一、五色米的歷史由來(lái)

廣西環(huán)江縣的毛南族在每年農(nóng)歷五月，要擧行五月廟節(jié)，日期各村不一。以鐵坳為界，整個(gè)毛南山鄉(xiāng)分成上下二團(tuán)，下團(tuán)廟節(jié)為夏至後的第一個(gè)辰日；上團(tuán)廟節(jié)提前五天，即從辰日往回倒數(shù)到亥日為節(jié)日。有的傳說(shuō)認(rèn)為這一天是為了紀(jì)念毛南族飼養(yǎng)耕牛和菜牛的創(chuàng)始人馮三界公。因?yàn)轳T三界公開始使用耕牛，毛南族才有了水田，種上水稻。過(guò)去各村寨都有廟田，以其收入購(gòu)買菜牛，在節(jié)日時(shí)殺牛祭祀愛(ài)吃牛肉的馮三界公。同時(shí)還要摘取各種農(nóng)作物葉子放到土地娘娘神前，求娘娘保佑五谷豐收。

到了節(jié)日，毛南族人家家要采楓葉、空羊花等將糯米染成黑、黃、紅、綠、白等五色米，蒸成色豔而又有香味的五色糯米飯，并做粉蒸肉等佳肴。摺回柳枝插在中堂，將五色飯捏成小團(tuán)，密密地粘在柳枝上，以示農(nóng)作物碩果累累、獲得豐收。還要喂耕牛 一團(tuán)米飯和一塊粉蒸肉，慰勞耕牛。 制作方法

二、養(yǎng)殖菜牛糞便該怎么處理

牛糞便是良好的農(nóng)家肥，可以聯(lián)系供給花卉和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)或個(gè)人。

三、養(yǎng)殖菜牛對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)要求高嘛

對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)要求并不高。

養(yǎng)牛首先要搞好牛舍建設(shè)，因地制宜建造冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好 保溫，使舍內(nèi)持在5℃以上。每天定時(shí)清除糞便，中午通風(fēng)換氣，刷拭牛體，定時(shí)牽到舍外曬太陽(yáng)，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于增膘。在此可以使用自動(dòng)刮糞板系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)清糞時(shí)間控制、清糞周期控制、刮板行程控制、溫度控制、手動(dòng)控制等。

其次務(wù)必選養(yǎng)良種牛。選擇優(yōu)良品種的牛進(jìn)行養(yǎng)殖是獲得好效益的關(guān)鍵，因?yàn)榱挤N牛不僅肉質(zhì) 好、生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高、賣相好，發(fā)病率也低。要改變多年一貫制搞級(jí)進(jìn)雜交的做法，積極引進(jìn)利木贊、西門達(dá)爾等品種進(jìn)行三元雜交，不斷提高改良效果和經(jīng)濟(jì)效益。千萬(wàn)不要以為本地牛已經(jīng)很優(yōu)良，而不注重進(jìn)行品種改良，要不斷改良所養(yǎng)品種，牛價(jià)貴時(shí)要搞品種改良，牛價(jià)賤時(shí)更應(yīng)搞品種改良，有條件的要盡量推廣冷凍精液配種新技術(shù)。尤其應(yīng)注意，不能用雜種公牛配種，因?yàn)殡s種公牛雖然體高力大，但遺傳性不穩(wěn)定，極易造成近親繁殖， 后代退化，經(jīng)濟(jì)效益低下。

其三科學(xué)飼喂。養(yǎng)牛應(yīng)盡量讓牛吃好吃飽青綠草料，同時(shí)補(bǔ)飼其它必需的營(yíng)養(yǎng)飼料。提 高養(yǎng)牛效益，要從犢牛培育抓起，特別是要搞好第一、二個(gè)冬春舍飼期補(bǔ)飼使其在18～24個(gè)月齡體重達(dá)300公斤左右出欄，也可經(jīng)短期強(qiáng)度育肥后 體重達(dá)500公斤以上出欄。稻草和麥秸通過(guò)氨化后粗蛋白含量可提高，不僅能降低飼養(yǎng)成本，也能提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益，因此，要大力推廣普及秸桿青貯、 半干貯和氨化等秸稈處理新技術(shù)，推廣秸稈養(yǎng)牛。

第四，要搞好驅(qū)蟲和防病。牛在放牧?xí)r由于采食牧草和接觸地面，體內(nèi)外常感染多種寄生蟲，如牛 消化道內(nèi)極易出現(xiàn)捻轉(zhuǎn)血矛線蟲、仰口線蟲和食道口線蟲等；牛體外極易感染螨、蜱、虱、蠅、蛆等體外寄生蟲。這些寄生蟲吸收營(yíng)養(yǎng)、釋放毒素，使 牛生長(zhǎng)發(fā)育受阻，可使日增重下降35％，飼料轉(zhuǎn)化率下降30％；牛皮蠅蛆使皮價(jià)降低一倍多，寄生蟲嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成死亡?？梢?jiàn)，驅(qū)蟲是養(yǎng)牛不可缺少的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)戶養(yǎng)?？稍诖杭?～5月和秋季9～10月進(jìn)行兩次驅(qū)蟲， 育肥牛在育肥開始時(shí)要進(jìn)行驅(qū)蟲。目前，驅(qū)蟲藥物種類很多，左旋咪唑、敵百蟲等均可應(yīng)用，但抗蟲譜狹窄，效果不盡人意。阿福丁（蟲克星）為驅(qū)蟲 首選藥。該藥是近年來(lái)研制生產(chǎn)的一種廣譜、高效、低毒、新型抗寄生蟲 獸藥，可同時(shí)驅(qū)除畜禽體內(nèi)線蟲和體外螨、蜱、虱、蠅蛆等寄生蟲。劑型有針劑、片劑、膠囊和粉劑四種。其中粉劑價(jià)格適中，使用方便。用法用量： 灌服或拌勻于飼料中飼喂。每10公斤體重用1克；驅(qū)蟲最好安排在下午或 晚上進(jìn)行，使其在第二天白天排出蟲體，便于收集處理。投藥前最好停食6～ 12小時(shí)，只好給飲水，以提高藥效。將牛體內(nèi)外的各種寄生蟲驅(qū)盡后，科學(xué)飼養(yǎng)、增膘效果顯著。 預(yù)防牛體疾病也是養(yǎng)牛取得較高效益的關(guān)鍵之一，防病沒(méi)搞好，種學(xué)飼 養(yǎng)將前功盡棄。預(yù)防牛病，除了搞好牛舍、牛體的清潔衛(wèi)生和消毒工作、保 證牛飼料及飲水衛(wèi)生安全、驅(qū)蟲等工作外，可以使用牛體刷進(jìn)行清潔工作。如果沒(méi)有足夠的獸醫(yī)技術(shù)，還要與當(dāng)?shù)孬F醫(yī)保持經(jīng)常聯(lián)系，搞好疫病的預(yù)防和疾病的治療。

四、廟節(jié)是哪個(gè)少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日?

毛難族的“廟節(jié)” 廟節(jié)是毛難族人民一年一度的盛大節(jié)日。每到廟節(jié),毛難山鄉(xiāng)家家戶戶蒸五色糯米飯和粉蒸肉,在中堂插上柳枝,上面密密麻麻地粘上五色糯米飯團(tuán),象征碩果累累,五谷豐登。這一天,男女老少新裝艷服,提著用一種叫“發(fā)多”樹葉包著的五色糯米飯和粉蒸肉,去走親訪友,婦女們也歡天喜地帶著兒女回娘家。毛難節(jié)的來(lái)由,一是向天神乞求風(fēng)調(diào)雨順;二是祭奠傳說(shuō)中毛難山鄉(xiāng)飼養(yǎng)耕牛和菜牛的創(chuàng)始人——三界公。過(guò)節(jié)時(shí),各家各戶還要給自己的耕牛吃一團(tuán)糯米飯和一塊粉蒸肉,表示對(duì)牛一年辛苦的慰勞。 baidu搜來(lái)的

五、家住有山有水的農(nóng)村，適合什么飼養(yǎng)業(yè)

當(dāng)然是漁業(yè)了