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番木瓜就是我們經(jīng)常食用的木瓜，通稱它為木瓜，又叫它萬壽果、滿山拋、樹冬瓜等。番木瓜為番木瓜屬植物，全世界總共大約有四十五個種，原產(chǎn)于美洲，我國共引種栽培一種——番木瓜，引種歷史距今至少五百年左右。目前國內(nèi)番木瓜主要產(chǎn)于廣東、廣西、云南、福建等地。

根據(jù)我自己掌握和了解，番木瓜主要有以下四種用途 1. 食用：據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，番木瓜果實含有糖類、萜類、黃酮類化合物等有效成分，同時含維生素、蛋白酶、木瓜酵素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。番木瓜可生食、腌制，也可加工成果汁、果醬、罐頭等產(chǎn)品。

2. 藥用：番木瓜的果實和葉片，均有藥用功效。入藥具有抗腫瘤、除蟲、降血壓、健胃消食等作用。

3. 觀賞：番木瓜花和果實具有很高的觀賞價值，可用作觀賞栽培。番木瓜為熱帶樹種，全年均在開花結(jié)果，非常適合觀賞栽培。4. 工業(yè)：據(jù)相關(guān)文獻資料顯示，番木瓜其種子可以榨取油料。

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鄉(xiāng)村新雨解答：番木瓜全身都是寶，是用途最廣的果樹之—。

番木瓜屬番木瓜科，多年生大型草本植物，是熱帶、南亞熱帶廣泛栽培的果樹，其結(jié)果早、產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，用途廣，素有“嶺南水果之王”的美譽；原產(chǎn)南美洲，在世界性水果中占有重要位置。目前，巴西是世界上番木瓜生產(chǎn)大國，中國排列第四。

我國引入番木瓜栽培已有300多年的歷史，主要分布于臺灣、海南、廣東、廣西、福建等省的熱帶、南亞熱帶地區(qū)。臺灣番木瓜果實中富含蛋白質(zhì)糖類、有機酸類、多種維生素和礦物質(zhì)元素,是一種果中珍品，具有較高的藥用、保健和營養(yǎng)價值。

用途廣泛

番木瓜是果、菜、藥兼用的果品，可用做果脯、果汁、果醬、罐頭等果品加工。優(yōu)質(zhì)小果型番木瓜用做魚翅等燉木瓜盅；橫切兩半為杯盛冰淇淋冷飲；盛牛奶或加橙汁享用又別具風味。未熟果實切片或切絲做菜、炒食、做湯、鹽漬、糖漬、醋漬,風味各異，與肉同煮可軟化肉類，使之細嫩可口，有助于消化吸收。番木瓜的果實種子和葉片均可入藥。番木瓜的綠色部分含有番木瓜堿，可供藥用番木瓜蛋白酶能幫助消化蛋白,用于治療胃炎和慢性消化不良。民間還用于婦女哺乳期催乳，治療老年人便秘等。

番木瓜蛋白酶還用于制革,使皮革軟化和易于脫毛；在飼料工業(yè)上用于分解蛋白作澄清劑；在美容品、化妝品上也廣泛使用，有清潔皮膚嫩化肌肉、清除色斑、抗皺紋及抑制粉刺產(chǎn)生的功效。由于番木瓜蛋白酶是天然產(chǎn)物,使用安全可靠,無副作用。此外,番木瓜青果是很好的青飼料,可用來育肥豬,喂養(yǎng)奶牛能促進泌奶提高產(chǎn)奶量;番木瓜的葉、根和莖都含有淀粉,可作牲畜的飼料。

番木瓜葉和老樹干的肉貭化的木貭部，可以用來飼養(yǎng)豬、雞，牛等家畜。成熟的果實可切成片或絲，直接或混合其他飼料去飼養(yǎng)動物，其他部分要煮熟行才可飼養(yǎng)，以防止番木瓜素侵蝕家畜的口腔。豬吃番木瓜不但生長快，而且能消滅豬小腸內(nèi)的蛔蟲；母雞吃番木瓜后，能顯著地提高雞蛋的產(chǎn)量；乳牛吃番木瓜后，能促進個奶的分泌。

木瓜樹材質(zhì)堅硬耐用,是高檔家具的優(yōu)良原料。古代貴族中常用木瓜樹制作浴盆或洗腳盆,長期使用，具有舒筋活絡(luò)、祛風除濕之功效，對治療風濕性關(guān)節(jié)炎也有特定療效。用樹枝做各種造型的手拄拐杖也非常輕便耐用。

栽培情況木瓜是一種熱帶果樹。它對自然條件的要求，主要是高溫、潮濕，土壤疏松和通氣；但它不是很嚴格的熱帶型植物，可以忍受輕變和短時間的霜害。因此，它在幅建、廣東沿海、和臺灣等亞熱帶地區(qū)，都能生長得很好。

番木瓜栽培管理簡單，結(jié)果早，播種后1年左右即可結(jié)果。頭年秋季播種育苗，次年春天栽植，當年即可結(jié)果，但是結(jié)果年限短，一般3-4年后結(jié)果減少，生產(chǎn)上多重新建園。我國培育的優(yōu)良品種有嶺南種、穗中紅、藍莖、泰國紅肉、蘇羅、墨西哥黃肉、日升、臺農(nóng)雜交1號、臺農(nóng)雜交2號、臺農(nóng)雜交3號、夏威夷、馬來西亞紅肉等木瓜屬植物的嫁接苗栽植后第二年見花，第三年結(jié)果有產(chǎn)量。

繁殖番木瓜，可用扦插或種子播種等方法

扦插的時間，一般在5月和9月，因為這兩個時期生長快，容易長根，傷口容易愈合，不容易產(chǎn)生腐爛現(xiàn)象。如采用扦插的方法，可用小刀把莖上的小側(cè)枝連同和樹干相接的腫大部分—起割下來，進行扦插。番木瓜分枝少，利用扦插繁殖，數(shù)量不多生長也比不上用種植繁殖的快，生活期又短，一般都是采用種子繁殖的。

番木瓜的播種時間，可以從每年的3月開始，一直延續(xù)到9月。大規(guī)模育苗，可分3、6、9月等三個時期進行：3月播種的，到6月出圃定植；6月播種的，到9月出圃；9月播種的，到第二年3月間出圃。這樣，一方面可以充分利用土地，更重要的是能保證幼苗定植成活。

綜上所述，近年來，番木瓜的食用保健價值已逐步得到了社會的認可。隨著番木瓜果實新的藥用、食用價值和保健功效的進一步研究開發(fā)，番木瓜作為一種新興的經(jīng)濟樹種，集藥用、食用、觀賞于一體，市場前景廣闊，有較高的栽培價值。

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