芒果的品種分類
全世界的芒果栽培品種有1000多個(gè),從植物學(xué)分有兩大種群:?jiǎn)闻哳愋头N子僅有一個(gè)胚,播種后僅出一株苗,實(shí)生樹變異性大,不能保持母本優(yōu)良性狀。印度芒及其實(shí)生后代(如紅芒類)、中國(guó)的紫花芒、桂香芒、串芒、粵西1號(hào)和廣西“紅象牙”等均屬單胚品種。多胚類型種子有多個(gè)胚,播種后能長(zhǎng)出幾株苗,能發(fā)育成苗的胚多屬無(wú)性胚,故實(shí)生樹變異性小,多數(shù)能保持母本性狀,菲律賓品種,泰國(guó)芒及海南省的土芒多屬這一類型。 品種 簡(jiǎn)介桂七芒 又名桂熱82號(hào),俗稱桂七芒,樹勢(shì)中等,枝條開張花期較遲,屬晚熟品種,成熟期8月中、下旬。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)?! ∨_(tái)農(nóng)1號(hào) 臺(tái)農(nóng)一號(hào)芒是臺(tái)灣省風(fēng)山熱帶園藝分所用海頓(Hden)和愛文(Irwin)雜交選育的矮生早熟新品種。樹矮,節(jié)間短,葉窄下,抗風(fēng)抗病力強(qiáng),著果率高。引入海南省后,在三亞試種,表現(xiàn)為較豐產(chǎn)。嫁接苗定植后3年結(jié)果,單株產(chǎn)量可以達(dá)到5-10千克或更高。4月底至5月上旬成熟,果實(shí)呈尖寬卵形,稍扁,單果重150-200克。完熟的果實(shí)黃色,近果肩半部長(zhǎng)帶胭脂紅色,外觀美麗。果肉深黃色,組織較細(xì)密,味甜,纖維少,質(zhì)地較細(xì)滑,品質(zhì)好。根據(jù)臺(tái)灣資料介紹:果肉糖度達(dá)22度。華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)分析:可溶性固形物16.8%,總糖16.76%,有機(jī)酸0.12%,維生素C4.5毫克/100克,可食部分60.6%。對(duì)炭疽病抗性強(qiáng),耐貯運(yùn),貨架壽命長(zhǎng)。目前是海南的主載品種。 青皮芒 泰國(guó)白花芒又名青皮芒,原產(chǎn)泰國(guó),其特點(diǎn)是自果實(shí)的腹肩至果腹有一條明顯的溝槽,果皮多為暗綠色,果肉淡黃色,質(zhì)膩滑,味濃甜,芳香,纖維少,品質(zhì)優(yōu)。種子扁薄,多胚。產(chǎn)量中等,植株易感流膠病。其果皮青色,肉色淡,在一些地方影響其銷路和價(jià)值?! 〗鸹兔? 金煌芒是臺(tái)灣自育品種,樹勢(shì)強(qiáng),樹冠高大,花朵大而稀疏。果實(shí)特大且核薄,味香甜爽口,果汁多,無(wú)纖維,耐貯藏。平均單果重1200克。成熟時(shí)果皮橙黃色。品質(zhì)優(yōu),商品性好,糖分含量17%。中熟,抗炭疽病?! P帝芒 凱帝芒原產(chǎn)美國(guó),以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)著稱,是美國(guó)主要栽培品種之一,也是臺(tái)灣的主要栽培品種。1991年自美國(guó)引入華南熱帶作物學(xué)院,高接樹2年即結(jié)果,單株產(chǎn)量達(dá)10公斤,1993-1994年連續(xù)結(jié)果,7-8月成熟,單果重約400克,橢圓形,果皮底色黃或橙黃,蓋色暗紅。果肉厚,質(zhì)膩滑,纖維少,味甜芳香,品質(zhì)優(yōu)良。種子小,僅占果重的7.5-8%,單胚?! 〖t象牙芒 該品種是廣西農(nóng)學(xué)院自白象牙實(shí)生后代中選出。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),枝多葉茂。果長(zhǎng)園形,微彎曲,皮色淺綠,桂果期果皮向陽(yáng)面鮮紅色,外形美觀。 玉文芒6號(hào) 果實(shí)大,平均單重達(dá)1000-1500克,果形艷麗,呈紫紅色,較多纖維質(zhì),種核薄,可食率高,果肉細(xì)膩,口感佳,可溶固形物達(dá)17-19,豐產(chǎn)性能較好,2002年從臺(tái)灣引進(jìn),有一定面積和產(chǎn)量?! ”蛄?號(hào) 果形艷麗,呈水蜜桃色,甜度在19度左右,口感與風(fēng)味特佳,果重約500克。2002年從臺(tái)灣引進(jìn),有一定的面積和產(chǎn)量。 貴妃芒 貴妃芒又名紅金龍,臺(tái)灣省選育品種,1997年引入海南省。該品種長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯,早產(chǎn)、豐產(chǎn),4-5年生嫁接樹單株產(chǎn)量為20-30千克或者更高,年年結(jié)果,結(jié)果性能不亞于臺(tái)農(nóng)一號(hào),但比之更早熟。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形,果頂較尖小,果形近似呂宋芒,單果重300-500克。未成熟果紫紅色,成熟后底色深黃,蓋色鮮紅,果皮艷麗吸引人。在收獲期天旱而光照充足時(shí),果實(shí)較耐貯運(yùn),味甜芳香,一般無(wú)松香味,糖度14-18度,種子單胚。目前在海南已經(jīng)成為主栽品種之一?! “賰?yōu)1號(hào) 該品種是百色市水果辦于2000年5月從中緬邊境引進(jìn)試種成功的芒果單株。樹冠卵圓形,樹勢(shì)中等,主干灰白色,裂紋縱裂,下粗上細(xì),枝條較直立,梢長(zhǎng)15-20厘米,葉為單葉、革質(zhì)、長(zhǎng)橢圓形,葉緣全緣,呈小波浪向上卷?! ∨_(tái)芽 又稱黃金煌,田東新引進(jìn)品種,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),品質(zhì)上等,果實(shí)成熟時(shí)果皮淡紅,果重約500-750克。田東有一定的面積和產(chǎn)量?! ∽匣? 紫花芒由廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)選育成,植株生勢(shì)健壯,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),果實(shí)發(fā)育期干旱時(shí)外現(xiàn)較鮮明。嫁接苗植后3-4年結(jié)果,6齡樹畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤或更高。6-7月成熟,果實(shí)略呈“S”狀橢圓形,平均單果重約200克,成熟時(shí)金黃色,果肉黃色。肉質(zhì)較細(xì)滑,味談甜帶酸,芳香。食用品質(zhì)中等。種子單胚。在春季有低溫陰雨地區(qū)可發(fā)展此品種?! ∠笱?2號(hào) 樹勢(shì)強(qiáng)壯,花序座果率較高,果實(shí)象牙形,果皮翠綠色,向陽(yáng)面有紅暈,后熟后轉(zhuǎn)淺黃色,單果重150-300克,可食部分占63%,果肉橙黃色,品質(zhì)佳,成熟期6月下旬至7月中旬,耐貯遠(yuǎn)?! 〗鹚朊? 該品種1993年剛引進(jìn)種植,具有早結(jié)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果實(shí)卵圓形,果皮青綠色,后熟后轉(zhuǎn)黃色。果皮薄,光滑、纖維極少,汁多味香甜,肉質(zhì)細(xì)嫩,可食部分占70-75%。成熟期7月中下旬。品質(zhì)中上,是鮮食,加工均佳品種?! 」馃?0號(hào) 樹勢(shì)強(qiáng)壯,果實(shí)條橢圓形,果咀有明顯指狀物突出。單果重350-800克,可食部分占73%,果肉橙黃色,質(zhì)地細(xì)嫩,纖維少,鮮食品質(zhì)優(yōu)良。該品種后期果實(shí)易感炭疽病?! ∫蛱孛? 該品種樹勢(shì)強(qiáng)壯。果形呈扁圓形,比凱特芒略小,果皮呈淡紅色,果實(shí)肉質(zhì)細(xì)膩,纖維極少,耐貯運(yùn),果核小,可食部分占95%,氣味芳香,含糖分20%。該品種是1999年引進(jìn)的新品種?! 〗鹋d 呈紅黃色,顯示透明狀有一種透視果肉的感覺,如琥珀色般,肉質(zhì)與品質(zhì)屬極品,甜度較高19度左右,果實(shí)特大為1000克以上。2002年從臺(tái)灣引進(jìn)。 文心 該品種樹勢(shì)強(qiáng)壯,果實(shí)為圓型,平均單果重1000克,果形艷麗,呈紫紅色,掛于樹上呈葡萄般,套袋后呈紅黃色,果核小,可食部分占95%,氣味芳香,口感佳,含糖分16-17%%;豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。2002年從臺(tái)灣引進(jìn)?! 〖t蘋芒 紅蘋芒果皮光滑,果點(diǎn)明顯,紋理清晰。陽(yáng)光充足的地方,果皮淡紅色披蠟質(zhì),呈粉紅色,外形酷似蘋果,故得名為紅蘋芒?! ∷⑦_(dá) 田東新引進(jìn)試種品種,果實(shí)中等大,果形美觀,成熟后果色呈金黃色?! 畚拿? 愛文芒,有譯作“歐文”芒或“愛爾文”芒,在臺(tái)灣叫“蘋果芒”,原產(chǎn)美國(guó)佛州,1984年自澳洲引入南亞所,在湛江和海南試種表示較好。果實(shí)倒卵形,果皮底色深黃,蓋色鮮紅。果肉黃色,肉質(zhì)膩滑,纖維少,味甜,品質(zhì)較好,種子單胚?! 」馃?號(hào) 品質(zhì)中上,果實(shí)成熟時(shí)呈黃色,甜度高,纖維少,品質(zhì)優(yōu),結(jié)果性能不穩(wěn)。田東早期引進(jìn)種植?! 」馃?20 系廣西熱作所新推出品種,樹熱似桂七芒,品質(zhì)較優(yōu),香味好,結(jié)果性能穩(wěn)定?! 嗡蚊? 呂宋芒原名卡拉寶,又稱湛江呂宋、蜜芒、小呂宋。原產(chǎn)菲律賓,為該國(guó)的主要商業(yè)栽培品種和出口品種。1938年由香港引入湛江,1987年引入云南,現(xiàn)廣布于全國(guó)各產(chǎn)區(qū)。墨西哥,美國(guó)的。呂宋芒果實(shí)卵狀長(zhǎng)橢圓形,平均單果重約200克。常有淺短腹溝,果喙小而尖銳。未熟果淺綠色,成熟后金黃色。果肉深黃色,質(zhì)膩滑,味甜芳香,無(wú)纖維感,品質(zhì)極佳。種子扁薄、種仁小、多胚可食部份高。果耐貯運(yùn),貨架壽命較長(zhǎng)。嫁接畝植后3年結(jié)果,5-6齡樹畝產(chǎn)可達(dá)400-500公斤。5-7月成熟。 椰香芒 椰香芒又名“雞旦芒”,臺(tái)灣名“大益利”,原產(chǎn)印度,在海南省西南部栽培較早結(jié)果和豐產(chǎn)。其嫁接樹植后3-4年結(jié)果,6齡樹畝產(chǎn)可達(dá)500-600公斤。5-7月成熟,果實(shí)卵形或長(zhǎng)卵形,平均單果重120-150克,水肥充足者達(dá)200克。成熟時(shí)果皮黃綠色,果肉橙黃色或橙紅色,肉質(zhì)結(jié)實(shí)、細(xì)膩,纖維極少,味甜,有椰乳香氣。種子單胚,果皮厚,較抗果實(shí)蠅為害。在光照充足環(huán)境下較高產(chǎn),但在豐年加施肥、修剪不及時(shí)植株易衰竭,導(dǎo)致次年減產(chǎn)或失收。該品種易感染白粉病與流膠病。 粵西1號(hào)芒 粵西1號(hào)芒是呂宋芒實(shí)生變異株系,由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞越帶作物研究所選育成.其植株形態(tài)酷似呂宋芒,但葉色稍黃,葉尖鈍尖。嫁接苗植后2-3年結(jié)果,樹冠達(dá)4米直徑時(shí)單株產(chǎn)量可達(dá)40-5O公斤,在海南5-7月成熟,果較小,單果重120-150克,長(zhǎng)卵形,果頂尖小,橫切面幾呈圓形。成熟果全黃色,果肉深黃至橙黃色,肉較細(xì)滑,纖維偏少,味甜帶酸,但稍淡,品質(zhì)比呂宋芒差。種子單胚?! ↓埦? 果大1500-2500克,品質(zhì)差,低產(chǎn)?! √镪?yáng)香芒 系廣西田陽(yáng)縣地方自選品種,花期較早。果橢圓形,單果重210-290克。果皮光滑,成熟時(shí)黃色。果肉纖維少,品質(zhì)上??扇苄怨绦挝?8-22%,果肉率70%,不耐貯放。地區(qū)性豐產(chǎn),在右江河谷產(chǎn)量較高?! ∷募久勖? 四季蜜芒為多次開花結(jié)果品種,果長(zhǎng)橢圓形,果洼淺,微具果嘴,果頂長(zhǎng),屬中果型偏小,單果重200-250克。果肉纖維中等,品質(zhì)中上;可溶性固形物22%,果肉率80%?! 『1? 果重2-3斤,果形似海豹而得名,品質(zhì)中等,在田東少量種植。 關(guān)刀芒 品質(zhì)中等,果形似把刀而得名,低產(chǎn)?! ∮《?號(hào) 又名秋芒、印度901,原產(chǎn)印度,現(xiàn)為海南省主要栽培品種和果汁加工品種。其植株矮小、樹型緊密、早結(jié)果、非生產(chǎn)期短.豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)而品質(zhì)較好,風(fēng)害較輕,適應(yīng)性較強(qiáng)。在適當(dāng)密植的情況下,植后第3年畝產(chǎn)可達(dá)700公斤,4-5齡可達(dá)1000公斤以上。果實(shí)斜卵形,平均單果重約200克或更大。成熟時(shí)果皮金黃色至橙黃色。果肉橙黃色,肉質(zhì)較細(xì)滑,味濃甜而帶椰乳芳香,纖維較少,品質(zhì)較好。較耐貯運(yùn),種子單胚。在果實(shí)發(fā)育期干旱而陽(yáng)光充足者其外觀較好,但在多雨地區(qū)果實(shí)易得炭疽病、煤煙病和細(xì)菌性角斑病,果皮粗,外觀差。 桂香芒 桂香芒是秋芒和鷹嘴芒的雜交后代。由廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)育成,較豐產(chǎn)。在海南6-7月成熟,果實(shí)倒卵形至長(zhǎng)卵形,果頂較尖,偏向果腹一側(cè),平均單果重350-400克.果皮綠色或黃綠色,果肉深黃色,汁多;纖維長(zhǎng)、肉較稀欄,味淡甜,品質(zhì)一般。單胚。 小象牙 單果重250-500克,大小年明顯,品質(zhì)中等,在田東有少量種植?! 〈? 串芒是廣西農(nóng)學(xué)院由象牙22號(hào)的芽變單株中選出,因結(jié)果成串面得名。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),花期較遲,早結(jié)﹑高產(chǎn)﹑座果率高,且有自然二次開花結(jié)果現(xiàn)象?! ∷估锾m卡 從斯里蘭卡引進(jìn),早結(jié)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),品質(zhì)中下,屬加工品種。田東種植漸少?! ∠笱烂? 桂冠高圓頭形,干枝分枝較小,直立性強(qiáng)?;ㄐ驁A錐形,花序軸淡紅色。果腎狀長(zhǎng)卵圓形,果彎明顯,果嘴痕跡。果形似初生象牙,故名象牙芒。 大白玉 又名白玉象牙,原產(chǎn)泰國(guó),是海南省優(yōu)質(zhì)商業(yè)栽培品種之一,嫁接苗植后3一4年結(jié)果,5-6齡樹畝產(chǎn)達(dá)300-488公斤,5-7月成熟。果長(zhǎng)而形似象牙,果頂略呈鉤狀,平均單果重300-350克,成熟時(shí)果皮淺黃或黃色,向陽(yáng)的果實(shí)時(shí)有粉紅的暈。果肉淺黃色,質(zhì)膩滑,味清甜,無(wú)纖維感,品質(zhì)上乘。種子彎刀狀,約占果重的1/10,多胚。果實(shí)耐貯運(yùn),貨架壽命較長(zhǎng)?! 〖t芒6號(hào) 吉祿芒也有譯作“吉爾”芒,廣東稱為“紅芒6號(hào)”,原產(chǎn)美國(guó)佛州。在湛江試種認(rèn)為較高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在海南華南熱帶作物學(xué)院試種結(jié)果亦良好。6-7月成熟,果實(shí)寬橢圓形,稍扁,平均單果重約200克,有明顯的果咀,成熟時(shí)底色黃,蓋色鮮紅。果肉黃色,肉質(zhì)較膩滑,纖維少,味甜芳香,品質(zhì)好。種子單胚。
桂七芒,臺(tái)農(nóng)一號(hào),青皮芒,金煌芒,凱特芒,紅象牙芒,玉文芒,貴妃芒果,金穗芒,雞蛋芒。
桂七芒又名桂熱82號(hào),俗稱桂七芒,樹勢(shì)中等,枝條開張,花期較遲,屬晚熟品種,成熟期8月中、下旬。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),果重200-500克。果形為S形,長(zhǎng)圓扁形,果咀明顯,果皮青綠色,成熟后綠黃色,果肉乳黃色,肉質(zhì)細(xì)嫩,纖維極少,味香甜,含糖量20%。耐貯運(yùn)。
臺(tái)農(nóng)一號(hào)色、香、味俱佳,營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克果肉含維生素C56.4-137.5毫克,有的可高達(dá)189毫克;含糖量14~16%;種子中含蛋白質(zhì)5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的臺(tái)農(nóng)一號(hào)在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑,種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁,鮮美可口,兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味,如盛夏吃上幾個(gè),能生津止渴,消暑舒神。
青皮芒一種原產(chǎn)印度的常綠喬木,葉革質(zhì),互生;性溫,花小,黃色或淡紅色,成頂生的圓錐花序,產(chǎn)芒果和劣質(zhì)淡灰色木材。芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。
金煌芒,屬于芒果的一個(gè)品種。果實(shí)長(zhǎng)19.9厘米,寬10.1厘米,厚8.9厘米,長(zhǎng)橢圓形,果實(shí)特大,品質(zhì)上等;種子多胚;果實(shí)成熟期6~7月。主要分布在廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等省(區(qū))。
凱特芒(kiett):是芒果一個(gè)品種名稱,原產(chǎn)美國(guó)佛州,以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、遲熟著稱。是美國(guó)的主要栽培品種,也是臺(tái)灣的主載品種之一。
6.品質(zhì)中等;果皮向陽(yáng)面呈深桃紅色,外觀極美;高產(chǎn),較穩(wěn)產(chǎn);果大型,利用率高,是鮮食加工均佳的品種。易感炭疽病,但后期抗病性有所增強(qiáng)。如前期加強(qiáng)防治,減少果實(shí)感病,果實(shí)成熟后貯藏性不遜于串芒、桂香芒等。
7.海南貴妃芒果,又叫紅金龍,有大小之分,大貴妃單個(gè)重量在600g左右,小貴妃單個(gè)重量150g左右。其外表美艷無(wú)比,果皮青里透紅,成熟時(shí)呈黃色帶彩色,無(wú)任何斑點(diǎn),核小無(wú)纖維,水分充足,被人們稱贊其品味俱佳。
8.雞蛋芒是生長(zhǎng)于海南的一種特色芒果,雞蛋大小,果實(shí)卵形至長(zhǎng)卵形,平均果重130g左右,成熟時(shí)果皮呈綠色(略微有些帶黃),肉質(zhì)較結(jié)實(shí),膩滑,味濃甜,具椰乳芳香,有些含有較多的纖維,甜蜜可口。
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