青蘿卜栽培學(xué)中屬二年生蔬菜。一般秋天播種，收獲青蘿卜越冬，第二年春，把青蘿卜埋回田中，夏天開花結(jié)籽。早春播種也有當(dāng)年抽薹、開花、結(jié)實(shí)的。
青蘿卜，花序?yàn)榭偁罨ㄐ?，從現(xiàn)蕾到開花需20-30天，花期為30天，長時(shí)可達(dá)60天，主枝花先開，蟲媒花，天然異花授粉，花多為紫色。