沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，品類(lèi)不同，競(jìng)爭(zhēng)能力不同，以色列出口的農(nóng)產(chǎn)品包括蔬菜，花卉，水果，柑橘，種子，棉花和蔬菜水果制品等，其中出口超億美元的4種，包括蔬菜，水果，柑橘和花卉，近幾年以色列棉花種植量逐年下降，由于其國(guó)際棉花價(jià)格低迷。而以色列依然是農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口糧食，牲畜，肉類(lèi)，水海產(chǎn)品，動(dòng)植物油，糖，咖啡可可及木材等，其中進(jìn)口超億美元的4種，包括糧食，肉類(lèi)，糖和動(dòng)植物油。

農(nóng)產(chǎn)品的品類(lèi)十分龐大，即使是同屬于蔬菜，本國(guó)可以種植和進(jìn)口的價(jià)格就大不相同。所以，大部分以色列的農(nóng)產(chǎn)品成本應(yīng)該是高于我國(guó)，以色列的水和環(huán)境維護(hù)費(fèi)用更高，政府基本沒(méi)有農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼。人工成本非常高，以色列的農(nóng)業(yè)占GDP的比重為2.5％，農(nóng)業(yè)從業(yè)人口占總勞動(dòng)力人口比例的3.7％。一個(gè)農(nóng)民能夠產(chǎn)出養(yǎng)活100多人的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。但是同時(shí)，對(duì)農(nóng)業(yè)人口的素質(zhì)要求也很高。這就是典型的一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，如果投入高科技搞農(nóng)業(yè)，需要多大的規(guī)模和產(chǎn)量，才能讓高額的設(shè)備投入賺回本金。

但不是以色列所有農(nóng)產(chǎn)品的成本都是高于我國(guó)的，我們發(fā)現(xiàn)比如棉花，比如牛奶，一些存在規(guī)模效應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品，以色列的成本更低，因?yàn)楹苊黠@，比如奶牛，我國(guó)在政府補(bǔ)貼的情況下，牛奶依然是大量的進(jìn)口（不只是三鹿事件，零散化養(yǎng)殖，低蛋白含量也是問(wèn)題）。在奶牛上面以色列苜蓿草很貴，因?yàn)槿斯ず苜F。我國(guó)的奶制品包括三聚氰胺事件的問(wèn)題在于，我國(guó)降低牛奶成本的方法集中在飼料，飼料上面蛋白含量和飼料成本成正比而以色列的節(jié)約成本集中在比如：產(chǎn)奶量;擠奶程序;牛群管理;繁殖;牛群健康;犢牛后備牛飼養(yǎng);遺傳改良等等也就是在牛群技術(shù)化管理，所以雖然同樣的奶牛規(guī)模，反而以色列的成本更加有優(yōu)勢(shì)。

但以色列的蔬菜成本一定高于我國(guó)。因?yàn)橐陨袩o(wú)論是水，還是環(huán)境，都是需要付錢(qián)的，而以色列出口的是有機(jī)蔬菜為主，大量非有機(jī)產(chǎn)品通過(guò)量產(chǎn)來(lái)滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求。有中國(guó)在以色列的外交官曾從以色列引進(jìn)蔬菜種植技術(shù)，發(fā)現(xiàn)每平米固定資產(chǎn)投入達(dá)到3000元，而一個(gè)大棚3000萬(wàn)的成本。包括水質(zhì)凈化，無(wú)土營(yíng)養(yǎng)液等等。所以結(jié)論是以色列的技術(shù)同樣意味著更高的投入。

不過(guò)，你在中國(guó)利用以色列的技術(shù)設(shè)備，和在以色列用農(nóng)業(yè)技術(shù)設(shè)備又是不同的概念，一個(gè)是運(yùn)輸需要成本，另一個(gè)以色列有更好的農(nóng)業(yè)機(jī)制。比如以色列的農(nóng)業(yè)是自發(fā)公社制的，通過(guò)更多的協(xié)作來(lái)增加規(guī)模，并且均攤農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備的成本，提高設(shè)備復(fù)用率，還有一個(gè)操作的人，我國(guó)農(nóng)業(yè)人口工業(yè)化程度略低。以色列農(nóng)民的收入大約平均年2.5萬(wàn)美元，實(shí)際上相對(duì)來(lái)說(shuō)收入一般。更能說(shuō)明問(wèn)題的，我們可以看看下面以色列蔬菜水果的一些零售價(jià)。請(qǐng)注意，1謝克爾= 1.9人民幣。

請(qǐng)注意例如蘋(píng)果為非有機(jī)，有機(jī)蘋(píng)果要24謝克爾也就是48人民幣一公斤。其他蔬菜水果，和我們差距還是有的，當(dāng)然，相對(duì)于以色列四倍于我們的人均GDP，這個(gè)物價(jià)代表著恩格爾系數(shù)還是可以接受的。另外，也要考慮到世界上其他地區(qū)的飲食習(xí)慣，大多數(shù)國(guó)家沒(méi)有我們國(guó)家那么復(fù)雜的飲食習(xí)慣，這導(dǎo)致我國(guó)大量的蔬菜水果都是零散種植。而其他國(guó)家特別是歐美，他們的飲食更加單一，所以種植一旦規(guī)?；?，成本就可以下降。所以，以色列部分大宗農(nóng)產(chǎn)品成本低于我國(guó)，特別是成熟工業(yè)化的部分品種，而對(duì)于零散的其他農(nóng)產(chǎn)品，成本高于我國(guó)。