一、羊能不能吃干的粘玉米粒

可以的啊 羊很好養(yǎng)的 很多牧羊人為了讓羊聽話 去山上放養(yǎng)時都是帶著幾個干玉米隨時給羊吃的 再者說 人都可以吃的東西 羊就更不用說了 希望可以幫到你 祝你好運

二、綠豆好嗎？

1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；

2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；

3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；

4. 據(jù)臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；

5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；

6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

三、外源酶能被消化嗎？

酶是蛋白質(zhì)，但不是所有的酶都能被內(nèi)源蛋白酶消化，胃蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)，為何不自己消化自己？酶的作用具有底物或結(jié)構(gòu)專一性。如果內(nèi)源蛋白酶能夠識別外源酶的結(jié)構(gòu)，且具有可結(jié)合或可作用的區(qū)域，則外源酶會成為內(nèi)源酶的靶蛋白而被降解。而多數(shù)外源酶是可被內(nèi)源蛋白酶識別并降低的。 如果通過基因工程的手段，在外源酶的結(jié)構(gòu)中加上“護身符”，如加上一些修飾片段或基因，達到內(nèi)源酶不能識別的水平，則外源酶如同穿上了隱身服，可以不被內(nèi)源發(fā)現(xiàn)并免于被降解。這是當今酶制劑生產(chǎn)的最高水平和最新研究方向之一，是當前國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域研究的熱點之一，國內(nèi)已有公司已生產(chǎn)出裝備“護身符”或“隱身服”的飼料酶產(chǎn)品，并已用于飼料中。

四、蚯蚓有什么用，主要用在哪些地方

蚯蚓中藥名為地龍，又有土龍、蛐蟮、寒蚓等多個名稱，環(huán)節(jié)動物門寡毛綱，種類很多，我國地龍總共有13個品種，分為廣地龍、滬地龍、土地龍等。美國、加拿大、前蘇聯(lián)以及日本在人工養(yǎng)殖蚯蚓方面已步人大規(guī)模商品化生產(chǎn)階段。近年來，我國蚯蚓大規(guī)模養(yǎng)殖也在逐步趨向成熟。

l 蚯蚓的營養(yǎng)價值與保健作用

1．1營養(yǎng)成分分析

1．1．1蛋白質(zhì)含量及組成蚯蚓蛋白質(zhì)含量十分豐富，新鮮蚯蚓蛋白質(zhì)含量占20％以上，干品可高達50％-70％以上，含人體必需的18種氨基酸，必需氨基酸種類齊全，基本符合WHO／FAO規(guī)定的優(yōu)良蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量應(yīng)占氨基酸總量40％的標準。氨基酸在人體內(nèi)除了合成蛋白質(zhì)外，還參與一些特殊的代謝反應(yīng)，調(diào)節(jié)某些生理功能，如賴氨酸與蛋氨酸共同抑制重癥高血壓病，天冬胺酶能阻止需要天冬酰胺酶的癌細胞的增殖，谷氨酸的衍生物能防治記憶障礙、本能性腎性高血壓及精神發(fā)育遲緩，組氨酸可起到擴張血管、降低血壓等作用。

1．1．2油脂和脂肪酸含量及組成蚯蚓油脂含量在5％～8％之間，其不飽和脂肪酸含量高，飽和脂肪酸含量很低。廣地龍中不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸含量的50．59％，滬地龍占48．06％，土地龍占30．29％。不飽和脂肪酸可以調(diào)節(jié)人體血脂，預(yù)防和治療因高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，還有調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、抗癌等功效，可以作為研發(fā)新型保健產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料。

1．1．3微量元素及維生素類蚯蚓含豐富的微量元素，但種類與含量會隨著生長環(huán)境或養(yǎng)殖條件的不同而有所變化。蚯蚓中富含硒，在人們尋找和篩選含硒量高、生物活性高、毒性小而本身又具有高蛋白營養(yǎng)硒制劑的今天，蚯蚓成為一種極具開發(fā)利用價值的富硒食品資源。蚯蚓對飼料中的微量元素硒具有極大的富集與有機態(tài)轉(zhuǎn)化能力，在人工養(yǎng)殖的蚯蚓飼料中添加適量的無機態(tài)硒鹽，有可能大幅度提高蚯蚓中硒的含量，因此這種人工養(yǎng)殖的蚯蚓有望成為一種極好的硒載體。在此基礎(chǔ)上借鑒蚯蚓本身的藥用成分，對其體內(nèi)含硒的生物活性物質(zhì)進行分離提純，可望研發(fā)出新一代補充硒元素的理想制品。此外，蚯蚓體內(nèi)還含有豐富的維生素B1、B2以及核酸等物質(zhì)。

1．2蚯蚓的保健醫(yī)療作用

1．2．1溶栓作用隨著現(xiàn)代藥物提取技術(shù)及分子生物學(xué)的發(fā)展，目前，日本、朝鮮已從蚯蚓中提純出具有纖溶活性的蛋白質(zhì)，并且已測定了基因序列，其他的研究未見報道。其他國家更重視蚯蚓的有效成分提取，同時對蚯蚓溶栓酶的作用原理進行了探索。國內(nèi)對蚯蚓進行深入研究始于上世紀80年代，有關(guān)研究文獻30多篇，研究內(nèi)容大多集中在從蚯蚓粉中分離純化具有纖溶活性的物質(zhì)。

1．2．2抗腫瘤作用蚯蚓提取液中含有一些蛋白類物質(zhì)，DNA、RNA、糖、維生素和微量元素等成分對抑制腫瘤的生長和提高細胞免疫功能有明顯的效果。研究發(fā)現(xiàn)，蚯蚓對胃癌、肺癌、食管癌、咽喉癌、移植性腫瘤以及其他腫瘤也有明顯的抑制作用。

近些年來，在研究蚯蚓提取物時還發(fā)現(xiàn)其對放療、化療以及熱療也有一定的增效作用，并可增強放射治療效果，減輕放射治療的危害，明顯地提高全量放療的完全緩解率。其作用機理可能與增強機體細胞免疫功能及自由基有關(guān)。而且蚯蚓提取物在56℃

條件下不失去活性，因此用于熱療增效非常理想。

1．2．3從蚯蚓中提取的鈣調(diào)素對神經(jīng)系統(tǒng)及內(nèi)臟器官的影響鈣調(diào)素是真核生物細胞普遍存在的一種鈣結(jié)合蛋白，通過介導(dǎo)Ca2~信號傳遞，它在調(diào)節(jié)細胞多種生理功能中起重要的作用。作為細胞內(nèi)主要鈣受體蛋白，調(diào)節(jié)著20多種酶的活性，在第二信使調(diào)節(jié)系統(tǒng)中處于重要位置。所以，蚯蚓提取物對內(nèi)臟器官和神經(jīng)系統(tǒng)也有一定的作用。

2蚯蚓食品種類

蚯蚓不僅營養(yǎng)豐富，且因其性寒微咸，具有清熱祛風(fēng)、通絡(luò)、利尿功效而具有較高的保健作用。美國食品公司用蚯蚓制作成各種食品，其中蚯蚓濃湯罐頭和蚯蚓餅干暢銷歐美各國。另有用蚯蚓末加蘋果汁做成蛋糕、蚯蚓烤面包、燉蚯蚓、蚯蚓干酪、蘑菇蚯蚓等。目前，我國蚯蚓食品研發(fā)種類主要有以下幾個領(lǐng)域。

2．1蚯蚓干

用溫開水加醋將活蚯蚓泡一會兒，拌上草灰將它嗆死后，把尾端釘在板上，從頭到尾將腹部剖開即可晾曬成蚯蚓干。食用時將蚯蚓干泡開，然后用食油煎炸，再用醬油、大蒜和蔥等作料調(diào)拌，是宴席上一道名貴菜肴。

2．2蚯蚓粉

將處理好的蚯蚓曬成蚯蚓干，磨成蚯蚓粉，然后再將其與面粉和肉類制成餅干、面包，面條或肉類的代用品。蚯蚓肉與牛肉混合制成漢堡包，味道十分鮮美，其售價比一般漢堡包高出15％。

2．3紅燒蚯蚓

將300 g蚯蚓洗凈處理后用熱火炒至半熟時，放入新鮮的辣椒100 g，加3湯匙醬油、1湯匙麻油及30 g白糖，再用溫火燒3～5 min即可，食用時味道鮮美，香嫩可口。

2．4蚯蚓罐頭

原料預(yù)處理(將新鮮蚯蚓用流動水反復(fù)沖洗干凈)一油炒(處理5 min)一香料水配置(0．05％五香粉、1％鮮姜絲、0．05％干紅辣椒、味精適量，調(diào)配均勻)一悶煮一裝罐一排氣一密封一殺菌一冷卻一保溫檢驗一成品。

蚯蚓罐頭色澤灰褐，氣味香正，形態(tài)完整，是一種蛋白含量非常高的營養(yǎng)型昆蟲食品。

2．5蚯蚓氨基酸保健口服液

蚯蚓體腔液中含有多種蛋白水解酶與纖溶酶，對蛋白質(zhì)的分解具有較強的活性，利用酶水解蚯蚓可獲得活性肽與氨基酸。氨基酸是一類具有特殊重要意義的化合物，是機體生長發(fā)育、強壯防老所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，也是機體調(diào)節(jié)代謝功能、增強抗病能力所需的有效物質(zhì)，特別是8種必需氨基酸，人體內(nèi)不能合成它們，必須直接從食物中得到。營養(yǎng)試驗證明，沒有這8種氨基酸就會發(fā)生由于缺乏營養(yǎng)所引起的各種疾病。

隨著人們生活水平的提高，人們對攝入營養(yǎng)物質(zhì)的要求越來越高，尤其是幼兒、青少年的健康成長、疾病患者的康復(fù)階段都迫切需要高質(zhì)量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以有效地研發(fā)氨基酸食品非常必要與及時，而蚯蚓中蛋白質(zhì)的氨基酸組成十分合理，可制取氨基酸產(chǎn)品，既可用于加工保健產(chǎn)品、食品強化劑，又可以用作治療氨基酸缺乏癥的藥品。目前水解方法有酸水解、堿水解及酶水解3種，目前大都采用酶水解法。

2．5．1酶水解法工藝流程鮮蚯蚓→挑選→洗滌→烘烤→磨粉→脫脂→浸提→調(diào)pH值至6左右→咖酶→滅酶→調(diào)pH值至6左右→第2次加酶→滅酶→過濾→調(diào)配→殺菌→冷卻→濁丘蚓氨基酸保健口服液。

2．5．2操作要點(1)挑選：選擇形態(tài)完整、無破損的新鮮蚯蚓；(2)烘烤：放入85℃烘箱中烘烤4～5 h；(3)脫脂：采用超臨界C02流體萃取法對蚯蚓進行脫脂處理，不宜使用溶劑法，因為該方法容易造成化學(xué)試劑殘留；(4)酶解：用胰凝乳蛋白酶進行第一次酶解，酶解溫度控制在50℃左右，第一次酶解6 h，然后85℃滅酶15 min，再加入木瓜蛋白酶進行第二次酶解，酶解溫度控制在55℃左右，第二次酶解4 h，然后85℃滅酶15 min；(5)殺菌：采用巴氏殺菌，溫度控制在85℃左右，25 min。

3 蚯蚓食品的開發(fā)前景

過去昆蟲食品研發(fā)主要集中在蠶蛹、螞蟻、黃粉蟲等種類上，對蚯蚓醫(yī)用方面的研究工作做得比較多，而食用方面的深加工還尚未見報道。近年來，蚯蚓資源的研發(fā)越來越受到世界各國的關(guān)注，并取得了一定的進步。但總體水平還處于初級階段，特別是蚯蚓食品研發(fā)方面的報道更少，工業(yè)化生產(chǎn)仍未起步。

隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認知程度的不斷深入，利用新資源研發(fā)新的保健食品以滿足人們追求高質(zhì)量飲食的需要，已成為2l世紀保健食品的一大發(fā)展趨勢。我國的保健食品有相當一部分取材于某個中藥方劑或以中藥材為原料。中醫(yī)藥作為我國具有悠久歷史的國粹，幾千年來為國人健康造福，其獨特的用藥理論使其在保健養(yǎng)生方面具有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ瑫r，也符合目前國際上對食品綠色健康的追求。蚯蚓蛋白質(zhì)含量高，由于極易人工飼養(yǎng)而原料供應(yīng)充足。相信隨著對蚯蚓食品的進一步研發(fā)，工業(yè)化生產(chǎn)將形成一定的規(guī)模，其市場前景將非常廣闊。