【大別山鷹】答疑：碗豆又名荷蘭豆，是一二年生草本攀緣植物，根系較發(fā)達(dá)，分布在土壤表層，根上生有根瘤菌，能夠從空氣中固定氮素，需肥量中等，我國均有栽培，以種子、嫩莢和嫩梢供鮮食或制成罐頭，而且莖桿是良好的飼料和綠肥。

【栽培技術(shù)】1、播種期：碗豆喜寒不耐熱，長江流域分秋、春兩季栽培。秋碗豆在8月中下旬播種，10月下旬至11月收獲。春碗豆可在10月下旬播種，5月上中旬收獲，或在2月下旬一3月上旬播種，6月上中旬收獲豆莢。若以嫩梢為目的的，在8月中下旬播種，次春分次收獲。過于早播，前期氣溫高，莖葉生長過于茂盛，冬季容易受凍害；播種過遲，氣溫低影響莖葉生長，植株小，分枝少，且開花結(jié)莢不久即遇到春雨潮濕天氣，不利豐產(chǎn)。

2、整地與播種：碗豆最忌連作，適合在棉田、麥田套種，播種前要深翻土壤，適量施腐熟土雜肥，可以促進(jìn)碗豆出土整齊，幼苗健苗健壯，增強(qiáng)抗逆能力。播種前需曬種1一2天，可提高出苗率。條播行距30一50厘米，穴播20一30厘米見方，每穴2一4粒，每畝用種量10公斤左右。

3、田間管理：碗豆苗期生長慢，容易發(fā)生草荒，要進(jìn)行中耕除草，并追施速效氮肥，促進(jìn)植株生長，增加分枝。冬季最冷前要深中耕1次，并重施肥料，多施磷鉀肥，在根部培土，可以提高植株的抗寒力，有利春后植株生長。生長期間噴施硼、錳、鉬等微量元素，有明顯的增產(chǎn)效果。碗豆喜濕潤，怕干旱和積水，秋冬碗豆要注意灌水防旱，而春碗豆要做好開溝排水工作。當(dāng)碗豆苗高30厘米時(shí)，需要搭架防倒伏。

4、采收：碗豆開花結(jié)莢一般自下而上，春前播種的春碗豆采收鮮豆莢，可以分期采收4一5次，產(chǎn)量較高。秋碗豆和年后播種的，可采收2一3次。碗豆苗在苗高20厘米時(shí)收割，每隔7一10天收割一次。

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