em菌經(jīng)過一段時間發(fā)酵后，混合物散發(fā)出略微帶酸甜的濃郁酒曲香味，證明發(fā)酵成功；如果只有酸味沒有香味，則證明發(fā)酵失敗；或者說混合物變成白色，證明發(fā)酵不成功。發(fā)酵完成后一般在通風條件好的環(huán)境下可以存放6個月左右，如果密封的較好則可以存放更長時間。

一、em菌發(fā)酵成功標準

1、聞氣味：在經(jīng)過一段時間的發(fā)酵過后，如果飼料混合物散發(fā)出略微帶酸甜的濃郁酒曲香味，證明發(fā)酵成功，如果只有酸味沒有香味，證明發(fā)酵失敗。

2、看顏色：經(jīng)過發(fā)酵后，如果混合物為白色，證明發(fā)酵失敗。

3、ph試紙：如果測試結(jié)果，ph值在4-5之間，則證明發(fā)酵成功。

二、em菌可保存多久

飼料混合物在發(fā)酵完全后，使用塑料薄膜將飼料密封好，然后存儲在陰涼干燥避光，通風條件好的環(huán)境下，一般可以存放6個月左右；如果密封條件比較好，可以存放更久。在使用發(fā)酵飼料時，一定要注意一次性最多只能取出5天的飼養(yǎng)量，并且在取完后及時密封好容器。

三、em菌發(fā)酵飼料怎么使用

1、豬：對于小豬，添加15%飼料重的發(fā)酵飼料；對于中豬，添加20%飼料重的發(fā)酵飼料；對于大豬，添加30%飼料重的發(fā)酵飼料。

2、雞鴨：對于肉雞，蛋雞和蛋鴨，添加10-15%飼料重的發(fā)酵飼料，對于肉鴨，添加20%飼料重的發(fā)酵飼料。

3、青魚、草魚、鰱魚、鳙魚：添加10-30%飼料重的發(fā)酵飼料。

4、鵝牛羊：部分或者全部替換成發(fā)酵飼料。