我是廣西梧州岑溪人，不是福建平和，不是廣東大埔，不是廣西容縣，但平和密柚，大埔紅肉柚，容縣沙由柚，我都吃過，就我本人而論，我首推容縣沙由柚。蜜柚總有酸味，我就怕酸，沙田抽甜脆香醇有蜜味，我最喜歡。

柚子是嶺南佳果，品種多樣，種植栽培有不同，氣候土質(zhì)有差異，果也有差別了。福建平和，廣東大埔?guī)缀跸噜?，所產(chǎn)密柚所差無幾，只是大埔紅肉密柚更特出一點，但總有酸味，是我不足取之大因由。白玉紅肉，有酸味不純甜，不如沙由柚的純甜清脆。酸有澀口的，我就更不喜愛，沙由柚，吃一想二，果形梨狀美觀，果黃柔眼，果香誘人，果肉玉潤，汁多肉脆無渣，蜜甜清香，清朝時就是等貢品了，時下更是送禮佳品。

平和密柚，柚香濃郁，皮薄果大，瓤肉無籽，肉白如玉，多汁無渣可口，甜中有酸味開胃，但總有一些人怕酸不愛。大埔紅肉柚，早熟，皮薄，肉厚，多汁，肉鮮紅，但食之也有酸味不純甜。容縣沙由柚遲熟一點，但果型果色果肉果品更上乘，也更耐藏，價格也貴許多。這是我個人認識理解，不代表別人。

作為一個容縣人，很明確的告訴你容縣沙田柚是最正宗最好吃的，沙田柚的起源地就是在容縣的沙田村！ 沙田柚在廣西容縣的栽培歷史已有2000多年。據(jù)清光緒《容縣志》記載，容縣沙田柚“葉類橙，春花秋熟，實大如瓠，皮黃、上尖，下底圓臍，肉黃色白，味甜蜜，曰柚子?！鼻迩∷氖迥?，皇上巡游江南，官人夏紀綱把家鄉(xiāng)容縣沙田村出產(chǎn)的柚子獻給皇上，乾隆吃了連聲贊好，當(dāng)即御賜果名“沙田柚”，從此，沙田柚名揚四海！ 容縣沙田柚，廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

容縣沙田柚是柚類中的佳品，有“柚中之王”的美譽。其果呈梨型，色澤橙黃，外皮細薄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，品嘗之后滿嘴留香。[2]沙田柚名稱是清朝乾隆皇帝賜名沙田柚（1777年）所得。

2004年7月20日，原國家質(zhì)監(jiān)總局批準對“容縣沙田柚”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護（即地理標(biāo)志產(chǎn)品保護）。 容縣沙田柚果大形美、味甜蜜、耐貯藏，果實為葫蘆形和梨形，果蒂部呈短頸狀；果底常有古銅錢大的環(huán)狀印圈，內(nèi)有放射溝紋，常稱為菊花底或金錢底；單果重1000-1500克，果面金黃色；果肉蝦肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，極耐貯藏，果實可貯藏150-180天，貯后風(fēng)味尤佳，有水果珍品天然罐頭之美稱。

容縣沙田柚營養(yǎng)豐富，直接食用果肉占51.8-58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白質(zhì)6.4%（干物計），含糖分12%左右，含酸量0.29%，維生素C含量100-150毫克/100克，居各種柑桔之冠，此外還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸和磷、鈣、鐵等，有消食、化痰、止咳、潤肺、醒酒等功效。 沙田柚渾身是寶，除了果肉可以吃以外的它的皮也可以做釀菜，在容縣本地是一道地道的美食，基本上家家戶戶都會做柚子皮釀