一、如何種植盆栽韭菜

1、栽培技術(shù)

用種子繁殖。北方多采用春播，南主適合秋播。條播，按10cm行距，開2cm深的溝，把種子撒入溝中，耬平畦面踩一遍。播后澆水，保持畦面濕潤，防止畦面板結(jié)。育苗后按行株距35cm×10cm 時(shí)栽苗。

2、田間管理

苗期在苗高12-15cm進(jìn)行控水蹲苗，防止徒長。移栽后，一般需連續(xù)灌水3次，才能緩苗，雨后及時(shí)中耕除草，結(jié)合培壟追肥，控制澆水，防止含青徒長。

3、病蟲防害

灰霉病，為害葉片，發(fā)病前噴20%粉銹寧乳油1000倍液，或噴70%甲基托布津800-1000倍液。疫病，為害假莖、鱗莖、根、葉和花薹，用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧或灌根。

4、采收和儲(chǔ)藏

第1刀韭菜葉收割比較早，4葉心即可收割，經(jīng)養(yǎng)根施肥后，當(dāng)植株長到5片葉收割第2刀。根據(jù)需要也可連續(xù)收割5-6刀，鮮用。

擴(kuò)展資料

韭菜

屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長。

1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發(fā)芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

2、光照：中等光照強(qiáng)度，耐陰性強(qiáng)。但光照過弱，光合產(chǎn)物積累少，分蘗少而細(xì)弱，產(chǎn)量低，易早衰；光照過強(qiáng)，溫度過高，纖維多，品質(zhì)差。

3、水分：適宜的空氣相對(duì)濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%

4土壤營養(yǎng)：對(duì)土壤質(zhì)地適應(yīng)性強(qiáng)，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強(qiáng)。

參考資料來源：搜狗百科-韭菜

參考資料來源：搜狗百科-豐本

二、我想學(xué)芽苗菜的無土種植技術(shù)，那里有學(xué)的啊？在家里種植的

芽苗菜無土栽培一、生產(chǎn)條件

芽苗菜無土栽培不占耕地，可利用庭院、民房、樓頂、陽臺(tái)、溫室大棚等四季生產(chǎn)。大批量芽苗菜無土栽培生產(chǎn)時(shí)，為了充分利用栽培空間，可設(shè)計(jì)制作多層栽培架。芽苗菜無土栽培栽培架可用角鋼、方木或鋁合金等材料制作，要求整體結(jié)構(gòu)合理、牢固、不變形。第一層離地面不少于10厘米，整架和每一層都要保持水平。

根據(jù)不同的生產(chǎn)場(chǎng)地，靈活決定架的高度及每架的層數(shù)，一般層間距離應(yīng)保持40—50厘米，層架尺寸必須與栽培容器大小相適應(yīng)。栽培容器可選用市售的輕質(zhì)塑料蔬菜育苗盤、輕質(zhì)塑料水稻育苗盤等。為了保持水分，應(yīng)在苗盤底部墊上吸水性好的材料作為栽培基質(zhì)，例如可選用紙張、白棉布、無紡布、泡沫塑料片及珍珠巖，一般以紙張為常用栽培基質(zhì)。

芽苗菜無土栽培二、種子處理

生產(chǎn)芽苗菜的種子要求純度高、發(fā)芽率達(dá)到95%以上，剔去蟲蛀、破殘、畸形、腐霉、竺小、特癟、成熟度不夠等不易發(fā)芽的種子。將種子用20—30攝氏度的清水掏洗2—3遍，洗凈后倒入容器浸泡。浸泡時(shí)間視具體品種而定，期間應(yīng)注意換潔凈清水1—2次，并同時(shí)掏洗種子。當(dāng)種子基本泡脹時(shí)，即可結(jié)束浸種，再次掏洗種子2—3遍，輕輕揉搓、沖洗、漂去附著在種皮上的粘液，注意不要損壞種皮，然后撈出種子，擠去多余水分。

芽苗菜無土栽培三、催芽播種

洗凈育苗盤，苗盤內(nèi)平鋪一層裁剪好的紙張或其它基質(zhì)，將處理好的種子(小粒種子也可不浸種)均勻密集地撒在苗盤內(nèi)，并將播種后的苗盤疊摞在一起，每6盤為一摞，放在栽培架或平整的地面上，進(jìn)行疊盤催芽。芽苗菜催芽期間保持適宜溫度(20攝氏度左右)，每天進(jìn)行一次倒盤和澆水，調(diào)換苗盤位置，同時(shí)均勻地噴水，以噴濕后芽苗菜苗盤內(nèi)不存水為度。

芽苗菜無土栽培四、栽培管理

當(dāng)苗盤內(nèi)種子萌發(fā)并達(dá)到一定大小，應(yīng)及時(shí)結(jié)束催芽。將苗盤排放在栽培架上，在芽苗產(chǎn)品形成期應(yīng)進(jìn)行系列栽培管理，包括光照、通風(fēng)、噴淋及溫度、濕度的控制等。室內(nèi)芽苗菜無土栽培應(yīng)將各種芽苗菜擺放在與其相適應(yīng)的光照區(qū)，溫室大棚栽培可通過加蓋遮陽網(wǎng)等進(jìn)行調(diào)控。溫度主要通過日光熱、電熱、水暖或爐火加溫以及塑料薄膜、草席等防寒覆蓋物的揭蓋和通風(fēng)口、通風(fēng)窗的開閉進(jìn)行調(diào)節(jié)。在火夏季節(jié)要盡力通過遮光、室中噴霧、采用強(qiáng)制通風(fēng)和水簾等措施來降低棚室內(nèi)氣溫。

在芽苗菜無土栽培室內(nèi)溫度能得到保證的前提下，每天應(yīng)至少進(jìn)行通風(fēng)換氣1—2次以上，以保持室內(nèi)空氣清新，交替地降低室內(nèi)空氣相對(duì)濕度，避免種芽霉?fàn)€和室內(nèi)空氣中二氧化碳的嚴(yán)重失缺。澆水管理對(duì)芽菜的產(chǎn)量和質(zhì)量影響很大，應(yīng)根據(jù)季節(jié)的不同，每天噴啉3—4次。澆水要均勻，以苗盤內(nèi)基質(zhì)濕潤，澆后苗盤不大量滴水為度，同時(shí)澆濕栽培室地面，以經(jīng)常保持棚室內(nèi)空氣相對(duì)濕度在85%左右。在遇到陰雨、霧雪天氣或室內(nèi)氣溫較低時(shí)應(yīng)酌情少澆;反之，在室內(nèi)溫度較高空氣相對(duì)濕度較小時(shí)可適當(dāng)加大澆水量，但也不可過量，以致引起種芽霉?fàn)€等病害。

芽苗菜無土栽培五、產(chǎn)品采收

芽苗菜質(zhì)地柔嫩，含水分高，收割后的產(chǎn)品，極易萎蔫脫水，因此采收切割后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行包裝，以提高產(chǎn)品鮮活程度，延長保鮮期。一般可采用整盤活體銷售的方法。

三、怎么利用蔬菜做盆景

盆栽蔬菜有極強(qiáng)的觀賞和實(shí)用價(jià)值，可作為微型盆景點(diǎn)綴居室、庭院、陽臺(tái)。盆栽蔬菜取材方便，易種易活，一般用種子、塊根、塊莖、鮮莖等栽種，不受地區(qū)和季節(jié)的限制，可常栽常新。常用于居室栽培的蔬菜品種有：櫻桃番茄、五彩椒、微型茄子、小黃瓜、彩葉萵苣、香艷茄、飛碟南瓜、小黃瓜、無支架豆角、七彩菠菜、芽菜等等。

栽培注意事項(xiàng)：

① 根據(jù)不同蔬菜品種的栽培特征，選擇正確的茬口、適宜的育苗及定植出售期。

② 根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)，按比例配置營養(yǎng)土（液）。肥料應(yīng)以無公害有機(jī)肥為主，盡量少用化肥，特別是氮素化肥。有條件的可采用組培育苗、無土栽培。

③ 應(yīng)選擇矮生型品種。在目前矮生品種不多的情況下，可使用植物生長調(diào)節(jié)劑，控制植株的生長，這樣既利于觀賞又利于人工管理。

④ 觀賞蔬菜栽培要符合人們的審美觀，應(yīng)根據(jù)蔬菜品種及市場(chǎng)需求的不同進(jìn)行整枝、搭架、造型、造景，既可同一品種幾株搭配，也可不同品種之間搭配造景。

⑤盆栽微型觀賞蔬菜必須是無公害蔬菜，其病蟲害應(yīng)采用無公害防治技術(shù)，原則上以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔

蔬菜盆景巧制作

冬盡春初，自己動(dòng)手制作幾盆蔬菜盆景，或放置案頭，或懸于窗前，可使居室早添綠意，并體會(huì)自己動(dòng)手的樂趣。

蔥頭水仙

將蔥頭置于瓷盆中，用小卵石等壓住，注入清水，每隔3 天至5天換一次水。兩周后，就能長出蔥郁的新葉，酷似水仙。

生姜翠竹

取鮮生姜若干塊，芽頭朝上置于淺盆中，然后蓋上1厘米厚的細(xì)土，澆透水后放在向陽的窗臺(tái)上。不久，鮮姜便萌出嫩芽并逐漸抽出綠葉，猶如一叢翠竹。

胡蘿卜雪松

切菜時(shí)，會(huì)隨手把幾段有點(diǎn)兒爛疤的蒂頭扔了，可以把它們撿回來，洗干凈，切平底部，放在水仙花盆里，裝上半盆清水。三五天后，胡蘿卜蒂上會(huì)長出細(xì)細(xì)的綠葉來，再照點(diǎn)兒陽光，能長得很茁壯，胡蘿卜纓長出，青翠欲滴，形似雪松。

蘿卜花籃

將一只較大的蘿卜底部挖空，使之呈水杯狀，然后塞入一團(tuán)棉花，再在上面均勻地撒一層麥種，再灑些水，將其掛在向陽的窗前。一周后，麥種變成了綠油油的麥苗，蘿卜也長出了嫩綠色的葉片，狀如一只花籃。

西芹抽蕊

將西芹的根部一段（約7厘米長，并留有根須）用刀割下，置于等高的礦泉水瓶（即截取礦泉水瓶的底部一段）中，注水應(yīng)淹過根須。3－5天后，西芹新蕊就會(huì)簇?fù)沓槌觥?/p>

甘薯盆景

將甘薯放在盆中，蓋上細(xì)土，隔幾日澆一次水，讓土壤濕潤，過幾天甘薯抽出芽來，然后將薯盆朝陽，受到日曬的薯藤帶著綠葉向上伸展，青翠欲滴，煞是可愛。

玉蒜吐綠

天氣轉(zhuǎn)暖，大蒜頭會(huì)抽出芽來，把外皮剝了，剝成一個(gè)個(gè)蒜瓣兒串成一串，最后圍成一個(gè)圈，就能穩(wěn)穩(wěn)擺在水仙花盆里。鐵絲兒不能從蒜瓣正中穿過，得稍稍側(cè)些，才不會(huì)損傷芽頭。加水，曬太陽，綠葉子就抽出來了。蒜葉看著像水仙葉子，但不會(huì)開花，不過，看那一盆綠油油，趣在其中。

芫荽盆景

將芫荽子撒于盛有泥土的淺盆中，并澆上水，然后將盆放在和暖地方，幾天后，芫荽便會(huì)長出嫩芽，待嫩芽長一二厘米后，放入花盆，吊在居室里，色碧而形美，情趣盎然。

韭菜盆景

其制作方法和蒜頭盆景一樣，十分雅致韭菜葉常青，綠意濃，招人喜愛。