空心菜、高筍，茭白、等

（1）水培蔬菜有什么技巧：

水培蔬菜，是指大部分根系生長在營養(yǎng)液液層層中，只通過營養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分、氧氣的有別于傳統(tǒng)土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長周期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質。

水培是無土栽培的一種，分類于無基質栽培，無基質栽培類型是指植物根系生長的環(huán)境中沒有基質固定根系，根系生長在營養(yǎng)液或含有營養(yǎng)液的潮濕空氣中，但育苗時可能使用某些基質。

我們沒這樣種過，感覺太麻煩了，而且投資會比較大。不過如果是成規(guī)模的種植是可以這樣種植的，水培的優(yōu)勢在于，產品質量好，安全衛(wèi)生；不分淡旺季，受自然環(huán)境影響??；節(jié)省肥料；經濟效益高。

常見的水培蔬菜有大蒜、芹菜、空心菜、甜玉米、茭白、生菜、芋頭、茼蒿等。不過對于生活在城市里的人們來說，這些菜可以嘗試著種植下，既可以當景觀又可以直接食用，省錢省事。水培是少了土壤的固定，如果在家里種植的話，還需要食用東西固定種苗，一般可以使用泡沫來固定。