在農(nóng)家飼養(yǎng)條件下，進(jìn)行商品化養(yǎng)豬生產(chǎn)，養(yǎng)什么品種的豬好？養(yǎng)什么樣的豬合適？這需要仔細(xì)選擇。

1.選擇瘦肉型豬及其雜交后代育肥

所謂瘦肉型豬，從體軀結(jié)構(gòu)特點(diǎn)看，頭小肩輕，體軀淺長，臀腿豐滿，肌肉發(fā)達(dá)，一般體長大于胸圍；能有效地利用飼料中蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為瘦肉。生長快，飼料轉(zhuǎn)換效率高，生后6月齡體重可達(dá)90千克以上，胴體瘦肉率達(dá)55%以上。如從國外引進(jìn)的長白豬、大約克夏豬、杜洛克豬、漢普夏豬等都屬瘦肉型豬。

2.重視父本豬的選擇

父本豬較多，現(xiàn)介紹常用的幾種供選擇。長白豬，原名蘭德瑞斯豬，原產(chǎn)于丹麥。此豬全身白色，頭小肩輕，嘴筒長直，耳大前伸或下垂。身腰細(xì)而長，比一般豬多1～2對肋骨，后軀發(fā)達(dá)，肌肉豐滿，體形呈楔形。長白豬生長快，生后180天能長到90千克以上，飼料轉(zhuǎn)換效率高，膘薄，胴體瘦肉率達(dá)63%以上。特別要注意的是，近年引進(jìn)的長白豬與20世紀(jì)60年代引進(jìn)的“老三系”長白豬比較，生產(chǎn)性能有較大的提高，為與原來引進(jìn)的長白豬區(qū)別起見，稱新近引進(jìn)的長白豬為“丹麥長白”。