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怎樣殺羊最正確方法?

2023-09-18 15:34:32農(nóng)機(jī)常識(shí)

怎樣殺羊最正確方法?

1、方法一:將一只羊按倒在桌面上,把羊腿綁住,按住羊腿,然后找一只殺羊的尖刀,直接刺透羊的喉嚨,放出羊血。然后將羊的喉嚨直接切開(kāi),拔出連接腸道的管子,打上一個(gè)結(jié),防羊腸道內(nèi)的食物和糞便流出。開(kāi)始從羊腿一部分扒羊皮,找一根磨刀的鐵棒,以便從腿部插入吹氣孔。將一根吹氣用的塑料導(dǎo)管插入羊皮內(nèi),開(kāi)始人工吹氣,吹脹羊皮。拿刀從羊的腹部開(kāi)始縱向割一刀,再?gòu)难蛲忍幫聞澮坏?,便開(kāi)始手工剝離羊皮。將羊皮完全剝離后,將整只羊用鐵鉤掛在樹(shù)上,然后將羊開(kāi)膛破肚,直接將羊的整個(gè)內(nèi)臟全部拿出來(lái),羊頭割下,羊肺可以食用?;颈阃瓿闪藲⒀虻倪^(guò)程。

2、方法二:(掏心宰羊法被稱為最“溫柔”的殺羊方法),用一把小刀,在羊的身體上打開(kāi)一個(gè)小口,手插進(jìn)羊的身體,用手指掐斷它的動(dòng)脈血管。被掐斷血管后的羊,接著掏出羊心,整個(gè)過(guò)程安靜得超乎想象,并不像常見(jiàn)的殺羊方法,讓被殺的羊發(fā)出撕心裂肺的喊叫。接下來(lái)就是分解全羊,先從腿部將皮毛拉開(kāi),用拳頭使勁插進(jìn)皮與肉之間,使之分離,分離后的整張羊皮就成了地上的“墊子”。殺羊的小刀必須鋒利,用刀打開(kāi)羊的胸腔,把內(nèi)臟全部掏出來(lái)。一瞬間羊就被分解到只剩一張羊皮,在這個(gè)過(guò)程中,沒(méi)有一滴羊血滴到地上,不愧是安靜又溫柔的宰羊方法。

養(yǎng)鴨技術(shù)

養(yǎng)鴨技術(shù)可以從喂食,飲水,飼料,控制食量來(lái)介紹:

1、飲水。在幼雛的身上噴灑些水,促使互相啄食身上的水珠。早飲水有利于體內(nèi)廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。

2、喂食。開(kāi)食料可用碎玉米或碎大米等,原則是以營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化、適口性好又便于吸食。一般喂前多經(jīng)過(guò)煮熟浸泡,有條件的可用30羽幼雛喂熟蛋黃一個(gè)。

3、飼料?!伴_(kāi)食以后,逐步過(guò)渡到使用配合全價(jià)的“花料”,日喂次數(shù)仍然要保持5~6次。

4、控制食量。如發(fā)現(xiàn)嗉囊(食道膨大部)里還積存較多飼料,就要減少當(dāng)餐喂量,必要時(shí)只給水,不給食。

擴(kuò)展資料:

飼養(yǎng)過(guò)程中的注意事項(xiàng)

1、切忌忽冷忽熱。春季氣候多變,育雛期間要十分注意保溫,切忌給溫忽高忽低。育雛鴨的適宜溫度為:1~3日齡30℃,4~7日齡25℃,3周齡后隨常溫飼養(yǎng)即可。

2、先飲水后開(kāi)食。雛鴨出殼24小時(shí)后,應(yīng)先給水再開(kāi)食,并在第一次給水中加入適量維生素C和葡萄糖,以利于清理腸胃,促進(jìn)胎糞排除。

3、掌握適宜密度。飼養(yǎng)密度與育雛室內(nèi)空氣衛(wèi)生和鴨群健康生長(zhǎng)有關(guān),要適時(shí)分群,嚴(yán)防打堆。特別在早春天氣和下半夜,要注意觀察雛鴨動(dòng)態(tài),及時(shí)趕堆。

4、合理補(bǔ)充光照。一般3日齡以內(nèi)要全天光照,以后每周減少2~3小時(shí),4周齡后隨自然光照飼養(yǎng)即可。

4、調(diào)教下水放牧。對(duì)于地面平養(yǎng)雛鴨,5日齡開(kāi)始就要調(diào)教下水。開(kāi)始1~5天,可以在室外鋪一張尼龍薄膜,四周墊高中間倒上清水,水深2厘米左右(水溫不宜太低),再把鴨放進(jìn)去。

5、注意衛(wèi)生防疫。雛鴨1周齡后可進(jìn)行鴨瘟、禽出敗疫苗預(yù)防接種,10~20日齡時(shí)注射鴨瘟病毒性肝炎血清1次,60日齡時(shí)再用鴨瘟疫苗免疫1次。

參考資料:鴨 雛鴨飼養(yǎng)-百度百科

養(yǎng)鴨方法:

1,初生雛鴨全身絨毛干后,即可喂食、飲水。喂食前先進(jìn)行潮水,也叫“點(diǎn)水”。就是先將幼雛放在竹籃內(nèi)。然后輕輕的將竹籃放入淺水中,以浸水至腳背為準(zhǔn),任其自由飲水。時(shí)間一般5~6分鐘,不宜過(guò)長(zhǎng),但一定要使幼雛只只飲到水。

2,第一次喂食又叫“開(kāi)食”,開(kāi)食應(yīng)在幼雛出殼后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行,過(guò)晚“開(kāi)食”就要“老口”(即下食不快),影響幼雛的生長(zhǎng)發(fā)育。前3天不能喂得太飽,以免引起消化不良。因此,要掌握勤添少喂的原則,每次喂八成飽,每天喂6~8次。

3,“開(kāi)食以后,逐步過(guò)渡到使用配合全價(jià)的“花料”,日喂次數(shù)仍然要保持5~6次。

4,幼雛不懂饑飽,要經(jīng)常觀察幼雛的消化情況,隨時(shí)間調(diào)節(jié)喂食量。如發(fā)現(xiàn)嗉囊(食道膨大部)里還積存較多飼料,就要減少當(dāng)餐喂量,必要時(shí)只給水,不給食。

5,對(duì)料槽和飲水器的要求是方便于雛鴨采食的飲水,只能將頭伸入吃料和飲水,但不能讓鴨進(jìn)入,這樣既清潔衛(wèi)生,又不浪費(fèi)飼料和水。

6,剛出殼的雛鴨喂料時(shí),可用大小為60×35厘米,緣高2.0~2.5厘米的料盤,每個(gè)料盤可飼養(yǎng)50只雛鴨。2周齡的雛鴨可改用長(zhǎng)料槽或圓盤飼喂,槽深約4~5厘米,每500羽雛鴨約需6米長(zhǎng)的料槽。

擴(kuò)展資料:

雛鴨培育:

春季培育雛鴨,疫病少,易成活,生長(zhǎng)快,好管理,是一年中最好的育雛季節(jié)。飼養(yǎng)上必須掌握以下幾個(gè)環(huán)節(jié):

1,切忌忽冷忽熱。春季氣候多變,育雛期間要十分注意保溫,切忌給溫忽高忽低。育雛鴨的適宜溫度為:1~3日齡30℃,4~7日齡25℃,3周齡后隨常溫飼養(yǎng)即可。

2,先飲水后開(kāi)食。雛鴨出殼24小時(shí)后,應(yīng)先給水再開(kāi)食,并在第一次給水中加入適量維生素C和葡萄糖,以利于清理腸胃,促進(jìn)胎糞排除。

3,供給營(yíng)養(yǎng):雛鴨飲水后即有吃食的表現(xiàn),開(kāi)始時(shí)可先用半生半熟的大米飯;撒在清潔的墊布上,讓其自由啄食,每次喂七八成飽,每晝夜喂6~8次。1周齡以后,日喂4~6次;3周齡后,日喂3~5次。

4,雛鴨入舍前,育雛舍必須徹底地清洗和消毒。消毒方法可用有機(jī)酸消毒液進(jìn)行消毒,如農(nóng)爾樂(lè)等,也可選用1~3%的苛性堿溶液、2~5%的漂白粉溶液或3~5%的煤酚皂熱溶液進(jìn)行消毒。

參考資料:

鴨-百度百科

1、喂水。就是先將幼雛放在竹籃內(nèi)。然后輕輕的將竹籃放入淺水中,以浸水至腳背為準(zhǔn),任其自由飲水。時(shí)間一般5~6分鐘,不宜過(guò)長(zhǎng),但一定要使幼雛只只飲到水?!俺彼边^(guò)后,把幼雛放在柔軟的干草上,讓其自動(dòng)理毛。

2、喂食。開(kāi)食應(yīng)在幼雛出殼后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行,開(kāi)食料可用碎玉米或碎大米等,原則是以營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化、適口性好又便于吸食。將飼料撒在草席或塑料布上,讓鴨啄食,做到隨吃隨撒。前3天不能喂得太飽,以免引起消化不良。因此,要掌握勤添少喂的原則,每次喂八成飽,每天喂6~8次。

3、飼料。開(kāi)食以后,逐步過(guò)渡到使用配合全價(jià)的“花料”,日喂次數(shù)仍然要保持5~6次。

4、調(diào)節(jié)喂食量。如發(fā)現(xiàn)嗉囊(食道膨大部)里還積存較多飼料,就要減少當(dāng)餐喂量,必要時(shí)只給水,不給食。

擴(kuò)展資料:

養(yǎng)鴨的注意事項(xiàng)

1、保溫。不管采取什么方法給溫,一般要求第一周保溫傘下溫度32~30℃,室溫25~24℃;以后每周分別下降1~2℃。至第5周起室溫保持在18~20℃(蛋用型鴨可以低1~2℃)。

2、消毒。雛鴨入舍前,育雛舍必須徹底地清洗和消毒。消毒后將育雛室密封并空置2~3周后接雛。

3、飼料搭配。谷物類可用粉狀、粒狀各半或全部粉狀混以其他飼料加水拌成干濕狀喂給。鮮貨(下腳)要煮透,青飼料要新鮮,不可中斷。

4、衛(wèi)生防疫。夏季天氣炎熱,舍外應(yīng)有樹(shù)蔭及涼棚,晚上可在舍外過(guò)夜,舍內(nèi)窗戶應(yīng)全部打開(kāi),勤撤干沙土保持干燥,可割些青草或椿樹(shù)作墊料,既可造成涼爽環(huán)境,又能起到防病的作用。

5、照明設(shè)備。秋季日照時(shí)間漸短,夜間可人工補(bǔ)充光照,以增加產(chǎn)蛋量和延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期。

參考資料:鴨-百度百科

1、養(yǎng)好公鴨

公鴨對(duì)于蛋的受精率是非常關(guān)鍵的。要保證公鴨健壯且性功能正常,精子質(zhì)量好等。公鴨一般需要飼養(yǎng)五個(gè)月左右才能性成熟。所以在選留公鴨的時(shí)候,其月齡要比母鴨早兩個(gè)月左右。等到母鴨開(kāi)產(chǎn)時(shí),便正好是公鴨性成熟的時(shí)間。公鴨在進(jìn)食的時(shí)候,會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)食現(xiàn)象,如果混養(yǎng)的話容易導(dǎo)致進(jìn)食不均。因此公母鴨要分開(kāi)飼養(yǎng),不過(guò)公鴨之間也要注意避免互相嬉戲,出現(xiàn)惡癖。然后在配種前約三周的時(shí)候,進(jìn)行混養(yǎng),如果公鴨性行為明顯的話,那么可以適當(dāng)提早混養(yǎng)。

2、提高營(yíng)養(yǎng)

我們?cè)陲曃鼓给喌臅r(shí)候,除了要為其提供充足必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外,還要注意多喂維生素、青飼等飼料。尤其是維E,因?yàn)榫SE對(duì)于母鴨的受精孵化都是非常有利的。然后飼料中蛋白質(zhì)的比例也要適當(dāng)比平常高。還要滿足賴氨酸、蛋氨酸等各種氨基酸的需求,保持平衡。然后我們還要做好配種工作,如果公鴨配種性能好的話,那么公母比例應(yīng)保持在1:20左右,在高溫環(huán)境下,還可適當(dāng)擴(kuò)大比例。要注意淘汰性行為不明顯以及有惡癖的公鴨。

3、加強(qiáng)管理

對(duì)于種鴨來(lái)說(shuō),加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)以及讓其在水中洗浴時(shí)提高其生育能力的關(guān)鍵措施。因?yàn)榉N鴨通過(guò)運(yùn)動(dòng)以及洗浴等,能夠加強(qiáng)種鴨的新城代謝。并且很多時(shí)候,鴨子在交配時(shí),都是在水中進(jìn)行。因此不管是放牧還是舍飼飼養(yǎng),我們都要注意在清潔的水源邊進(jìn)行。對(duì)于種鴨更是要延長(zhǎng)其水下活動(dòng)的時(shí)間,種鴨的交配工作一般是在早晚進(jìn)行的。所以早晚將種鴨趕到水中進(jìn)行洗浴時(shí)非常重要的。

4、保持環(huán)境

在養(yǎng)鴨的時(shí)候,鴨舍內(nèi)要注意設(shè)置好產(chǎn)蛋坑,坑中要鋪好墊料,避免鴨蛋破碎。鴨舍中的墊草要保證干燥清潔,尤其是在產(chǎn)蛋的地方。然后運(yùn)動(dòng)場(chǎng)則要保持一個(gè)良好的排水暢通性,不能產(chǎn)生積水。舍內(nèi)要保持一個(gè)良好的通風(fēng)性,提高舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。如果溫度較高的話,那么則要注意做好通風(fēng)工作。然后還要及時(shí)收集種蛋,避免種蛋受潮,降低種蛋質(zhì)量與孵化率。

魚(yú)鴨混養(yǎng)技術(shù)

魚(yú)鴨混養(yǎng)可充分利用水面,做到資源共享,良性循環(huán),實(shí)現(xiàn)雙豐收。其技術(shù)是:

魚(yú)鴨混養(yǎng)的池塘選擇與設(shè)施建沒(méi)

一、池塘選擇、建設(shè)。魚(yú)鴨配套的池塘要選擇在無(wú)污染的水質(zhì)良好,水源充足,交通方便的地方。池塘東西走向長(zhǎng)寬之比是2―3∶1,池基內(nèi)坡1∶2―2.5,塘底要求平坦,可略向排水口的方向平緩傾斜,以利干塘。池塘面積3―7畝為好,水深2―3米,池塘設(shè)有分開(kāi)進(jìn)、排水和攔魚(yú)設(shè)施。

二、鴨棚選擇建設(shè)。鴨棚應(yīng)選擇座北向南,地勢(shì)較高,陽(yáng)光充足,比較干燥,池埂坡度平緩,有利于稚鴨苗落塘上岸行走覓食的地方。冬季能密封保溫,夏季能通風(fēng)降溫,雨季排洪排水良好。每間鴨棚面積120―150平方米,另設(shè)兩個(gè)鴨群活動(dòng)場(chǎng)所,一是網(wǎng)圍魚(yú)塘一角作為鴨群覓食生長(zhǎng)活動(dòng)場(chǎng)所,二是圍鴨棚附近一段池基或池坡地面作為活動(dòng)場(chǎng)。

魚(yú)鴨混養(yǎng)生產(chǎn)配置

每畝投放魚(yú)種50―60公斤,濾食性魚(yú)類(鰱鳙)占70―80%,其它為雜食性魚(yú)類,每畝水面配套養(yǎng)鴨80―100只,魚(yú)種增重7―8倍,養(yǎng)殖畝產(chǎn)量可達(dá)400―500公斤?;蚴敲慨€投放魚(yú)種75―85公斤,濾食性魚(yú)類占70―80%,每畝養(yǎng)鴨150―200只,魚(yú)種增重6―7倍,畝產(chǎn)量可達(dá)550―650公斤。也有的養(yǎng)殖羅非、奧雜、土鯪雜食性魚(yú)占比例60―70%,其它是濾食性魚(yú)類。根據(jù)長(zhǎng)期的養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),一般每養(yǎng)一只鴨一年可生產(chǎn)魚(yú)類3公斤多,養(yǎng)殖戶可根據(jù)具體情況靈活應(yīng)用。

魚(yú)鴨混養(yǎng)飼養(yǎng)管理工作

一、養(yǎng)魚(yú)管理

1、清塘消毒。魚(yú)種下塘前,每畝1米水深用茶麩50公斤打碎泡水一日一夜后全塘潑灑,再用生石灰100公斤化水溶解全塘潑灑,7―10天毒性消失后可放魚(yú)種養(yǎng)殖。

2、魚(yú)種消毒。魚(yú)種落塘前,用3%食鹽水浸浴魚(yú)體表5分鐘,殺滅細(xì)菌和寄生蟲(chóng);草魚(yú)種則注射疫苗進(jìn)行免疫預(yù)防再落塘養(yǎng)殖。

3、科學(xué)投喂。投飼要做到“四定”(定時(shí)、定質(zhì)、定量、定點(diǎn)),要投喂量足,質(zhì)好,適口的飼料,夏秋季可按魚(yú)體總體重投喂3―5%,冬春季可投1―3%。

4、水質(zhì)管理。池水要保持肥、活、嫩、爽,透明度控制在30公分左右,池水PH值保持在7―8。

5、魚(yú)病防治。夏秋季每7―10天要換水一次,排放30厘米老水,灌入30―40厘米新水,保持水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定,每7―10天要用1ppm漂白粉化水全塘潑灑,或每畝1米水深用生石灰20公斤化水溶化全塘潑灑。適時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī),防止魚(yú)類泛塘浮頭。適時(shí)投喂藥餌,增強(qiáng)魚(yú)體抗病能力,促進(jìn)生長(zhǎng)。

6、勤巡塘,做好防逃、防病、防汛、防盜等工作。

二、養(yǎng)鴨管理

1、科學(xué)飼養(yǎng)。做到飼料合理搭配,定時(shí)定量飼喂,不喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料,飲水清潔充足,溫度、濕度、密度適宜,空氣新鮮。

2、防疫治病。一是搞好鴨棚清潔衛(wèi)生,堅(jiān)持消毒,清洗鴨棚,人不能隨便進(jìn)入鴨棚,消滅傳染病源。二是飼養(yǎng)鴨30日齡時(shí)注射一次疫苗預(yù)防鴨瘟。70―80日齡時(shí)進(jìn)行禽霍亂防疫。

鴨良種及配套生產(chǎn)技術(shù)

養(yǎng)鴨是我國(guó)畜牧生產(chǎn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),飼養(yǎng)歷史淵源流長(zhǎng),根據(jù)前人的考證,早在 3000多年前,我國(guó)勞動(dòng)人民已開(kāi)始馴化和飼養(yǎng)水禽,由于我國(guó)有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境及資源條件適宜飼養(yǎng)水禽,且鴨鵝具有早期生長(zhǎng)快、飼養(yǎng)周期短、耐粗食,設(shè)備簡(jiǎn)單,抗逆性強(qiáng)和飼養(yǎng)效益高等特點(diǎn),使水禽生產(chǎn)成為畜牧業(yè)中的重要組成部分;同時(shí)我國(guó)勞動(dòng)人民對(duì)鴨鵝肉、蛋等制品風(fēng)味的特殊喜好,傳統(tǒng)的烹調(diào)加工和消費(fèi)習(xí)俗獨(dú)具一格,使水禽具有廣闊的市場(chǎng)和發(fā)展?jié)摿Γ凰莶粌H能提供大量肉蛋產(chǎn)品,還可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羽絨及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的肥肝,為出口創(chuàng)匯提供新型的禽產(chǎn)品,所以大力發(fā)展水禽生產(chǎn)對(duì)豐富人民菜籃子和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)具有重要的意義。

一、鴨生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.飼養(yǎng)量及分布

世界水禽的分布具有明顯的地域性和不平衡性,據(jù) FAO統(tǒng)計(jì)表明:亞洲是水禽分布最多的地區(qū),2003年亞洲的鴨、鵝屠宰數(shù)分別占全世界鴨、鵝屠宰總數(shù)的88.85%和93.72%,歐洲占7.78%和3.46%,而非洲僅占1.10%和2.70%(中國(guó)家禽,2004,24期)。據(jù)報(bào)道,2004年底鴨存欄7.3億只,屠宰量超過(guò)18億只,占中國(guó)禽類總出欄的22%左右,保持7%-8%增長(zhǎng)幅度(高于肉雞5%增幅),已占全球2/3(第一位),可見(jiàn)我國(guó)是鴨生產(chǎn)第一大國(guó),其中全國(guó)每小時(shí)生產(chǎn)10噸以上肉鴨配合飼料企業(yè)達(dá)到100家以上;已建成種鴨生產(chǎn)基地達(dá)600家(中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊,2005)。我國(guó)鴨飼養(yǎng)區(qū)主要分布在長(zhǎng)江中下游、華東、東南沿海、華北:四川、廣東、江蘇、福建、山東、浙江、湖北、湖南、江西、安徽和廣西等省市,除此,臺(tái)灣也是鴨主產(chǎn)地,據(jù)統(tǒng)計(jì),福建水禽總飼養(yǎng)量約達(dá)1.78億只,占家禽飼養(yǎng)總量45.32%,人均占有量5.07只(鴨4.9只),列居全國(guó)前茅。

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