板栗在我國分布十分廣泛，經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)南起海南省黎族苗族自治州（北緯18°31＇），北達(dá)吉林集安（北緯41°20＇），南北距22°50＇，跨越亞寒帶和亞熱帶。其垂直分布東起山東郯城、江蘇新沂、沭陽等地，海拔不足50m；西到云南維西，海拔達(dá)2800m。高低相差2750m。傳統(tǒng)的栽培地區(qū)主要有：燕山山脈的河北遷西、遵化、興隆等和北京的懷柔、密云等地，是著名的炒食栗產(chǎn)區(qū)；陜西的鎮(zhèn)安、柞水；山東的泰安、郯城、沂蒙山區(qū)等地；江蘇的新沂、宜興、溧陽、蘇州洞庭山；安徽的舒城、廣德等；浙江的長興、諸暨、上虞；湖北的羅田、麻城及大別山區(qū)等；河南信陽等大別山區(qū)；湖南湘西地區(qū)；貴州的玉屏、畢節(jié)；廣西玉林、桂林、陽朔；甘肅武都地區(qū)；遼寧寬甸、東溝等地。以上構(gòu)成了華北生態(tài)栽培區(qū)、長江中下游生態(tài)栽培區(qū)、西北生態(tài)栽培區(qū)、西南生態(tài)栽培區(qū)、東南生態(tài)栽培區(qū)和東北生態(tài)栽培區(qū)等六個(gè)生態(tài)栽培區(qū)。中國板栗是世界各國進(jìn)行栗品種改良的重要基因來源。中國板栗素以品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)而著稱，作為雜交親本用于美洲栗抗栗疫病、歐洲栗抗墨水病及日本栗改良品質(zhì)的育種材料。自19世紀(jì)以來備受世界各國植物學(xué)家和園藝學(xué)家的重視，被世界各地廣泛引種栽培。美國植物育種學(xué)家為恢復(fù)和再建因20世紀(jì)初栗疫病傳入北美而瀕于滅絕的美洲栗，利用中國板栗作為抗疫病基因種源進(jìn)行回交育種來再造美洲栗重返大自然的育種計(jì)劃。日本很早就引種中國板栗，用于改良日本栗澀皮不易剝離的性狀，已從中國板栗實(shí)生苗中選出澀皮相對(duì)易剝離、耐瘠薄、耐寒和耐旱的賓川、傍士等品種。此外，日本還利用中國板栗作為親本與日本栗雜交，選育出品質(zhì)優(yōu)良、澀皮較易剝離、近似中國板栗的優(yōu)良品種，在日本和韓國廣泛栽培，但其品質(zhì)仍不能與我國板栗相媲美。2001年世界栗產(chǎn)量為970310t。中國板栗產(chǎn)量為598185t，占世界栗總產(chǎn)的61.6%，排名世界第一；第二位的生產(chǎn)國家與地區(qū)為朝鮮半島，占世界栗產(chǎn)量的10.2%；第三位的栗生產(chǎn)國為土耳其，占6.1%。亞洲生產(chǎn)栗的國家主要是中國、朝鮮半島和日本，中國以中國板栗為主，日本和朝鮮半島生產(chǎn)的栗主要為日本栗。歐洲以歐洲栗為主要栽培種，生產(chǎn)歐洲栗的主要國家有土耳其、意大利、葡萄牙、法國和西班牙。美洲栗主要產(chǎn)于北美。板栗的迅速發(fā)展與優(yōu)良品種的推廣應(yīng)用和板栗集約化栽培密不可分，全國已形成了適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的優(yōu)良品種。矮化密植栽培是板栗栽培技術(shù)變革的另一特征，目前，新建栗園每667平方米栽植40~110株，與密植栽培相配套的一系列技術(shù)也得到了快速發(fā)展。