雞和鴨子、鵝不能養(yǎng)在一起，鴨鵝吵鬧，雞喜歡安靜，如果長(zhǎng)期養(yǎng)在一起，雞的生長(zhǎng)將受到嚴(yán)重的影響！?。?/p>

不管是黑烏雞還是白烏雞，它們的養(yǎng)殖技術(shù)都是一樣的，沒(méi)有什么特別?。?！

烏雞養(yǎng)殖技術(shù)

2002-5-23

藥用烏雞的品種及其特性 烏雞以皮膚、骨骼、肌肉均呈烏黑色而得名，是我國(guó)勞動(dòng)人民通過(guò)比較原始的方法選拔、培育出來(lái)的稀有珍禽。它遺傳性能穩(wěn)定，品種純正。其中最著名的品種是江西省泰和縣原 產(chǎn)的泰和雞和該省余干縣原產(chǎn)的余干烏黑雞。此外，還有江山烏雞、略陽(yáng)烏雞、雪峰烏雞等，均有一定的飼養(yǎng)量?，F(xiàn)將泰和雞和余干烏黑雞的特征特性作較全面的介紹。 (一)泰和雞泰和雞，又名絲毛雞，醫(yī)學(xué)上愛(ài)稱(chēng)烏骨雞。根據(jù)其外貌某一特征給予的稱(chēng)呼則更名目繁多，如：絨毛雞、羊毛雞、獅毛雞、松毛雞、白絨雞、絹絲雞、竹絲雞、黑腳雞、叢冠雞、龍爪雞、白鳳雞等；根據(jù)原產(chǎn)地又稱(chēng)武山雞、泰和雞。該雞在廣東、福建等省也有少量分布。 泰和雞具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，故稱(chēng)“十全”、“十錦”。泰和雞全身羽毛潔白無(wú)疵，體型嬌小玲瓏，體態(tài)緊湊，外貌奇特艷麗，真是風(fēng)韻多姿，千嫵百媚，惹人喜愛(ài)，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，尤其以藥用、滋補(bǔ)、觀賞聞名于世。泰和雞外貌十大特征齊全，遺傳性能穩(wěn)定，品質(zhì)純正，是世界稀有珍禽，是我 國(guó)寶貴的品種資源，曾是歷代進(jìn)貢皇室之珍品，現(xiàn)已列為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品種。1.外貌特征(1)叢冠：母雞冠小，如桑椹狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現(xiàn)許多“火峰”，色為紫紅，也有大紅者。(2)纓頭：頭頂長(zhǎng)有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發(fā)達(dá)，形如“白絨球”，又似“游泳頭”。(3)綠耳：耳葉呈現(xiàn)孔雀綠或湖藍(lán)色，猶如佩戴一對(duì)翡翠耳環(huán)，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為“新婚巧裝”。成年后，色澤變淺，公雞退色較快。(4)胡須：在雞的下頜處，長(zhǎng)有一撮濃密的絨毛，人們稱(chēng)之為胡須。母雞的胡須比公雞更發(fā)達(dá)，顯得溫順而莊重。(5)絲毛：由于扁羽的羽干部變細(xì)，羽支和羽小支變長(zhǎng)，羽小支排列不整齊，且缺羽鉤，故羽支與羽小支不能連接成片，使全身如披蓋纖細(xì)絨毛，松散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。(6)毛腳：由部至腳趾基部密生白毛，外側(cè)明顯，觀賞者稱(chēng)之為“毛褲”。(7)五爪：在雞的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又稱(chēng)為“龍爪”，又有“五爪興龍 ”之說(shuō)。(8)烏皮：全身皮膚均為黑色。(9)烏肉：全身肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。(10)烏骨：骨膜漆黑發(fā)亮，骨質(zhì)暗烏。 泰和雞的十大特征人們形象地概括為： 一頂鳳冠頭上戴，綠耳碧環(huán)配兩邊； 烏皮烏骨烏內(nèi)臟，胡須飄逸似神仙； 絨毛絲絲滿(mǎn)身白，毛腳恰似一蒲扇； 五爪生得很奇特，十大特征眾口傳。2.生物學(xué)特性 泰和雞具有悠久的歷史，由于長(zhǎng)期以來(lái)在生態(tài)條件的自然選擇下，世代衍生形成了獨(dú)特的生物學(xué)特性。它具有體小、敏捷、覓食力強(qiáng)、適應(yīng)性好等特點(diǎn)。(1)適應(yīng)性：成雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)的性較強(qiáng)，患病較少，但幼雛體小，體質(zhì)弱，抗逆性差，過(guò)去人們普遍認(rèn)為易病，易死，難養(yǎng)。但經(jīng)多年來(lái)的選育研究和提高飼養(yǎng)管理技跛?劍????、?陜屎橢旨Υ婊盥示??5%左右。泰和雞耐熱性很強(qiáng)，但怕冷怕濕，飼養(yǎng)中應(yīng)特別注意。(2)膽小怕驚：泰和雞膽小，一有異常動(dòng)靜即會(huì)造成雞群受驚，影響生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋，因此，應(yīng)創(chuàng)造一個(gè)較寧?kù)o的飼養(yǎng)環(huán)境。(3)群居性強(qiáng)：泰和雞性情極為溫和，不善爭(zhēng)斗，但最好公母分群，大小分群飼養(yǎng)，使雞群生長(zhǎng)發(fā)育均勻、整齊。(4)善走喜動(dòng)：泰和雞善走喜動(dòng)，但飛翔能力較差，管理方便，一般采用地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)為宜。(5)食性廣雜：一般的玉米、稻谷、大小麥、糠麩、青綠飼料均能喂飼，但應(yīng)注意飼料要全價(jià)，這樣有利于雞的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖性能的提高。(6)就巢性強(qiáng)：抱性是繁殖后代的本能，泰和雞抱性較強(qiáng)。3.生產(chǎn)性能 泰和雞體型較小，成年公雞體重1 300～1 500克，成年母雞體重1 000～1 250克。公雞開(kāi)啼日齡150～160天。母雞開(kāi)產(chǎn)日齡170～180天。年產(chǎn)蛋100枚左右，蛋重40克左右，蛋殼呈淺白色，蛋形小而正常，蛋形指數(shù)74左右。母雞就巢性強(qiáng)，在自然情況下，一般每產(chǎn)10～ 12枚蛋就巢1次，每次就巢在15天以上。種蛋孵化期為21天。4.經(jīng)濟(jì)價(jià)值 泰和雞外貌奇特，營(yíng)養(yǎng)豐富，它集藥用、滋補(bǔ)、美食、觀賞于一身，是馳名中外的多用途優(yōu)良雞種。(1)藥用：泰和雞重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值在于藥用，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，備受歷代醫(yī)藥家所重視，被譽(yù)為“藥雞”，民間用烏雞治病的驗(yàn)方頗多。據(jù)《本草綱目》記載：“泰和老雞，甘平、無(wú)毒，內(nèi)托小兒痘瘡，家家畜之”。又“烏雞甘平無(wú)毒，益助陽(yáng)氣，起陰補(bǔ)腎，主治虛勞虧損，治消渴、中惡、胸腹痛，益產(chǎn)婦，治女人崩中帶下，一切虛損諸病，大人小兒下痢噤口，煮食飲汁，亦可搗和藥丸”。清朝康熙年間，汪昂所著《本草備要》中記載：“烏雞補(bǔ)虛勞，甘平，雞屬木，骨黑者屬水，得水木之精氣，故能益肝腎，退熱補(bǔ)虛，男用雌，女用雄”。近代醫(yī)學(xué)記載：烏雞還有治頭痛、胃病、慢性腎炎、慢性肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、 哮喘、氣管炎、喉炎、骨折、腦神經(jīng)病、心臟病及促進(jìn)創(chuàng)傷愈合等功能。 以烏雞為原料生產(chǎn)的中成藥就有數(shù)十種，如著名的婦科名藥“烏雞白鳳丸”、“參茸白鳳丸”；還有治療腰腿疼痛的“烏雞天麻酒”。以烏雞為原料的“烏雞藥酒”在我國(guó)四大禮品酒中名列榜首。(2)滋補(bǔ)：泰和雞肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩，味鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體最具滋補(bǔ)效能，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。據(jù)分析，烏雞肉中含豐富而全面的人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高，蛋白質(zhì)含量為43～56%，還含有豐富的微量元素，如鐵、銅、鋅等，血液中所含有的γ球蛋白、血小板、血清酶類(lèi)均經(jīng)晉通雞高。烏雞對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦及體弱久病者的補(bǔ)益尤為顯著。(3)觀賞：泰和雞體型嬌小玲瓏，外貌奇特俊俏，頭小頸短，眼烏舌黑，紫冠綠耳，叢冠鳳頭，五爪毛腳，兩頰生須，羽毛潔白絹亮如絲，被譽(yù)為觀賞珍禽，1915年榮膺巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并被命名為“世界觀賞雞”，一時(shí)蜚聲世界，譽(yù)滿(mǎn)全球。現(xiàn)在日本等國(guó)內(nèi) 一些大中城市的許多公園都養(yǎng)有此雞供游客觀賞。(二)余干烏黑雞余干烏黑雞，因原產(chǎn)于江西省余干縣而得名，屬藥肉兼用的地方品種。余干烏黑雞飼養(yǎng)歷史悠久，據(jù)考證，早在秦代，番陽(yáng)(今鄱陽(yáng))令吳芮，就在余干縣鄧墩鄉(xiāng)五彩山下養(yǎng)有烏雞。其主要特征是：全身烏黑，羽毛、皮、肉、骨、內(nèi)臟均為黑色，尤以藥用價(jià)值而著稱(chēng)，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院遺傳研究所血型因子測(cè)定，與泰和雞及其他烏雞的類(lèi)型不同，具有突出的特點(diǎn)， 是一個(gè)獨(dú)特的優(yōu)良烏雞品種。該雞現(xiàn)已由江西省畜牧研究培育提純。1.外貌特征 余干烏黑雞以全身烏黑而得名。烏黑色片狀羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、內(nèi)臟、腳趾均為黑色。母雞單冠，頭清秀，眼有神，羽毛緊湊；公雞色彩鮮艷，雄壯健俏，尾羽高翹，烏黑發(fā)亮，腿部肌肉發(fā)達(dá)，頭高昂，單冠，冠齒一般6～7個(gè)，肉髯深而薄，體型呈菱形。2.生物學(xué)特性 余干烏黑雞體型小，成年體重，公雞1 500克左右，母雞1 100克左右。行動(dòng)敏捷，善飛躍，覓食力強(qiáng)，敵應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，飼料消耗少。公雞開(kāi)啼一般在60～80天；母雞開(kāi)產(chǎn)日齡平均在180天左右。母雞就巢性較強(qiáng)。年產(chǎn)蛋約150枚，蛋重約50克，蛋殼呈粉紅色，孵化期21天。3.經(jīng)濟(jì)價(jià)值 據(jù)《本草綱目》記載：“烏雞者有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、白皮烏骨，骨肉全黑者入藥更良”。余干烏黑雞全身烏黑，是一種藥用珍禽，具有重要的滋補(bǔ)功能，且能治療多種疾病。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)今許多祖?zhèn)髦嗅t(yī)認(rèn)為，它對(duì)治療宮頸炎、水腫、肝炎、十二指腸潰瘍、關(guān)節(jié)炎、赤白帶、血崩、骨髓炎、腦血栓、產(chǎn)后虛弱等癥均有奇效。 余干烏黑雞體小骨細(xì)，肉質(zhì)鮮美，皮薄肉嫩，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類(lèi)齊全，還富含維生素與微量元素，膽固醇含量特別低，是中老年人、產(chǎn)孕婦、久病 體虛者，特別有心血管病人的最佳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。烏雞對(duì)環(huán)境條件的要求 (一)光 照光照分自然光照和人工光照。自然光照即太陽(yáng)光，這種光照因季節(jié)不同，時(shí)間有長(zhǎng)短，強(qiáng)度不易控制。人工光照是燈光，可人為控制其時(shí)間長(zhǎng)短與光照強(qiáng)度，但易受停電等影響而 干擾雞的正常生理機(jī)能。開(kāi)放式與半開(kāi)放式雞舍應(yīng)采用自然光照與人工光照相結(jié)合的方法，達(dá)到理想的光照時(shí)間與光照強(qiáng)度。 1.光照作用光照的主?饔檬羌し⒑馱鑾磕訃Φ男韻倩疃??傭?鼓訃Φ穆殉?、蕿^壓艿鵲靡苑⒂??鼓訃Υτ詵敝匙刺?蛟鑾坎?扒慷取R虼耍?庹罩饕?約Φ男猿墑臁⑴怕押筒?安??跋臁9庹斬約Φ撓跋熘饕?槍庹帳奔溆牘庹漲慷?。据报禎?獾難丈?燦杏跋臁?2.光照時(shí)間是指在一晝夜內(nèi)連續(xù)或間斷地給予雞群自然或人工的或兩者相結(jié)合的光照時(shí)間。 光照對(duì)育成雞性成熟年齡的影響輝謨?cè)忊諠q慷齲??饕?齠ㄓ詮庹帳奔淶某ざ獺T謨?善謚鸞パ映す庹帳奔浠崽嵩縲猿墑歟?庹帳奔渲鸞ニ醵淘蚧嵬瞥儺猿墑歟?虼擻?善詰墓庹帳奔渲荒苤鸞ニ醵蹋?形鷸鸞ピ黽印?光照時(shí)間對(duì)產(chǎn)蛋雞的影響主要是促進(jìn)性激素的分泌，刺激排卵和增強(qiáng)產(chǎn)蛋強(qiáng)度。因此，產(chǎn)蛋期的光照時(shí)間應(yīng)保持恒定或逐漸增加，切勿減少。 不同時(shí)期的雞群對(duì)光照時(shí)間的要求不同，一般光照時(shí)間安排如下：1～7天24小時(shí)；8～3 0天12小時(shí)；31～100天8小時(shí)；101～140天9～10小時(shí)；141天開(kāi)始每周增加半小時(shí)，直到每 天16小時(shí)止。 就一晝夜連續(xù)的光照時(shí)間來(lái)說(shuō)，每天照明10小時(shí)以上對(duì)母雞的性腺活動(dòng)有刺激作用，為使母雞發(fā)揮最大的產(chǎn)蛋潛力，一般每天應(yīng)給予連續(xù)14～16小時(shí)的光照時(shí)間，而超17小時(shí)對(duì)雞產(chǎn)蛋又有不良影響。注意：產(chǎn)蛋期光照時(shí)間的增加是逐漸的，一次調(diào)整量最多不應(yīng)超過(guò)1 小時(shí)，否則易發(fā)生脫肛，光照時(shí)間增加到最長(zhǎng)時(shí)(16小時(shí))，應(yīng)恰是產(chǎn)蛋高峰期。 在自然光照時(shí)間不足的情況下，應(yīng)用人工光照補(bǔ)充其不足的光照時(shí)間。3.光照強(qiáng)度是指光照時(shí)光線的亮度，通常稱(chēng)為照度。常用勒克斯作為照度單位。不同時(shí)期，不同種類(lèi)雞的適宜的光照強(qiáng)度不盡相同。光照強(qiáng)度對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)蛋和行為狀態(tài)均有明顯影響。 幼雛視力較弱，為使其盡早和較多地開(kāi)食飲水，光照強(qiáng)度大些為好，1～14日齡宜用20 勒克斯。此時(shí)如光線偏暗，易引起雛雞生長(zhǎng)不良，死亡率增高，14日齡以后光照強(qiáng)度逐漸減低為5～10勒克斯。育成期的光線暗些為好，這樣，既省電，雞群也較寧?kù)o，又可防止啄癖發(fā)生，一般以5～10勒克斯為宜。 母雞在一定范圍內(nèi)，隨著光照強(qiáng)度的增加，其產(chǎn)蛋量也有所增加，因此，產(chǎn)蛋期的光照強(qiáng)度以10～15勒克斯為宜。4.光照管理必須按光照制度的規(guī)定，有計(jì)劃地實(shí)行光照管理，所制訂的光照制度既要保證必需的光照時(shí)間與強(qiáng)度，又要盡量減少電力消耗。光照制度應(yīng)有利于控制母雛性成熟及促進(jìn)母雞產(chǎn)蛋量的提高。制訂好光照制度后不要隨意變動(dòng)，否則會(huì)影響雞的生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋。光照制度應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和雞舍類(lèi)型以及季節(jié)變化而定。 開(kāi)放式雞舍的光照以自然光照為主，不足時(shí)根據(jù)光照制度補(bǔ)以人工光照。 燈泡應(yīng)經(jīng)常擦拭干凈。燈泡的大致高度為燈泡間距的2/3。燈泡高度即燈泡至雞身的垂直距離。燈泡間距即兩燈泡之間的水平距離。不同瓦數(shù)燈泡獲得10.76勒克斯照度應(yīng)保持的高度和間距見(jiàn)表。?不同瓦數(shù)燈泡獲得10.76勒克斯照度需保持的高度和間距燈泡瓦數(shù) 1525 40 60 75 100 燈泡高度(米)使用反光燈罩1.11.4 2.0 3.1 3.2 4.1 不使用反光燈罩0.70.9 1.4 2.1 2.3 2.9 燈泡間距(米)使用反光燈罩1.72.1 3.0 4.7 4.8 6.2 不使用反光燈罩1.11.4 2.1 3.2 3.5 4.4 (二)溫度環(huán)境溫度是影晌雞體熱調(diào)節(jié)的主要外界因素。尤其對(duì)開(kāi)放式雞舍來(lái)說(shuō)，溫度基本上是隨季節(jié)與晝夜的變換而波動(dòng)的，是與雞的生產(chǎn)性能和雞場(chǎng)生產(chǎn)費(fèi)用密切相關(guān)的。溫度對(duì)雞的活動(dòng)、飲食、生理狀況與代謝強(qiáng)度均有影響，從而影響雞的各種經(jīng)濟(jì)性狀。溫度對(duì)不同雞群的影響也不盡相同。 烏雞的整個(gè)生產(chǎn)周期可劃分： 0～60日齡為育雛期；61～150日齡為育成期；151日齡以后為產(chǎn)蛋期。烏雞的飼養(yǎng)環(huán)境溫度要求如下： 第一周33～35℃，第二周32～33℃，第三周30 ～32℃，第四周28～30℃，第五至八周26～28℃；第九周開(kāi)始為育成期，適宜溫度為20～25 ℃；產(chǎn)蛋期種雞的最佳溫度一般在20℃左右。溫度過(guò)高對(duì)蛋重及蛋殼質(zhì)量有一定的影響。 在適宜的溫度范圍內(nèi)，也要根據(jù)季節(jié)的變化和雞舍設(shè)施狀況來(lái)調(diào)控溫度。一般情況下，種雞的飼養(yǎng)環(huán)境不應(yīng)低于10℃或高于32℃，否則產(chǎn)蛋率將明顯下降。(三)濕 度雞舍內(nèi)濕度大小，決定于空氣中所含水分和氣溫的高低。表示空氣中濕度的指標(biāo)常用相對(duì)濕度。在一般情況下，相對(duì)濕度對(duì)雞群的影響不大，但在極端的情況下或與其他因素共同發(fā)生作用時(shí)，也可對(duì)雞群造成嚴(yán)重的危害，因此，也不應(yīng)忽視。 雞舍內(nèi)水氣的來(lái)源有： ①大氣中原有的水分，雨季水氣增加；②雞群呼出的水分；③飲水器水面蒸發(fā)的水分；④雞糞便蒸發(fā)的水分。高溫高濕或低溫低濕對(duì)雞群的影響最大。雞舍內(nèi)濕度過(guò)大，地面潮濕，各種微生物、寄生蟲(chóng)繁衍，尤其是雞球蟲(chóng)病的發(fā)病率將會(huì)提高。 烏雞適宜的相對(duì)濕度，雛雞約為60%，育成雞為55～60%，種雞為50～55%。在生產(chǎn)實(shí)踐中，防止雞舍內(nèi)濕度過(guò)高的方法有： ①雞舍的建址應(yīng)選擇在高燥的地方，坐北朝南；②雞舍的設(shè)計(jì)應(yīng)保溫防濕；③通風(fēng)換氣，使水蒸氣排出舍外；④利用刨花、鋸末、墊草等吸收糞便中的水分；⑤盡量減少舍內(nèi)漏水，及時(shí)清除糞便，減少水分蒸發(fā)，保持舍內(nèi)干燥。(四)通 風(fēng)通風(fēng)換氣是調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)空氣環(huán)境的重要措施，通風(fēng)直接影響雞舍內(nèi)溫度、濕度以及空氣中有害氣體的濃度等。通風(fēng)的方法有自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)兩種。如通風(fēng)控制合理，可使溫度和濕度適宜，這樣，雞群健康，耗料少，生長(zhǎng)發(fā)育快，同時(shí)產(chǎn)蛋也多，也節(jié)約了用電。通風(fēng)在不同的季節(jié)要求不同。在冬季雞舍內(nèi)應(yīng)保持一定的溫度，通風(fēng)量不宜過(guò)大。在夏季氣候炎熱，為達(dá)到減少濕度使雞體散熱快，又能使舍內(nèi)溫度降低的目的，就必須加大通風(fēng)量。 雞舍內(nèi)的有害氣體主要有氨、硫化氫、二氧化碳等。這些有害氣體在空氣中含量極微，一般以百萬(wàn)分之一(lppm)為單位計(jì)算。這些有害氣體主要是由于雞群的呼吸、排泄，以及有機(jī)物的分解而產(chǎn)生的，對(duì)人、雞均有害。1.氨 氣氨氣無(wú)色，水溶性強(qiáng)，有刺激性臭味，主要是由飼料、糞便及墊料等在溫?zé)?、高濕的環(huán)境下發(fā)生腐爛產(chǎn)生的。在飼養(yǎng)密度過(guò)大，溫?zé)岣邼?，管理不善，通風(fēng)不良的情況下，濃度會(huì)逐漸增加。 氨對(duì)雞的粘膜有刺激作用，降低食欲，降低抵抗力，引起生產(chǎn)下降，嚴(yán)重時(shí)中毒死亡。雞舍內(nèi)氨氣濃度不得超過(guò)20ppm，一般聞不到大的氣味，人的眼、鼻感不到刺激，則氨的濃度就不會(huì)超過(guò)20ppm。2.硫化氫硫化氫無(wú)色，易揮發(fā)，有強(qiáng)烈腐敗的臭蛋氣味，易溶于水。主要是由于糞便、墊料、飼料的腐敗分解及腸內(nèi)排出的氣體形成的。硫化氫毒性較大，在較低度長(zhǎng)期作用下，會(huì)使雞的體質(zhì)變?nèi)酰档蛯?duì)疾病的抵抗力；濃度較大時(shí)則會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使雞的瞳孔縮小，心臟衰弱，導(dǎo)致組織缺氧。雞舍內(nèi)硫化氫的濃度不得超過(guò)10ppm。3.二氧化碳二氧化碳無(wú)色，無(wú)臭，略帶酸味，主要由雞群呼出。二氧化碳本身并無(wú)毒性，但當(dāng)空中濃度過(guò)高時(shí)，會(huì)引起缺氧，造成呼吸困難、昏迷，甚至窒息死亡。雞舍內(nèi)二氧化碳的允許濃度為0.5%。4.塵 ?？諝庵袏A雜塵埃，微生物常附著在上面，這些微生物隨空氣流動(dòng)被吸入雞呼吸道，引起許多疾病?？諝庵袎m埃的濃度取決糞便、墊料、通風(fēng)強(qiáng)度、氣流方向、濕度和雞的活動(dòng)程度等等。 為了排除有害氣體，除應(yīng)定期進(jìn)行雞舍清掃、沖洗和消毒，及時(shí)清除糞便和污水，不使其在舍內(nèi)有分解機(jī)會(huì)外，主要靠通風(fēng)換氣來(lái)解決。 孵化與人工授精 (一)孵化方法我國(guó)勞動(dòng)人民根據(jù)各地的自然條件，因地制宜地創(chuàng)造了很多傳統(tǒng)的人工孵化方法。主要有：火炕孵化法、缸孵化法、炒谷孵化法、塑料熱水袋孵化法、煤油燈孵化法等。隨著養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了現(xiàn)代化的孵化法――機(jī)械孵化法。下面重點(diǎn)介紹幾種常用的孵化方法。1.機(jī)械孵化法機(jī)械孵化具有孵化量大、勞動(dòng)生產(chǎn)率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、安全可靠、易操作、孵化效果好等特點(diǎn)。適合于大、中型養(yǎng)雞場(chǎng)使用。孵化機(jī)是發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)雞生產(chǎn)的重要設(shè)備之一，它的種類(lèi)很多，但大致可分為平面孵化機(jī)與立體孵化機(jī)兩大類(lèi)，立體孵化機(jī)又可分為箱式孵化機(jī)和房間式孵化機(jī)。 (1)孵化前的準(zhǔn)備孵化前應(yīng)對(duì)孵化室和孵化機(jī)進(jìn)行檢修、消毒和試溫。 孵化室內(nèi)必須保持良好的通風(fēng)和適宜的溫度，一般孵化室內(nèi)的溫度以22℃為宜，不得低于20℃，亦不應(yīng)高于24℃，室內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在55～60%。為了便于保持溫濕度，孵化室的窗子要小，保溫性能良好，采光系數(shù)以1：15～20為宜。為使孵化室有足夠的新鮮空氣。天棚要離地面3米以上，并有專(zhuān)門(mén)的通氣孔或風(fēng)機(jī)。孵化室和孵化設(shè)備在入孵前要徹底消毒，以保證雛雞不受疾病感染。孵化室的墻壁最好用石灰水刷白，出雛盤(pán)應(yīng)先用堿水清洗，后用藥液消毒，孵化機(jī)內(nèi)清洗后用福爾馬林熏蒸消毒。熏蒸方法是，按每立方米容積用福爾馬林30毫升，高錳酸鉀15克，盛于搪瓷器皿內(nèi)，放入孵化機(jī)底部，在溫度24℃以上，相對(duì)濕度75%以上的條件下，關(guān)閉機(jī)門(mén)熏蒸10小時(shí)，再開(kāi)機(jī)門(mén)。 孵化機(jī)在入孵前要檢修，以免中途發(fā)生事故。入孵前試溫2～3天，待一切機(jī)件運(yùn)轉(zhuǎn)正常，溫濕度穩(wěn)定后，方可入孵。(2)上蛋一切準(zhǔn)備就緒后，即可上蛋孵化。將挑選好的種蛋大頭向上放在孵化盤(pán)里。由于種蛋保存期溫度較低，為使上蛋后很快達(dá)到孵化機(jī)內(nèi)溫度，入孵前4～6小時(shí)或12～18 小時(shí)，將種蛋置于22～25℃的環(huán)境下預(yù)熱，一般每周入孵兩批，入孵時(shí)間最好在下午4～5點(diǎn)鐘，這樣一般可在白天大量出雛，工作方便。每批入孵的多少，應(yīng)根據(jù)設(shè)備條件、孵化出雛能力、種蛋供應(yīng)、雛雞銷(xiāo)售等情況而定。(3)孵化機(jī)的管理主要觀察孵化機(jī)內(nèi)溫度和濕度的變化，如遇升高或降低，應(yīng)及時(shí)調(diào)節(jié)。孵化室內(nèi)溫、濕度及換氣，也應(yīng)依氣溫情況適時(shí)調(diào)節(jié)。 (4)照蛋孵化期內(nèi)應(yīng)照蛋3次，以便及時(shí)驗(yàn)出無(wú)精蛋和中途死胚蛋，并可觀察胚胎發(fā)育情況。(5)移蛋(落盤(pán))在孵化第十八天或第十九天最后一次照蛋后，將孵化盤(pán)上的蛋移入出雛盤(pán)中，此后停止翻蛋，增加水盤(pán)，提高濕度，準(zhǔn)備出雛。移蛋的時(shí)間可依胚胎發(fā)育情況靈活掌握。在育種場(chǎng)要作系譜記錄，在上蛋時(shí)即將每只母雞的蛋標(biāo)上記號(hào)，按順序裝入蛋盤(pán)，移蛋時(shí)應(yīng)將同一母雞的蛋移入同一個(gè)種蛋盤(pán)或同一個(gè)出雛網(wǎng)袋中，以便出雛后編號(hào)。(6)出雛發(fā)育正常的雞胚，孵滿(mǎn)20天就開(kāi)始破殼出雛。在出雛期間，視出殼情況，及時(shí)撿出絨毛已干的雛雞和空蛋殼，以利繼續(xù)出雛。但不可經(jīng)常打開(kāi)機(jī)門(mén)，以免溫、濕度降低，影響正常出雛。出雛期間應(yīng)經(jīng)常在地面上灑水，以保證室內(nèi)和機(jī)內(nèi)的濕度。出雛結(jié)束后，應(yīng)抽出水盤(pán)和出雛盤(pán)，徹底清洗、曬干和消毒，準(zhǔn)備下次出雛用。 每次撿出的雛雞，放入出雛箱或雛雞專(zhuān)用盒中，然后置于30～35℃的暗室中，使雛雞充分休息，準(zhǔn)備進(jìn)入育雛舍或等候接運(yùn)。(7)停電時(shí)的措施孵化期間停電時(shí)，如備有發(fā)電機(jī)應(yīng)立即發(fā)電，如無(wú)發(fā)電機(jī)，應(yīng)用火爐或火墻加溫，使孵化室內(nèi)溫度保持在37℃左右，打開(kāi)全部機(jī)門(mén)，每隔半小時(shí)翻蛋一次和轉(zhuǎn)動(dòng)風(fēng)扇一次，地面上噴灑熱水，調(diào)整濕度。如是短時(shí)間停電，可不必另行加溫加濕。(8)翻蛋在孵化開(kāi)始至移盤(pán)這段時(shí)間里，孵化機(jī)內(nèi)的種蛋應(yīng)每2.5～3小時(shí)翻蛋一次，翻蛋角度應(yīng)為90°。如果此期間不翻蛋，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)許多粘殼蛋，影響正常出雛。 (9)孵化記錄：每次孵化應(yīng)將上蛋日期、蛋數(shù)、種蛋來(lái)源、歷次照蛋情況、孵化結(jié)果、孵化期內(nèi)的溫濕度變化等做好記錄，以便統(tǒng)計(jì)孵化成績(jī)和為以后的生產(chǎn)提供參考資料。2.火炕孵化法(1)孵化設(shè)備①孵化室：可用普通房屋代替，糊嚴(yán)頂棚和窗縫，室內(nèi)要求光線充足，空氣新鮮，在室內(nèi)南北側(cè)各搭一鋪火炕，中間留一米左右寬的過(guò)道，炕上搭攤床。②火炕：炕形與普通火炕相同，炕高約70厘米，寬約180厘米，長(zhǎng)度依孵化量而定，在炕墻適當(dāng)位置留一個(gè)20厘米×20厘米的燒火口，炕的內(nèi)部結(jié)構(gòu)以花洞式搭法為好，要求炕溫均衡，好燒、不倒煙。③攤床：攤床是我國(guó)傳統(tǒng)孵化法必不可少的設(shè)備，供后期孵化和出雛用。在火炕的上方搭設(shè)，一般1～2層，床高120厘米左右，寬與炕同或比炕窄40厘米，長(zhǎng)度依孵化量而定。床上釘好木板或鋪雙層秫秸簾均可，床周?chē)斏?5厘米高的擋板，床面鋪牛皮紙，紙上鋪6厘米厚的麥秸等，再鋪上草席。 此外，還應(yīng)準(zhǔn)備棉被、毯子等保溫用品和溫度計(jì)、照蛋器、蛋盤(pán)等用具。(2)孵化操作技術(shù)①試溫：孵化前2～3天燒炕，檢查各點(diǎn)溫度是否均勻，掌握炕溫規(guī)律，當(dāng)炕的溫度穩(wěn)定在40～45℃，室溫在25℃左右，相對(duì)濕度達(dá)50～60%時(shí)即可孵化。②入孵：把選好的種蛋經(jīng)過(guò)消毒，直接平放在炕席上，圍上棉被或保溫物，蓋上棉被，若種蛋裝盤(pán)孵化，可將2～3個(gè)蛋盤(pán)重疊起來(lái)，然后蓋上棉被孵化。種蛋入孵前應(yīng)預(yù)熱5～6小時(shí)。③溫度調(diào)節(jié)：根據(jù)不同季節(jié)、氣侯及種蛋的胚齡，通過(guò)調(diào)整燒炕的次數(shù)和時(shí)間、覆蓋物的數(shù)量、翻蛋、晾蛋、移蛋等辦法來(lái)調(diào)節(jié)孵化溫度?？环醭蓴〉年P(guān)鍵在于溫度調(diào)節(jié)是否得當(dāng)。 炕孵法的溫度多采用變溫孵化的方法，隨著胚齡增加，孵化溫度(炕面溫度)從41～43℃逐漸降到37.5℃，具體變化情況如下表： 表2 炕孵法的孵化溫度(炕面溫度) 孵化天數(shù) 1～2 3～5 6～11 12 13～14 15～16 17～21 孵化溫度(℃) 41～43 39.5 39 38 37.5 38 37.5④照蛋、翻蛋、晾蛋與移蛋：火炕孵化一般是5～6天入孵一批，為簡(jiǎn)化操作過(guò)程，一般照蛋、翻蛋、晾蛋、移蛋等工作均可相互穿插進(jìn)行。在整個(gè)孵化過(guò)程中照蛋兩次，頭照在第五至六天，二照在第十一天。每隔4～6小時(shí)翻蛋一?C

烏雞養(yǎng)殖的技術(shù)和注意事項(xiàng)如下：

烏骨雞的飼養(yǎng)方式和肉雞飼養(yǎng)方式基本一樣，籠養(yǎng)、地面散養(yǎng)。

烏雞生存環(huán)境

炕上平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)都可以，在農(nóng)村炕上平養(yǎng)為最佳。烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風(fēng)朝陽(yáng)、地勢(shì)干燥、平緩、四周排水良好、遠(yuǎn)離居民區(qū)、交通方便的地方。

雞舍的大小依地勢(shì)、地形而定，一般采用開(kāi)放式新型雞舍，這種雞舍主要是采用雙坡式頂棚，兩壁敞開(kāi)，前后兩個(gè)窗口。其主要特點(diǎn)是：避雨防火，夏季通風(fēng)，雞舍干燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區(qū)比較合適。

飼養(yǎng)管理

育雛期為30天，育雛期的飼養(yǎng)管理是關(guān)系烏骨雞生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵時(shí)期，其主要任務(wù)是提高雛雞成活率和前期增重。

1.消毒防鼠：育雛前，育雛室的地面和墻壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒，再把食槽沖洗干凈，晾干備用，同時(shí)育雛室要有半米高的水泥圍墻，嚴(yán)禁有鼠洞。

、保溫控濕：由于雛雞絨毛稀短，不能抗寒，本身不能調(diào)溫，溫度過(guò)低會(huì)造成雛雞生長(zhǎng)受阻，扎堆擠壓，導(dǎo)致白痢病爆發(fā)；如果濕度過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致球蟲(chóng)病的發(fā)生，所以要保證合理的育雛溫度和濕度。育雛室要備有溫度計(jì)，隨時(shí)掌握育雛室的溫度。

育雛室的溫度和濕度，一般是1周齡內(nèi)的雞，育雛室的溫度為34℃至32℃，濕度為65%至60%；1至2周齡的雞，育雛室的溫度為32℃至28℃，濕度為65%至60%；2至3周齡的雞，育雛室的溫度為27℃至25℃，濕度為65%至60%；3至4周齡的雞，育雛室的溫度為25℃至23℃，濕度為60%；4周以后溫度為20℃左右，濕度為60%。

除使用溫度計(jì)外，還要學(xué)會(huì)“看雞施溫”。溫度適宜雛雞活潑好動(dòng)，食欲旺盛，睡眠安靜，雞群疏散，均勻俯臥。溫度過(guò)低雛雞易拉稀感冒，互相擠壓，層層扎堆；溫度過(guò)高雛雞張嘴喘氣，遠(yuǎn)離熱源，精神懶散，食欲不好，大量飲水。

3.飲水開(kāi)食：雛雞出殼20小時(shí)后，就可進(jìn)入育雛室，先飲水，后開(kāi)食。開(kāi)始飲水應(yīng)用5%至10%的白糖水，飲半天，可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開(kāi)水，水溫要與室溫相近。飲水最好采用雛雞飲水器，飲水器里應(yīng)經(jīng)常保持不斷水，讓雛雞自由飲用。飲水2至4個(gè)小時(shí)后，可開(kāi)食，把飼料用水浸泡一下，以一抓即散為宜，均勻地撒在塑料布上，讓雛雞自由采食。飼料可直接喂飼料廠生產(chǎn)的全價(jià)飼料。但不論喂哪一種飼料，開(kāi)始3至5天，飼料必須加0．2%氯霉素或0．2%新諾明，或在飲水中加氧氟沙星等廣譜抗菌藥物，控制雞白痢病的發(fā)生。烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴(yán)重，所以在育雛期藥物要相互交替使用，不得間斷，用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽，白天3至4小時(shí)喂一次，晚上4至5小時(shí)喂一次，總之要保持不斷水、不斷料。

參考：