一、牛蛙的人工繁殖

1、種蛙池的構造：面積以10？15平方米為宜，池深1米左右，水深60？80厘米，以水泥結構為佳，池底可高低不平，水位有深有淺，食臺固定于一處，池周圍設防逃網(wǎng)或防逃墻，池中央可設置一定面積的陸地和產卵區(qū)，產卵區(qū)約為總面積的三分之一，水深保持10厘米。

2、種蛙來源與培育：選擇體重在0.5千克以上，年齡2齡以上的青壯年蛙作種，雌雄比例為1:1，每平方米放養(yǎng)1對，4？5天后開始攝食。已馴食的種蛙，投喂配合飼料，日投飼率為3？6%，臨產前投喂一些蚯蚓、蠅蛆、小雜魚蝦等動物性餌料。沒馴食的種蛙投喂動物性餌料，日投飼率為5？6%，最高可達10%以上。一般分早晨和下午兩次投喂。同時用黑光燈引誘昆蟲，增加補充餌料。培育期間，應看天氣的變化；不定期換水，保持水質清新，同時要有適當?shù)年柟庹丈洌绕涫钱a卵季節(jié)。

3、產卵孵化技術：牛蛙產孵期在5？9月份，產卵可分自然產卵和人工催產兩種，雌蛙催產劑量為牛蛙或青蛙腦垂體4個＋HCG600單位+LRH？A250微克/斤，雄蛙劑量減半，采用一次性注射。在水溫20？30℃時，一般經40小時，開始抱對產卵，產卵后20？30分鐘即可輕輕撈出卵塊放入孵化池孵化。孵化池以水泥池較好，面積幾平方米到幾十平方米，水深20厘米，水質要清新、無污染，池上方要遮蓋好,防止水溫驟變。每平方米可放卵6000？9000粒，在水溫25？32℃、氣溫20？32℃時，經兩天半就可孵出蝌蝌。

二、蝌蚪的養(yǎng)殖技術

1、蝌蝌池的構造：水泥池、土池均可，面積可大可小，小者幾平方米，大者幾十平方米或更大，小池以保持30？60厘米水深為宜，大池深可在1米左右，蛙場應建成規(guī)格不一的配套的蝌蚪池，以便分批容納不同時期的蝌蚪。內池應有進出水設施，做到排灌自如，在水面10厘米處置一餌料臺，另在池中放些浮性物體供變態(tài)后的幼蛙休息。

2、蝌蚪的飼養(yǎng)管理：蝌蚪孵出后留在原池內飼養(yǎng)1個月左右。脫膜后3天開始投餌，每天2次，每次每萬尾蝌蚪一個蛋黃，第5天后投喂一個半蛋黃，加少量豆?jié){。隨著蝌蚪的長大，池水逐漸加至30？40厘米，餌料改為魚粉、米糠、豆渣等，日投飼率5%，10天后增加到10%，15天增加到15？18%，3？4天換水一次，經一個月飼養(yǎng)，蝌蚪可達4？5厘米長。此時將蝌蚪轉入已消毒、培肥的較大面積的土池，每平方米70？100尾，池內水深1米左右，池底平坦，有一定的傾斜度，淤泥少。每天投喂2次，以配合飼料為主，適當施肥。經40？50天的培育，蝌蚪個體可達50克，開始變態(tài)成幼蛙。

三、幼蛙的養(yǎng)殖技術

1、幼蛙池的改造：以潮濕、溫暖、背風向陽、人為干擾少的地方建池較好，面積不宜過大，大者幾十平方米，小者3？5平方米，馴食幼蛙的，以小池為好。土地、水泥池都可以，池深60？70厘米，池周圍要用1米高的紗窗布圍住以防蛙外逃及敵害入侵，池內只放一個餌料臺，餌料臺四周用木條作成框，中間用紗窗布繃緊。

2、變態(tài)幼蛙的收集：蝌蚪長出后腿后，用網(wǎng)從蝌蚪池中撈起，適當集中到小一些的水泥池或土池中去，繼續(xù)投餌，前腿長出后不再攝食，直至尾巴消失，此時將幼蛙撈出放入幼池或馴化池，每平方米100？500只，池內水深10？20厘米。

3、幼蛙的人工馴食技術：

（1）前期培育：剛變態(tài)的幼蛙體質較弱，須經7天左右的前期培育，使之身體強壯，有一定的營養(yǎng)積累后再馴食。前期培育主要用活餌料，以蛆和小雜魚為最好，每100只蛙每天投喂100克左右。

（2）食性馴化：以長條形的小雜魚或蛆作引誘物質，由少到多摻和加死餌或顆粒餌料，直至最后全部投喂顆粒飼料。也可直接用顆粒飼料馴食，此時應降低水位至淺水區(qū)剛浸入水中，而深水區(qū)幼蛙后腿不著底，將顆粒飼料撒在淺水處，幼蛙的活動使顆粒隨水而動，引誘幼蛙攝食。馴食一段時間后，可將大個體幼蛙帶動未馴食的幼蛙攝食，這樣可縮短馴化時間。

4、幼蛙的飼養(yǎng)管理

（1）將馴化池的幼蛙按大小分開，分稀，每平方米100只左右。

（2）有條件的地方，幼蛙可轉入室內飼養(yǎng)。

（3）注意防寒防暑,牛蛙最適生長溫度為22？28℃,最高不超過35℃，最低不低于20℃（冬眠除外）。高溫季節(jié)，室外適當遮陰，室內保持通風。冬季，室外幼蛙池要蓋塑料布，最好再加一層稻草，經常加注一些井水，保持水溫在10℃以上。

（4）定時投餌：適溫期間，每天2？3次，日投飼率3？5%，在投喂配合飼料的同時，也可間或投喂一些新鮮的餌料。

（5）室內養(yǎng)殖，每天換水，清洗食臺。室外土地，注意水質不能過肥，經常加注新水。

（6）注意觀察，做好防病、防逃、防敵害工作。

四、成蛙的養(yǎng)殖技術

1、成蛙池的選擇和設計：成蛙池的要求不及幼蛙嚴格，面積也可大一些，水的需量不大，但要有可靠的水源，要保持池中有一定的水深，室外越冬池水深應保持1米左右，池的周圍最好不設置可供蛙用力跳躍的陸地或其它硬物，水深至少在牛蛙后腿踩不到底的深度上。池壁要高出水面30厘米左右，再在池壁上圍一圈向內傾斜的20厘米高的紗窗布。池內不應設置隱蔽的死角或洞穴。

2、商品蛙的半精養(yǎng)技術：室外的魚池、洼池、稻田、藕塘等面積較大，蛙較分散，多以天然餌料為主，顆粒飼料為輔。池中設幾個浮于水面的餌料臺，按精養(yǎng)方式投餌。同時用黑光燈誘蟲，為沒有在餌料臺攝食的牛蛙補充。放養(yǎng)密度不宜過大，每平方米10？30只左右，視餌料條件決定。

3、牛蛙的室內集約化養(yǎng)殖：日常管理大體與幼蛙相同，但放養(yǎng)密度不一樣，體重100克以上的每平方米50只，可一直放養(yǎng)到商品規(guī)格，若體重不足100克，密度可稍大一些。在22？28℃條件下，每天投餌2？3次，日投飼率為3%（新鮮餌料為10%）。體重約在200？250克左右時，可補投一些新鮮餌料以補充維生素。

4、牛蛙的加溫養(yǎng)殖：引進熱源，創(chuàng)造適宜的溫度條件，打破牛蛙的冬眠期，使牛蛙常年攝食生長。熱源有地熱水、工廠余熱水、鍋爐加溫、電加溫等，無毒害的熱源可直接作為飼養(yǎng)用水，有毒害的熱源可處理后利用或通過管道間接加熱池水。加溫養(yǎng)殖一般在低溫季節(jié)養(yǎng)殖，唯有注意加溫的溫度在適溫范圍內。

五、牛蛙的病害與防治

1、腐皮?。阂话阄：?0？50克的幼蛙，7？9月流行，癥狀表現(xiàn)為：頭部兩眼之間表皮破爛、發(fā)白，形如撞傷。之后背部發(fā)現(xiàn)有小白點，再幾天皮膚潰爛，甚至露出肌肉和骨頭，腹部及四肢關節(jié)先后發(fā)紅，隨后局部潰爛，終至死亡。可用鏈霉素浸泡病蛙15？20分鐘，2？3次即可達到顯著療效，用20ppm高錳酸鉀浸泡病蛙15分鐘可抑制病情。

2、紅腿?。夯疾⊥芎笸葻o力、發(fā)抖，大腿腹面與前肢之間皮膚充血發(fā)紅，頭部伏地，不吃不動，3？5日死亡。定期進行池塘消毒可預防此病，用3%的食鹽水浸泡15分鐘可治愈。