制作方法如下:
用料：甘草50g，梅粉20g，水果。水果按自己的口味選擇。
制作步驟:
1、將水果洗凈，切好備用。



2、將甘草洗凈放入開水中文火煎煮，煮至出味即可關(guān)火，然后放入鹽。無需放多，鹽的作用只是為了中和糖的甜味，這樣吃起來不膩。



3、待甘草水放涼后加入水果，將甘草水與水果一起放入帶蓋保鮮盒中，震蕩搖勻，腌制入味即可。一定要等糖水放涼后才可以放入水果，熱水會破壞維生素，同時也會影響口感。



4、喜歡多種口味的話，可以撈干后拌入甜梅醬或是梅粉，直接用水果伴梅醬，梅粉不煮甘草水也可以。



擴展資料：
1、甘草水果是一道潮州的街頭常見美食，主料為青芒果、楊桃，甘草、糖、精鹽，可幫助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥潤肺，減輕咳嗽。
2、將青芒果和楊桃洗凈，分別切片。將甘草放進沸水，至甘草出味撈出，放進白糖和精鹽，做成料液。 料液用微波盒盛起，放涼后將青芒果、楊桃放入，加上蓋，反復顛簸。放置冰箱，腌制幾小時便可取出食用。
3、甘草味甘，性平，無毒,治五臟六腑寒熱邪氣，堅筋骨，長e4b893e5b19e肌肉，倍氣力，解毒，甘草久服輕身延年。生用瀉火熱，熟用散表寒，去咽痛，除邪熱，緩正氣，養(yǎng)陰血，補脾胃，潤肺。甘草有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。
參考資料：百度百科--甘草水果