一、怎樣養(yǎng)鵝

1、選育壯雛：飼養(yǎng)雛鵝，應(yīng)選擇活潑好動、握之肥壯有力、全身絨毛豐滿、卵黃吸收好、腳及腳皮膚豐潤有光澤的雛鵝。弱雛一般表現(xiàn)為腹大且硬、腹下無毛、肚臍大、有血跡、站立不穩(wěn)。對弱雛應(yīng)淘汰或單獨飼養(yǎng)。 2、及時潮口與開食：小鵝第一次飲水稱潮口。雛鵝一般是先潮口后開食。小鵝出殼24小時左右即可讓其飲水，頭3天飲水溫度在25℃較好，最好在水中放點白糖或紅糖，以增加雛鵝食欲，排出胎糞。 小鵝的飼料主要有精料和青料。精料為碎米、稻谷、小麥、玉米等，若喂全價飼料則更好。飼喂前，碎米要用清水浸泡2小時，稻谷浸泡8小時，玉米、小麥浸泡24小時。青料一般就是新鮮的嫩草、嫩菜葉等，喂時要切成細絲狀。精料和青綠飼料的配比1:2，每天喂5-6次，其中晚上喂1-2次，應(yīng)少給勤添，不宜讓雛鵝吃的過飽。雛鵝15日齡前精料以碎米為好，以后逐漸摻喂稻谷、玉米、小麥等。雛鵝生長快，飲水量大，每天應(yīng)供給充足清潔飲水。5-7日齡的雛鵝，在天氣溫暖時，可趕至淺水區(qū)讓其自由戲水，初時5-10分鐘，以后逐漸延長

二、夏季，小鵝怎么飼養(yǎng)？

一、溫度變化。剛出殼的小鵝絨毛比較稀，自覺調(diào)節(jié)體溫的能力也較差，應(yīng)特別注意保溫和防暑。一般1-5日齡的雛鵝要求舍溫在26-30℃，以后每隔7天舍溫降低1-2℃。小鵝在夏季的中午不宜放牧，以防中暑，可以讓其在樹陰處休息，在其飲水中添加礦物質(zhì)和多種維生素等抗熱應(yīng)激的添加劑。 二、飼料搭配。剛出殼的小鵝胃腸道的消化吸收功能還不健全，青菜不能單獨飼喂，否則易引起小鵝胃腸炎，應(yīng)加米飯、碎米或者配合飼料搭配飼喂。以后隨著小鵝日齡的增加，日糧中的青飼料比例可逐漸增加到9-11%，精飼料的比例可逐漸降為10%。 三、飼養(yǎng)管理。對于10日齡以上的小鵝，可選擇氣溫適宜且沒有風的晴天的中午，喂好食后將其緩慢地趕到附近的草地上活動，1小時后再把其趕到清潔的淺水池塘中，放水時間不宜過長，幾分鐘即可。然后將鵝趕上岸，讓其梳理羽毛，待毛干后趕回鵝舍。為了防止部分弱鵝受涼生病，可在其飲水中添加慶大霉素或菌殺星等。小鵝放牧和下水的時間可隨其日齡的增長而相應(yīng)延長，小鵝30日齡后可全天放牧。 四、預(yù)防疾病。注意飼料要新鮮，禁止飼喂霉變飼料；經(jīng)常清理場地，加強鵝舍消毒，保持鵝舍清潔干燥；料槽和飲水器要每天清洗，定期消毒，并有針對性地選用抗生素和飼料添加劑。另外，做好疫苗的接種預(yù)防工作。

三、如何養(yǎng)鵝

建議你飼養(yǎng)四季鵝，此鵝又名蒼鵝、萎鵝、瘤鵝，起于鴻雁，故又名雁鵝，是我國古老而又稀有的一個家禽品種。目前主要分布在江蘇安徽等地。據(jù)說均是從江蘇句容引種而得。因為四季鵝有一個習(xí)性，一個月蛋，一個月孵子，一個月加料復(fù)壯，一季一個循環(huán)，句容市的農(nóng)村群眾形象地稱為“四季鵝”而得名，這是很名副其實的。 四季鵝肉嫩味美，是菜肴中的佳品，成為民間過年、過節(jié)、結(jié)婚喜慶普遍重用肉食品。尤以腌制的臘鵝，紫里透紅，油香四溢，更是別有風味。四季鵝具有成長快，而粗飼，疾病少，易管理等特點。一般母鵝年產(chǎn)蛋四期，大致分別在農(nóng)歷一月、二月、八月、十月下旬到十一月上旬，多隔日產(chǎn)蛋，每期產(chǎn)8－15個。產(chǎn)完蛋就自然孵化，平均30天雛雞。根據(jù)出雛不同季節(jié)，中分過年鵝、清明鵝、端午鵝和夏鵝。過年鵝在白露產(chǎn)卵，立冬前出殼，過年成熟。清明鵝在霜降和孵，小雪出殼。由于春節(jié)野菜豐盛，青綠飼料多，幼雛白天食野菜，夜間加喂雛鵝料，生長快，70－80天可達5－6千克，成本較低。端午鵝清明出殼，端午成熟。這期間天氣暖和，野菜鮮嫩，幼雛較易飼養(yǎng)。夏鵝由于天氣較熱，蚊子蒼蠅多，生長速度較慢。 二、四季鵝的飼養(yǎng)管理 四季鵝如果只是白天放牧，管理粗放，生產(chǎn)性能就不能發(fā)揮出來。實際上四季鵝不僅夜間采食，而且采食量相當大。因此，要根據(jù)生長不同階段，分別給以不同的飼養(yǎng)管理。 1．肉鵝飼養(yǎng)管理 （一）雛鵝養(yǎng)育：用切碎的鮮草，如苦買菜、臘條、紅花草等，裝入小盆槽內(nèi)，任其晝夜采食，不分餐數(shù)，吃后定要給它飲足清水。20－30日齡可放牧。在冬天，蘿筐每次喂料后要用碎稻草或用干燥泥土墊窩，不能用草木灰墊窩，以免析出氫氧化鈉（鈉），腐爛肉體。 （二）青明鵝的飼養(yǎng)：這時已有50日齡生活能力，消化機能大大加強。白天以放牧食草為主，放牧應(yīng)該放得早，能吃到露水草。在夏季，上午4－8小時，下午3小時以后放牧較好。 （三）鵝的育肥飼養(yǎng)：鵝育肥時間，適宜在入冬后清明前。選擇體形大的，固定在光線暗、安靜的場圈養(yǎng)、催肥方法有兩種：①自餌法：把谷?；蚱渌碑a(chǎn)品加入水里任其自食，日喂5-6次。②人工強制飼法：用玉米粉；甘薯加水拌和煮半熟，做成長6公分，直徑 1－1．5公分左右，兩端橢圓形食團，日喂4次，晚上11－23時加喂一次。開始多喂一點，以后逐漸減量，經(jīng)半月左右催肥，可增重2－3千克。 2、種鵝的飼養(yǎng)管理 一般選清明前所產(chǎn)雛雞留作種鵝為好。母鵝在產(chǎn)卵期每天喂一次精，青料讓它吃飽，夜間需要添加1－2次。產(chǎn)卵期放牧要慢行，不能趕嚇飛翔。孵化時每天定時放出飲食走動一次，鵝蛋上蓋棉絮保溫，排糞后讓它慢慢回巢，公鵝在配種期內(nèi)要適當加喂精料。 3．飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意事項 第一，農(nóng)諺道：“鵝吃素，不吃葷”雛鵝期間， 若吃到油物就會自行拔毛而消耗體質(zhì)，所以在飼養(yǎng)中切忌油膩物。 第二，群眾說：“鵝秀才，鴨老奶”，鵝怕捧打，飼養(yǎng)中特別是雛鵝階段，用捧一不小心就會撲死。 第三，雛鵝在放牧期間，最好讓母鵝領(lǐng)著采食，窩內(nèi)、舍內(nèi)要埂塞鼠洞防止鼠害。要防止潮濕，雛窩潮濕要墊上灰糠，大鵝墊黃泥土。 第四，鵝忌食以幾種草：大麻葉、麻苗、苦棟樹葉、九中更（毛莨）等。 三、四季鵝種鵝及種蛋的選擇 選清明前出殼雛鵝為種鵝好處有二：其一，氣候溫暖，飼料豐富，生長發(fā)育快；其二，白露前成熟產(chǎn)蛋，能趕上春節(jié)上市，銷路廣，價格好。 選擇要求： ① 公鵝胸深體長，骨骼粗大，休驅(qū)端正， 雄性強，聲門大，眼球出，靈活有力，好斗性強，頸長而粗，背寬體軀大，臀部發(fā)達。 ② 母鵝頸長而細，眼神有力，胸深背寬驅(qū)大，臀部發(fā)達，壯如船形，每期產(chǎn)蛋在10－15個，性情溫和，抱性強。 ③ 種蛋的選擇，必須選擇新鮮、卵大、重量在150克以上，形狀端正，蛋面沒有石灰砂粒，殼潔白，一般以第三胎以上所產(chǎn)的卵為好。 四、四季鵝配種孵化及蛋的保存 1．配種年齡及比例：以鵝一般出殼后90天性成熟開始配種，要防止早配、近親交配。以人工輔助交配受精率高。每產(chǎn)蛋一只， 配種一次，公母鵝比例大約1：20－30左左。 2．孵化：母雞產(chǎn)卵將近結(jié)束時，表現(xiàn)戀窩，這時方可進行孵化。孵化前應(yīng)準備好竹蘿，籮內(nèi)墊上細軟草或棉絮，再蓋上草席片放在臺桌下或墻角安靜地方。抱卵數(shù)一般在10－15個較為合適。 3．蛋的驗收：蛋入巢后第七天進行第一次照蛋，見卵中呈黑色的是受精卵，透明的是非受精卵，應(yīng)馬上剔出。第十二天進行第二次照蛋，見蛋內(nèi)呈黑色，大的頭氣室明顯，說明 胚胎發(fā)育良好。到第二十八天第三次照蛋，方法有兩種：一是把蛋放在耳邊細聽，用手輕輕搖動，蛋內(nèi)無聲為好。二是將蛋放入溫水，蛋浮起而會搖動，證明雛鵝即將破殼而出。 4．蛋的保存：鵝蛋必須妥善保存，不能振動。夏季要防止蒼蠅、蚊蟲叮咬，冬季要用棉絮保溫。