我有個在廣西大學任教的同學目前正在研究這個課題，而我也對這種種養(yǎng)模式比較感興趣，打算明年在自家樓頂搞“魚菜共生”，準備在有限的空間把養(yǎng)龜、養(yǎng)魚和種菜集于一體。不過我經(jīng)過多方了解后，卻依然是一知半解。但是我相信這種種養(yǎng)模式，未來將會成為城市或城市周邊農(nóng)業(yè)發(fā)展的主體趨勢。（以下資料圖片來自網(wǎng)絡）

魚菜共生是把水產(chǎn)養(yǎng)殖和水耕栽培兩種不同的農(nóng)耕技術(shù)巧妙結(jié)合，讓動植物和微生物三者可達到一種和諧平衡的生態(tài)關(guān)系，是一種可持續(xù)循環(huán)、節(jié)能減排的低碳生產(chǎn)模式，更是有效地解決了農(nóng)業(yè)生態(tài)危機的方法。

魚菜共生的養(yǎng)殖模式，事實上是利用了水生蔬菜扎根在養(yǎng)魚水體中生長、需從水體中汲取營養(yǎng)物質(zhì)的生理特點，將養(yǎng)魚過程產(chǎn)生的有害物質(zhì)、喂魚殘留的飼料和魚的排泄物轉(zhuǎn)化為蔬菜所需的養(yǎng)料，形成“魚肥水——菜凈水——水養(yǎng)魚”的循環(huán)系統(tǒng)。

它不僅使養(yǎng)魚水體自然凈化，水質(zhì)保持長期穩(wěn)定，并且能夠收獲一定的水生蔬菜。

它既能提高水產(chǎn)品的質(zhì)量，又能減少養(yǎng)魚所需水電、飼料、藥物等成本投入。

其實魚菜共生的最初模式我們也許見過，而且現(xiàn)在依然存著。比如農(nóng)民在藕塘中養(yǎng)泥鰍，在稻田里養(yǎng)

荷花魚等。

目前這種魚菜共生的種養(yǎng)模式還未在全國進行大規(guī)模栽培，但是對于新型農(nóng)業(yè)，它一定有不可限量的美好前景。

答主從事了6年魚菜共生，目前運營著一個成規(guī)模的魚菜共生農(nóng)場。

“如何去發(fā)展魚菜共生”這種問題提法太過寬泛，不好針對性作答。我以我們農(nóng)場作為參考試著回答你的問題吧。

魚菜共生目前還不是主流農(nóng)耕模式，魚菜共生將來也不可能成為大規(guī)模農(nóng)業(yè)種植模式的替代。也就是說魚菜共生不是老百姓的“菜籃子”工程。畢竟魚菜共生的生產(chǎn)成本高于普通土耕。魚菜共生如果在國內(nèi)不斷得到普及和推廣，可以作為有機農(nóng)業(yè)的一種補充。魚菜共生相比有機種植，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)絲毫不輸于有機，在重金屬殘留項上優(yōu)于有機，因為魚菜共生脫離了土壤種植，土壤中的重金屬進入不到系統(tǒng)。魚菜共生的成本結(jié)構(gòu)相比有機也低，先說投產(chǎn)成本，有機有三年改土轉(zhuǎn)換期和認證費用，這三年會產(chǎn)生龐大成本；魚菜共生有基建成本，兩相抵消，在時間上來說有機的投產(chǎn)成本高于魚菜共生，時間不僅僅是時間是成本?。。∵\營上來講，有機的除草成本占到有機農(nóng)場勞動投入的一半，魚菜共生沒有草，這塊省了很多勞動成本，經(jīng)過我們六年的魚菜共生農(nóng)場商業(yè)運營，我們得出魚菜共生農(nóng)場的運營成本不到有機種植一半，因此我們的產(chǎn)品定價也是有機蔬菜的一半。

總的來講，魚菜共生的成本是介于傳統(tǒng)土壤種植和有機種植之間的一種種養(yǎng)模式。因此在銷售上只能進高端超市、直配家庭、自己農(nóng)場餐廳消耗。任何想把魚菜共生種植模式生產(chǎn)出的菜和魚進入普通菜市場、飯店的想法都不切實際，會虧的底掉。

那如何去發(fā)展魚菜共生啦，如何讓魚菜共生農(nóng)場健壯盈利并獲得長足發(fā)展啦？魚菜共生農(nóng)場要想健壯發(fā)展的真正難點是銷售。畢竟魚菜共生的農(nóng)產(chǎn)品售價高于普通菜市場，你多收一塊錢都得給老百姓交代清楚為什么多收。以下是我多年運營魚菜共生農(nóng)場的運營干貨。一句話就是：銷售和運營上走會員和共建人路線。

具體做法如下：

1、先用自有資金建一套標準魚菜共生系統(tǒng)，資金不論多緊張，擠牙縫都要建一個簡易的接待設施提供魚菜共生鮮魚湯鍋餐食，市民來到農(nóng)場可以品嘗魚和菜。因為魚菜共生這種生產(chǎn)模式的新穎性，吸引市民來到農(nóng)場是比較容易的；

2、帶領(lǐng)市民參觀農(nóng)場，從規(guī)避抗生素、生長激素、化肥、農(nóng)藥以及泡沫板安全性幾個方面講解魚菜共生系統(tǒng)食材的安全性；重點說明魚菜共生系統(tǒng)有魚在，系統(tǒng)是自證清白的；帶根配送食材是自溯源的。

3、等市民品嘗了鮮魚湯鍋后，積極跟市民互動，鼓勵他們成為農(nóng)場會員，初建的魚菜共生農(nóng)場，會員折扣可以深一些。

1-2-3步循環(huán)往復，逐漸打開銷售局面；

4、等第一套魚菜共生系統(tǒng)的銷售局面打開后，產(chǎn)品慢慢會供不應求，這時你可以考慮擴建系統(tǒng)了。但是農(nóng)業(yè)是重資產(chǎn)，有沒有什么好辦法可以輕量級擴建啦？這時可以啟動共建人計劃了。

今天寫不完了，抽時間繼續(xù)。謝謝大家支持。