在園林、綠地、庭園、風(fēng)景區(qū)，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建筑作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強(qiáng)調(diào)"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環(huán)境。梅子生食，可生津止渴，也可制成話梅、梅干等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。

果子入藥，具有解熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲止痢的功效；花、根人藥，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及樹皮還可制作染料；樹干材質(zhì)優(yōu)良，紋理細(xì)膩，是用于手工藝雕刻的重要材料。梅子梅花入藥《神農(nóng)本草經(jīng)》首先指出梅的藥用價(jià)值：“梅實(shí)味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。”梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。后魏賈思勰在《齊民要術(shù)》中即記載了這種加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成時(shí)摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣?！弊鳛趺贩ǎ骸耙嘁悦纷雍顺醭蓵r(shí)摘取，籠盛，于突上熏之，令干即成矣?！泵鞔幬飳W(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為：烏梅能“斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒?！卑酌穭t“治中風(fēng)驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關(guān)緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩?！庇纱丝梢娒返乃幱梅秶軓V。近代醫(yī)學(xué)界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，并對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑制作用。梅花主含揮發(fā)油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟后含氫氰酸。煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結(jié)核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質(zhì)過敏性休克死亡的發(fā)生。 　 此外，梅花可提取芳香油，據(jù)清趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》記載：“海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香?！惫湃烁鶕?jù)芳香油與水的沸點(diǎn)不同，利用分餾技術(shù)，將芳香油提取出來，用作食品的添加劑?！锞嬗捎诿坊ê斜郊兹郊兹┦怯卸拘缘幕瘜W(xué)物質(zhì)，故建議不要把梅花放在臥室里，最好放在有空氣流動(dòng)的地方，或者定期開窗戶以流通室內(nèi)空氣。