在農(nóng)村生活，有時(shí)候吃到了好吃的水果，也就想著種植出這樣的果樹(shù)來(lái)，于是有人還會(huì)把吃過(guò)水果剩下的果核保留下來(lái)進(jìn)行種植。這樣的果核一般也會(huì)出來(lái)樹(shù)苗，但通常是生長(zhǎng)多年也不見(jiàn)結(jié)果，即便是結(jié)果了，但很少能夠結(jié)出像吃過(guò)的水果那種味道的果實(shí)。

采用果核直接種植出來(lái)的樹(shù)苗，叫作實(shí)生苗，這樣的果樹(shù)苗并不能完全繼承原有果實(shí)的品質(zhì)，并且還有適應(yīng)環(huán)境能力差，結(jié)果晚，果實(shí)品質(zhì)不佳等情況出現(xiàn)。如果吃到了好吃的水果，如何才能培育出來(lái)相同品質(zhì)的果樹(shù)，那就需要找到此果實(shí)的結(jié)果樹(shù)木，以此枝條作為接穗，嫁接在同種類的果樹(shù)上，就能夠?qū)崿F(xiàn)這個(gè)愿望。

如果是自己吃到哪種果實(shí)好吃，就想種植出這樣的果樹(shù)品種來(lái)，即便是在考慮本地環(huán)境的適應(yīng)性外，能夠生長(zhǎng)出果樹(shù)，其果樹(shù)也會(huì)發(fā)生變異，不能保存原果實(shí)的優(yōu)良性狀，所以大部分的果樹(shù)栽培，多是以嫁接的方法進(jìn)行繁育。

在果樹(shù)的栽培上，嫁接也是改良果樹(shù)品質(zhì)的一項(xiàng)重要技術(shù)，通過(guò)對(duì)果樹(shù)實(shí)生苗或野生苗等進(jìn)行嫁接，這樣成活的果樹(shù)，既能夠繼承接穗品種樹(shù)木的優(yōu)良性，也能夠保持砧木樹(shù)的各項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，還能促進(jìn)果樹(shù)提前結(jié)果。

果樹(shù)嫁接選擇砧木樹(shù)，可以采用野生的果樹(shù)培育實(shí)生苗，比如桃樹(shù)可以選擇山桃樹(shù)，核桃樹(shù)可用山核桃樹(shù)等，野生或者是人工培育的半野生苗，作為嫁接砧木使用，這樣成活的果樹(shù)適應(yīng)能力強(qiáng)，能發(fā)揮出它的“野性”來(lái)，對(duì)較差的環(huán)境條件也能夠適應(yīng)，如表現(xiàn)得耐澇、耐寒、耐旱、耐貧瘠等多種優(yōu)點(diǎn)。

其次，通過(guò)嫁接還能夠讓果樹(shù)提前幾年結(jié)果，并快速實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收，比如說(shuō)蘋(píng)果樹(shù)的實(shí)生苗需要7年左右才能結(jié)果，而核桃樹(shù)實(shí)生苗則需要10年左右的時(shí)間才能結(jié)果，但是通過(guò)嫁接后兩年就可以結(jié)果，三年就能豐產(chǎn)，在很大程度上提升了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

另外，果樹(shù)還能夠通過(guò)嫁接，培育出新品種樹(shù)，果樹(shù)可以利用“芽變”的方法嫁接培育出新的枝條，然后在用這枝條嫁接培育出新的果樹(shù)品種，這樣結(jié)出的果實(shí)品質(zhì)就會(huì)更加優(yōu)越，口感會(huì)更佳。

綜上所訴，果樹(shù)的培育并非就像是大家想象的那樣簡(jiǎn)單，可不是種上一粒種子就可以長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的果樹(shù)來(lái)，等著吃果實(shí)就行了。果樹(shù)能否結(jié)出優(yōu)質(zhì)的果實(shí)，那還是需要后續(xù)對(duì)果樹(shù)嫁接等綜合性的管理，才能夠?qū)崿F(xiàn)完成的。