一、百里香是什么？？

百里香是唇形科百里香屬的植物，分布在中國大陸的甘肅、遼寧、河北、山西、山東、河南等地，生長于海拔600米至900米的地區(qū)，常生于山坡以及海邊低丘上。歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。

習(xí)性：喜陽光，夏季可采取半日照，種植土壤排水透氣性要好，在略微偏堿性土壤中生長良好。

功效：是一種強抗菌劑，有消炎，殺菌的作用，可以提高人體免疫力，安撫心靈，活化大腦細胞，對于腹瀉，咽喉疼痛，牙疼也有效。很多牌子的漱口水里也添加了百里香的成分，我們也可以將百里香泡成濃茶水用來漱口或者泡足。

百里香原產(chǎn)于歐洲，喜歡中性土壤，要求排水系統(tǒng)好。其中又分為闊葉百里香，鋪地百里香，檸檬百里香，檸檬黃斑百里香，法國百里香，英國百里香，直立百里香，其中以法國百里香和直立百里香用的最多，且直立百里香種植要求最為嚴苛，根部不能積水，耐熱性也比較差。

擴展資料:

百里香，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。

半灌木。莖多數(shù)，匍匐或上升；不育枝從莖的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛；花枝高（1.5）2-10厘米，在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛變短而疏，具2-4葉對，基部有脫落的先出葉。

葉為卵圓形，長4-10毫米，寬2-4.5毫米，先端鈍或稍銳尖，基部楔形或漸狹，全緣或稀有1-2對小鋸齒，兩面無毛，側(cè)脈2-3對，在下面微突起，腺點多少有些明顯，葉柄明顯，靠下部的葉柄長約為葉片1/2，在上部則較短；苞葉與葉同形，邊緣在下部1/3具緣毛。

花序頭狀，多花或少花，花具短梗?；ㄝ喙軤铉娦位颡M鐘形，長4-4.5毫米，下部被疏柔毛，上部近無毛，下唇較上唇長或與上唇近相等，上唇齒短，齒不超過上唇全長1/3，三角形，具緣毛或無毛?；ü谧霞t、紫或淡紫、粉紅色，長6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸長，長4-5毫米，向上稍增大。

小堅果近圓形或卵圓形，壓扁狀，光滑?；ㄆ?-8月。

參考資料:搜狗百科-百里香

二、百里香如何做菜

百里香的做法很多，比如：材料：雞一只，約2.2kg、大型白洋蔥： 一個 、黃油： 50g 、蒜頭：一整頭、檸檬：一個、百里香：3、4支、土豆（配菜）：3個、紅甜椒（配菜): 一個、紫皮洋蔥（配菜）: 2個 、韭蔥（配菜）: 一個、橄欖油（配菜）:一大勺、面粉（醬汁） 2大勺、熱水（醬汁） 500ml 做法 1，將黃油在室溫下軟化，雞清理干凈，烤箱預(yù)熱200度。 2，將一支百里香的葉子捋下來，倒入軟化的黃油中，再加入一撮鹽和適量黑胡椒拌勻待用。 3，將整個蒜頭攔腰切半，檸檬切半，洋蔥去皮橫切成4個厚片待用。 4，雞胸朝上，用手指從雞肚子的皮肉相連處伸進去，手指向上移動，在胸骨的兩側(cè)，小心地分開雞胸處的雞皮和雞肉。 5，將拌好的黃油分別填入兩側(cè)雞皮的下方（留下一小部分待用），用一只手按住雞皮下緣，另一只手推擠黃油，讓黃油在雞皮下均勻分布。 6，再將剩下的黃油均勻地抹在雞身上，在雞肚子中填入之前切好的檸檬和蒜頭（留下幾個蒜頭待用），和一支百里香。 7，讓雞胸朝上，把雞翅尖塞到雞身下，用棉繩將雞腿末端綁在一起。 8，將土豆去皮切成3-4公分的大塊，其它的配菜也都切成差不多大小的塊狀待用。 9，將土豆放在深烤盤中，倒入一大勺橄欖油，適量鹽和黑胡椒，拌勻后把土豆推到烤盤的四周。 10，將洋蔥厚片和剩下的蒜頭和百里香鋪在烤盤中央，再把準備好的雞放在洋蔥上，雞胸朝上。在雞身上均勻地撒上大量鹽和現(xiàn)磨黑胡椒。 11，送入200度烤箱，中層烤約100分鐘。 12，在時間還剩下半小時的時候，將甜椒等其它配菜也倒入烤盤，均勻分布在雞的四周，時間到了之后拿竹簽刺入雞腿肉最厚的部分測試一下，流出的肉汁清澈不見血水時，雞就烤熟了。此時烤箱不要關(guān)，繼續(xù)開著待用。 13，用夾子把雞肚子里的蒜頭檸檬百里香取出來，檸檬扔掉，蒜頭和百里香放回烤盤。把雞放在一個溫熱的大盤子里休息，松松地覆上錫紙，再蓋條毛巾保溫。 14，把土豆和各種配菜也取出來放在一旁待用。 15，烤盤中留下墊在雞下面的洋蔥厚片，均勻地撒上2大勺面粉，再放回烤箱烤約10分鐘，從烤箱取出來后把烤盤里所有的東西都倒入一個鍋里，再倒入約500ml開水，開大火煮開后，再稍微煮2、3分鐘，讓醬汁收稠；若是醬汁表面有太多的浮油可以用勺子撇去一部分；醬汁收到合適的濃度時，嘗一嘗，不夠咸就加適量鹽調(diào)好味，然后過濾一下醬汁就行了。

三、怎樣播種

可以先把種子泡一下，生芽播種出苗比較快，先把土挖一遍，清楚土壤里雜物，把土弄碎，越細越好，土把地整平，灑些復(fù)合肥料，最好在種子中摻一些清潔干燥的沙子，以增加種子的重量與體積，幫助更均勻的播種，一般一份種子中摻一到二份沙子。播后用釘齒耙輕覆不要蓋厚，蓋全就可以了。保持土壤潮潤，一個禮拜出苗。注意在播種的后的3天內(nèi)，要避免大雨.

四、一什么百里香

百里香，是一種生長在低海拔地區(qū)的芳香草本植物。百里香屬的幾類植物，特別是原產(chǎn)地中海地區(qū)的銀斑百里香,為歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。應(yīng)該盡早加入，以使其充分釋放香氣。歐洲傳統(tǒng)上認為百里香象征勇氣，所以中世紀經(jīng)常用它贈給出征的騎士。 百里香屬植物在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產(chǎn)于西北地區(qū)。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調(diào)味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美?！卑倮锵阍a(chǎn)于南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。百草香生長的時候就像一株矮灌木叢，每株大概有15至20厘米高。