什么叫農(nóng)業(yè)生產(chǎn)？用一句話來表述，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就是對生物及其環(huán)境條件的控制。從所包括的內(nèi)容和范圍來劃分，農(nóng)業(yè)可以區(qū)分為狹義的農(nóng)業(yè)和廣義的農(nóng)業(yè)。前者指種植業(yè)，后者指種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、副業(yè)和漁業(yè)。 農(nóng)業(yè)與其它經(jīng)濟(jì)部門相比較，具有自身顯著的特點(diǎn)。而自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的相互交織，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最根本的特點(diǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象是有生命的動物、植物和微生物，而生物有其自身的生長、發(fā)育和繁衍規(guī)律。土地是農(nóng)作物生長發(fā)育的基地，為植物的生長提供養(yǎng)料水分等條件。但是，土地只能供給植物部分生育條件，農(nóng)作物還離不開氣溫和陽光等宇宙因素。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是利用自然并依靠生物有機(jī)體的生長發(fā)育來獲得產(chǎn)品的部門。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，作為人類勞動過程的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，同時又是動物、植物、微生物的自然再生產(chǎn)過程。經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)以自然再生產(chǎn)作為基礎(chǔ)和出發(fā)點(diǎn)，受自然過程、自然環(huán)境和自然因素的強(qiáng)烈影響。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就是人類勞動干預(yù)、控制生物自然再生產(chǎn)的過程。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展水平是由恢復(fù)和增強(qiáng)土壤肥力的方式，以及生產(chǎn)工具的類型來衡量的。按照這個標(biāo)準(zhǔn)，可以把農(nóng)業(yè)分為三個階段，即原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。第一階段叫原始農(nóng)業(yè)，它是依靠自然循環(huán)來恢復(fù)地力的。第二階段叫傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，它的主要特征是依靠牲畜、家禽的糞肥來恢復(fù)地力，并且使用畜力農(nóng)具。第三階段是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，它是建立在現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)裝備和現(xiàn)代農(nóng)藝基礎(chǔ)上的農(nóng)業(yè)。它在農(nóng)業(yè)動力、肥料、農(nóng)藥、飼料等方面都廣泛運(yùn)用石油，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)業(yè)的統(tǒng)一。