)的平面戒指，沒有合適的可以專門打一個(gè)，內(nèi)徑比你手指稍大一點(diǎn)，然后剪一條厚鐵皮，和戒指一樣寬，中間穿三顆釘子，然后將厚鐵皮圍在戒指外面，將釘子壓住，可以焊在一起，也可以用膠布纏在一起，然后將釘子盡量磨尖，制作完畢。

所謂「暗器」，是指那種便于在暗中實(shí)施突襲的兵器。

暗器大多是武林中人創(chuàng)造出來的，體積小，重量輕，便于攜帶，大多有尖有刃，可以擲出十幾米乃至幾十米之遠(yuǎn)，而且速度快，隱蔽性強(qiáng)，等于常規(guī)兵刃的大幅度延伸，具有較大的威力。

但在千軍萬馬廝殺的戰(zhàn)場(chǎng)上，暗器很難發(fā)揮作用，所以古代戰(zhàn)將很少有練暗器的。當(dāng)對(duì)戰(zhàn)是一對(duì)一決斗，雙方距離很近時(shí)，暗器就派上了用場(chǎng)。

中國(guó)武術(shù)中的暗器至清代而集其大成，達(dá)于鼎盛，在武林中使用極為普遍。直到清末火器盛行以后，暗器才逐漸被冷落，但至今武林中仍有人習(xí)練此技。此外游戲當(dāng)中也有暗器，例如《一代宗師》中的暗器系統(tǒng)。

五、精油制做方法？

精油制作過程如下：

1、采摘花朵，最理想的采摘期是在花朵盛開期，那時(shí)花朵有著高精油含量和特別濃郁的香氣。

2、一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采花人而言，每天早晨可以采集三袋玫瑰花，每袋可裝5000朵。采摘工作長(zhǎng)達(dá)近25天。

3、采摘工作結(jié)束后，馬拉著車，頭戴幸運(yùn)紅繩。馬隊(duì)穿過花田，將玫瑰花運(yùn)往稱重站點(diǎn)。采花人，運(yùn)輸者，花田負(fù)責(zé)人和蒸餾工人在這里相會(huì)。

4、在花朵運(yùn)往工廠的過程中，將袋子封口，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失。

5、玫瑰花就會(huì)到達(dá)玫瑰產(chǎn)業(yè)工廠里，玫瑰被分批送進(jìn)蒸餾瓶，提取精油等玫瑰產(chǎn)品。

6、一般每個(gè)蒸餾器中可以裝30袋玫瑰，大型的工廠每天會(huì)處理50多噸的玫瑰花。

7、工廠中的蒸餾器是銅質(zhì)的，而萃取器是不銹鋼材質(zhì)的。工人們進(jìn)行玫瑰蒸餾。

8、玫瑰進(jìn)入蒸餾器中兩個(gè)小時(shí)后，精油從花朵中分離。這是整個(gè)蒸餾提取工藝的第一步，而這一工藝將在秘密實(shí)驗(yàn)室中完成。

9、每個(gè)大玻璃瓶里，盛放著五、六百萬朵玫瑰花的精華。

10、蒸餾液的精油提取完畢，剩下的無色蒸餾水就是玫瑰純露。最初玫瑰純露是蒸餾玫瑰精油時(shí)的副產(chǎn)物，現(xiàn)在也有很多地方因?yàn)楣に噯栴}，專業(yè)制作純露而不生產(chǎn)精油。

六、油條制做方法？

1、面粉、蓬松劑、溫水一起揉成面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)酵，大約30分鐘。

2、面團(tuán)醒發(fā)好之后，在操作臺(tái)上抹一些食用油，將面團(tuán)放在臺(tái)上。

3、面團(tuán)拉伸成長(zhǎng)條狀（輕輕按壓，不要再揉了），將其切成長(zhǎng)約10cm，厚約0.8cm的長(zhǎng)條面坯。接著可以加熱油鍋了。

七、瓜子制做方法？

用料：

　　葵花籽，紅糖，白糖，鹽，桂皮，八角，香葉，丁香。

　　做法：

　　摳出向日葵里面的葵花籽，用清水搓洗干凈葵花籽。

　　鍋內(nèi)倒入清水，放入3小勺紅糖，一小勺白糖，3小勺鹽，幾粒丁香，幾片香葉，2顆八角，2根桂皮，大火煮制。

　　煮到鍋內(nèi)的水燒開后，繼續(xù)再煮上5分鐘，將香料的香味全部煮出來。把洗干凈的葵花籽倒入鍋內(nèi)煮制，煮上20到30分鐘。

　　煮好以后關(guān)火，可以把葵花籽放入汁水中，浸泡1到2個(gè)小時(shí)，這樣會(huì)更入味。

　　將煮好的葵花籽撈出，放入漏網(wǎng)上瀝水。

　　瀝干水分后，把葵花籽倒入大一點(diǎn)的盤中，放在太陽下曬到葵花籽變干。

　　將曬好的葵花籽放入烤箱中，用150度上下火烤20到25分鐘。烤好以后取出，晾涼即可

八、糖蒜制做方法？

原料：新蒜、米醋、白砂糖。

做法步驟：

第1步、新蒜下來了 做點(diǎn)糖蒜。

第2步、把蒜頭掰成瓣 整頭蒜有點(diǎn)占地方 掰開后可以放多點(diǎn)。

第3步、將蒜瓣洗一下 瀝干。

第4步、蒜瓣晾一下 把水晾干。

第5步、米醋和白糖 一般1:1 喜歡吃甜一點(diǎn)的 再多加點(diǎn)糖。

第6步、取小鍋先放入米醋，開小火加入白砂糖，有筷子不斷攪拌，使糖充分融化，可以嘗一下味道，甜度不夠可以再放點(diǎn)，稍微有點(diǎn)翻滾，就可以關(guān)火了，冷晾備用。

第7步、器皿有熱水燙一下備用，把晾好的蒜瓣放入器皿中，加入煮好的米醋，封好蓋子，放在陰涼處保存，糖蒜就做好了。糖蒜放的越久越入味越好吃。

九、酸菜制做方法？

在家自己腌酸菜的做法：

1、我選用自家種的青菜，清洗幾遍。

2、干凈無油放灶臺(tái)上燒一鍋開水，水開放適量青菜，和鹽，約兩三分鐘后撈起放干凈無油的盆里，依次焯水完。

3、等撈起的青菜不燙手時(shí)裝入厚實(shí)保鮮袋，把焯水的水溫時(shí)倒入了裝菜的保鮮袋里，漫過菜就行，不要太滿。

4、倒入白酒，袋口系緊，放入干凈的桶或盆里，上面用重物壓住，七八天后，青菜顏色變黃，想吃酸點(diǎn)的多放幾天，黃亮亮的簡(jiǎn)單健康的酸菜就好了。

小貼士：

1、腌酸菜整個(gè)過程切忌無油。否則就前功盡棄。

2、不放白酒也行，盡快吃掉，會(huì)有白泡沫。

3、做好顏色最漂亮，可以用真空機(jī)分裝好，隨吃隨有，沒有真空機(jī)的把水?dāng)D干，裝小袋丟冰箱凍著也好。

十、酸奶的制做方法？

原料：牛奶500ml，酸奶50ml。

做法：將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態(tài)，然后離火晾至溫?zé)?，將所有保鮮盒用開水燙一下，消毒后晾涼，將涼好的牛奶放入保鮮盒，倒入酸奶，將牛奶和酸奶攪拌均勻，蓋好蓋子，將酸奶放在四十度左右的地方，暖氣上就可以，放置四至六小時(shí)，凝固后放入冰箱冷藏保存一夜后，便可以加糖、加蜂蜜、加水果來吃了。