一、我在豬場(chǎng)值夜班，在產(chǎn)房里面睡了一年了，請(qǐng)問(wèn)會(huì)有怎樣的后果？

我認(rèn)為雖然在豬場(chǎng)值夜班，但是現(xiàn)在的豬場(chǎng)都是現(xiàn)代化的，而且衛(wèi)生環(huán)境都非常的好，產(chǎn)房里也都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒的，在里面睡了一也不會(huì)感染一些疾病，可以放心的

二、雙匯養(yǎng)豬場(chǎng)庫(kù)管好干嗎

不好干。雙匯養(yǎng)豬場(chǎng)庫(kù)管不好干，是非常辛苦的，負(fù)責(zé)場(chǎng)內(nèi)豬只，藥品，飼料統(tǒng)計(jì)工作，準(zhǔn)確記錄當(dāng)天發(fā)生的各種數(shù)據(jù)，并輸入電腦存檔。雙匯集團(tuán)是中國(guó)最大的肉類(lèi)加工基地，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

三、當(dāng)我在養(yǎng)豬場(chǎng)做技術(shù)員時(shí)，我談些什么...

豬場(chǎng)小記

因?yàn)閷I(yè)學(xué)習(xí)的原因，我有幸在時(shí)值盛夏的某火爐省會(huì)城市的集約化豬場(chǎng)參與了一個(gè)多月的養(yǎng)豬實(shí)習(xí)工作，了解到了養(yǎng)殖業(yè)基本完全與外界隔離的生活原貌。

我所在的豬場(chǎng)已屬集約化養(yǎng)殖比較成熟的養(yǎng)殖場(chǎng)，入場(chǎng)的人員被要求嚴(yán)格消毒，換下從外面穿來(lái)的衣服，行李也要仔細(xì)檢查和消毒，豬肉制品哪怕是含豬肉的零食也不可以帶入豬場(chǎng)，以免使外界致病菌傳入，導(dǎo)致疫情發(fā)生。相應(yīng)的，豬場(chǎng)內(nèi)的獸醫(yī)和飼養(yǎng)員也被嚴(yán)格限制出廠的次數(shù)，每個(gè)月只有2次半天的假期可以去外面，平時(shí)需要買(mǎi)生活用品的情況就報(bào)告場(chǎng)長(zhǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)隔一段時(shí)間會(huì)出去統(tǒng)一采買(mǎi)回來(lái)分給大家，當(dāng)然是要收錢(qián)而不可能是免費(fèi)的。加之行業(yè)規(guī)定要求養(yǎng)殖場(chǎng)必須建在遠(yuǎn)離居民區(qū)的偏遠(yuǎn)地帶，以防止養(yǎng)殖污染影響居民日常生活，于是造成了豬場(chǎng)與世隔絕的生活方式也就不足為奇了。

占地面積碩大的豬場(chǎng)除了買(mǎi)米、面等主食和調(diào)味料之外，田地里種的蔬菜和豬舍間種的瓜果基本可以做到自給自足。產(chǎn)房、公豬舍和育肥舍三大區(qū)域大部分采取“水泡糞”的糞污處理模式，豬的排泄物泡水后與田里的沼氣罐相通，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后產(chǎn)生豬場(chǎng)日常生活所需的沼氣。場(chǎng)長(zhǎng)是出資人之一，負(fù)責(zé)豬場(chǎng)的日常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于豬場(chǎng)大批量采用某大品牌飼料，該品牌公司特意向豬場(chǎng)派駐了一位技術(shù)廠長(zhǎng)，負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)工作，我在各個(gè)區(qū)塊實(shí)習(xí)的時(shí)候，正是技術(shù)廠長(zhǎng)指派了該區(qū)塊的獸醫(yī)充當(dāng)帶我指導(dǎo)我的“師父”。

產(chǎn)房

我在產(chǎn)房的“師父”是獸醫(yī)專業(yè)專科畢業(yè)的小盧，二十出頭的年紀(jì)比我們同屆的還小，但是實(shí)習(xí)的這批人還是習(xí)慣親切地叫他“小盧哥”。小盧哥雖然年紀(jì)不大，但是業(yè)務(wù)很熟，母豬的產(chǎn)后護(hù)理、小豬的初生保健、空懷和保育豬的應(yīng)激處理都可以一人完成。

每天早上小胡哥會(huì)去三棟產(chǎn)房分別給初產(chǎn)的小豬做補(bǔ)鐵保健、打預(yù)防針，并給產(chǎn)后的母豬配藥打消炎的吊瓶。程序并不復(fù)雜，但存欄量巨大、產(chǎn)房蚊蟲(chóng)遍布、水簾降溫帶來(lái)的濕氣過(guò)大，使得工作環(huán)境的衛(wèi)生條件差又十分悶熱潮濕，來(lái)回喂料打針的獸醫(yī)和飼養(yǎng)員身上的汗水濕了又干干了又濕。時(shí)值夏季，豬場(chǎng)的仔豬出現(xiàn)了嚴(yán)重的拉黃痢現(xiàn)象，獸醫(yī)隔天需要換不同的藥物來(lái)減輕癥狀，臀部肌肉注射給藥需要獸醫(yī)一只手抓住小豬后腿，另一只手打針，被病豬噴個(gè)一臉一脖子黃屎是經(jīng)常事，一個(gè)上午下來(lái)，基本淺色衣服會(huì)被染成淺黃色，如果中午不及時(shí)換掉，就會(huì)造成“人形移動(dòng)豬廁所”的特殊效果。

限位欄里的母豬大都無(wú)精打采精疲力竭，不是趴著就是站著，空間狹小甚至無(wú)法轉(zhuǎn)身，目的是防止母豬壓死仔豬帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。但難免會(huì)有小豬被壓死，飼養(yǎng)員就不得不因管理不到位而被罰款。如果不是被壓死，而是其他原因造成的小豬死亡，就會(huì)有推卸責(zé)任的事情發(fā)生。

2產(chǎn)房的飼養(yǎng)員是一對(duì)年輕夫婦，有一次因?yàn)樗佬∝i的原因與小盧哥吵起來(lái)，飼養(yǎng)員聲稱小盧哥疫苗打多了打死了小豬，小盧哥說(shuō)是管理不善造成了仔豬死亡，這樣的事司空見(jiàn)慣，甚至沒(méi)有驚動(dòng)場(chǎng)長(zhǎng)就不了了之了。

但是如果意外死亡的小豬來(lái)自1產(chǎn)房，四五十歲的飼養(yǎng)員大爺大媽就會(huì)直接把小盧哥罵個(gè)狗血噴頭。由于1產(chǎn)房的飼養(yǎng)員夫婦年紀(jì)較大算得上是長(zhǎng)輩，也可能是這兩個(gè)人是場(chǎng)長(zhǎng)的親戚，小盧哥并不會(huì)辯駁，而是等他們罵完了就走開(kāi)。

天氣炎熱，母豬熱應(yīng)激時(shí)常發(fā)生，如果處理不當(dāng)可能導(dǎo)致母豬死亡，而死母豬帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失很大，由此可算得上是一件大事，一般場(chǎng)長(zhǎng)不會(huì)怪罪獸醫(yī)們，而是直接問(wèn)責(zé)技術(shù)廠長(zhǎng)。自入夏以來(lái)，豬場(chǎng)前前后后死掉7、8頭母豬，場(chǎng)長(zhǎng)十分不滿技術(shù)廠長(zhǎng)措施不力，天氣炎熱加之養(yǎng)殖情況復(fù)雜使技術(shù)廠長(zhǎng)也難以降低死亡率，于是豬場(chǎng)里有傳言公司將召回這個(gè)技術(shù)廠長(zhǎng)，再派專家來(lái)解決問(wèn)題，簡(jiǎn)單環(huán)境里的復(fù)雜人際關(guān)系要求各個(gè)崗位上的豬場(chǎng)工人有應(yīng)付各種問(wèn)題的能力。

公豬舍和空懷豬舍

我在公豬舍的“師父”是在豬場(chǎng)工作多年的獸醫(yī)汪主任，主要負(fù)責(zé)公豬采精和空懷母豬的配種工作。汪主任平時(shí)性格溫和，與人為善，但是一旦遇到抓豬或者處理應(yīng)激病豬的緊急情況就會(huì)瞬間變得脾氣火爆，對(duì)身邊人的態(tài)度發(fā)生180°的轉(zhuǎn)變，如果此時(shí)在他面前犯錯(cuò)，必定會(huì)受到他暴跳如雷的責(zé)罵或者謾罵。小盧哥曾經(jīng)挨過(guò)他的罵，所以平時(shí)看見(jiàn)汪主任恨不得繞著走，不得不聊工作的時(shí)候也是多一句話不說(shuō)，說(shuō)完立即走人。豬場(chǎng)里的其他人對(duì)汪主任也基本是類(lèi)似的態(tài)度。

在公豬舍和1產(chǎn)房之間有一個(gè)規(guī)模不大的空懷母豬舍，我們不常去是因?yàn)槟抢镌O(shè)備簡(jiǎn)陋且衛(wèi)生條件奇差，還沒(méi)有水簾降溫，導(dǎo)致人一進(jìn)去就感到一陣濕熱的臭氣撲面而來(lái)。負(fù)責(zé)空懷母豬舍的飼養(yǎng)員李阿姨五十歲上下的，發(fā)量很少的頭發(fā)揪成一個(gè)短短的馬尾辮扎在腦后，發(fā)絲基本全白了。她每天早上都要獨(dú)自用鐵車(chē)推回百十來(lái)斤的飼料放在豬舍內(nèi)，過(guò)程十分辛苦吃力，豬場(chǎng)里的人見(jiàn)怪不怪的覺(jué)得那是她自己份內(nèi)的的活兒，多半無(wú)視。但若是被我們一起實(shí)習(xí)的男生看到了就會(huì)主動(dòng)過(guò)去幫忙推車(chē)，把飼料卸到豬舍內(nèi)。后來(lái)，空懷豬舍李阿姨干繁重體力活的事在我們幾個(gè)實(shí)習(xí)生之間傳開(kāi)了，大家平時(shí)不太忙的時(shí)候都會(huì)過(guò)去幫阿姨干一些力所能及的活兒，后來(lái)發(fā)展成沒(méi)事兒的時(shí)候到空懷豬舍里聊聊天。

李阿姨老伴去世得早，一個(gè)人拉扯大兩個(gè)女兒和一個(gè)兒子，如今兩個(gè)女兒已經(jīng)出嫁。為了不給成年的女兒們添麻煩，李阿姨仍然堅(jiān)持在豬場(chǎng)打工獨(dú)自撫養(yǎng)還在讀大學(xué)的兒子，她說(shuō)：“女兒也有女兒的難處，我有力氣，喂料、掃糞都能搞，別的（行業(yè)）就不曉得搞了”。

有一天，李阿姨說(shuō)兒子打來(lái)電話來(lái)想要電腦，于是問(wèn)我們?nèi)K錢(qián)能買(mǎi)什么樣的電腦。我們推薦了幾個(gè)牌子給她，顯然她并不了解電子產(chǎn)品這個(gè)領(lǐng)域，還要我們拿筆幫她記下來(lái)。目前，她在豬場(chǎng)每個(gè)月有一千多塊錢(qián)的收入，少于產(chǎn)房和育肥豬舍夫妻檔飼養(yǎng)員，不過(guò)她看起來(lái)比較知足，每次和我們說(shuō)話都笑呵呵的，還總是從自己摘的香瓜里挑大的賣(mài)相好的送給我們吃。

育肥舍

我在育肥豬舍的“師父”是“赤腳獸醫(yī)”張師傅，雖然沒(méi)有受過(guò)獸醫(yī)專業(yè)的正規(guī)教育，但是做“土獸醫(yī)”多年使他對(duì)育肥豬常見(jiàn)病用藥也基本可以做到對(duì)癥下藥。張師傅身材瘦長(zhǎng)，帶著副眼鏡，家里兒女大學(xué)畢業(yè)后都成了收入可觀的白領(lǐng)，獨(dú)身的他并沒(méi)有經(jīng)濟(jì)壓力。

有一次，豬場(chǎng)里出現(xiàn)了一位膚白貌美的女人住在張師傅屋里，養(yǎng)殖戶在背地里和張師傅開(kāi)玩笑說(shuō)：“你老婆好漂亮呦。”張師傅不肯定也不否認(rèn)，只是低頭笑笑并不回答。我問(wèn)同來(lái)的實(shí)習(xí)生新來(lái)的女人是不是張師傅的親屬，他頓時(shí)笑得夸張，告訴我養(yǎng)殖戶都說(shuō)來(lái)者是張師傅從外面找來(lái)的性工作者，待上幾天就收錢(qián)走人，上次來(lái)的比這個(gè)還要標(biāo)致。我聽(tīng)了十分吃驚，對(duì)豬場(chǎng)枯燥乏味又辛苦的生活有了新的認(rèn)識(shí)。

給百十來(lái)斤、又肥又壯的育肥豬打針并不是一件容易的事，豬場(chǎng)獸醫(yī)有時(shí)尚且會(huì)因此受皮肉傷，所以張師傅并不要求實(shí)習(xí)生進(jìn)豬圈，大多數(shù)時(shí)候是幫他背藥箱、配藥和拿藥。只有一個(gè)豬圈是我敢于進(jìn)去并且上手打針的，就是病豬專用的隔離圈，里面多半是因染疾而虛弱地趴在地上甚至奄奄一息的染病豬，飼料也不吃多少，每天打針卻不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。張師傅覺(jué)得病豬帶毒，也不提倡年輕人接觸它們，于是安排給了我填表統(tǒng)計(jì)飼料存量的工作。

從此以后的每天晚飯之前，我都會(huì)拿著報(bào)表奔跑在育肥區(qū)的各個(gè)豬舍之間，清數(shù)著每個(gè)豬舍剩下飼料的袋數(shù)，對(duì)比昨日存量統(tǒng)計(jì)出吃掉飼料的袋數(shù)。其實(shí)每個(gè)豬舍門(mén)口都有一張日消耗與剩余飼料量的表格，但是除了個(gè)別幾個(gè)識(shí)字、會(huì)寫(xiě)字的飼養(yǎng)員會(huì)每天主動(dòng)填表之外，大多數(shù)飼養(yǎng)員都因?yàn)椴蛔R(shí)字的原因等著我去完成表格。因?yàn)檫@是吃飯前的最后一項(xiàng)工作，每填寫(xiě)完一個(gè)豬舍的表格就離吃飯更近了一步，所以育肥區(qū)的養(yǎng)殖戶晚上都會(huì)看到一個(gè)笑呵呵的姑娘來(lái)填表并且?guī)?lái)“填好了，快去吃飯吧”的好消息。

后記

離開(kāi)豬場(chǎng)時(shí)盛夏的日光仍然如同一把砍向人裸露肌膚的利刃刺刀，收拾東西時(shí)還聽(tīng)說(shuō)產(chǎn)房又有一頭母豬因發(fā)生了熱應(yīng)激而抽搐不已，我們猜小盧哥會(huì)馬上給它配藥打針，而技術(shù)廠長(zhǎng)可能正在趕往產(chǎn)房的途中。豬場(chǎng)依舊是它往日的樣子，并沒(méi)有出現(xiàn)大家歡送實(shí)習(xí)生的場(chǎng)面，我們走出豬場(chǎng)大門(mén)，走了好多彎路才找到可以坐車(chē)離開(kāi)這個(gè)荒郊野嶺的小馬路，坐上顛簸的小客車(chē)后便踏上了各自的人生旅途。

今年正值豬肉行情持續(xù)走高，一改前幾年養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)低迷的狀況，許多熬過(guò)了嚴(yán)冬的養(yǎng)殖戶迎來(lái)了賺得盆滿缽滿的好日子，很多其他行業(yè)的人也試圖投身養(yǎng)殖業(yè)撈金，作為畜牧從業(yè)者對(duì)此情此景喜聞樂(lè)見(jiàn)。但我們?nèi)匀幌Ｍ?guī)模化養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展的同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)者的工作和生活條件得到改善，動(dòng)物福利問(wèn)題得到重視，更多的人在享用美味、攝取動(dòng)物蛋白時(shí)，對(duì)畜牧行業(yè)多一份了解和關(guān)心，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)者多一份理解與尊重。