說(shuō)起有機(jī)食品，首先想到的是貴！其次是安全！

既然流行，就應(yīng)該是被大眾所接受的，追捧的。但因?yàn)樘刭F，所以流行不起來(lái)。任何一種有機(jī)食品，都是好的普通食品的幾倍或者幾十倍，對(duì)于囊中羞澀得普通大眾，無(wú)福消受只能望“有機(jī)”興嘆了！所以，目前各大超市設(shè)有有機(jī)食品專(zhuān)柜的不到整個(gè)超市貨柜的5%，只是滿足追求時(shí)尚講究生活品質(zhì)的有錢(qián)一族。要想在普通民眾中流行起來(lái)，不太可能。

而愿意掏大價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品的，看中的是它的附加值，安全！但有機(jī)食品真的安全嗎？它還是遭到了很多質(zhì)疑。去年美國(guó)的市場(chǎng)研究公司Mintel的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)美國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)貼標(biāo)僅僅是一個(gè)幌子，也就是說(shuō)，有機(jī)標(biāo)簽并不總是可靠的，一個(gè)主要問(wèn)題是缺乏一個(gè)健全的監(jiān)控系統(tǒng)來(lái)跟蹤有機(jī)的產(chǎn)品是否真實(shí)。

盡管如此，愿意為安全買(mǎi)單的時(shí)尚一族還是大有人在，哪怕身價(jià)不菲，尤其在國(guó)外，特別是有機(jī)食品的創(chuàng)始國(guó)美國(guó)和日本，有機(jī)食品的銷(xiāo)量每年都在呈兩位數(shù)之勢(shì)上漲。

當(dāng)然，從對(duì)人體健康的角度，我們希望有機(jī)食品能流行起來(lái)。有機(jī)農(nóng)業(yè)有許多對(duì)天然環(huán)境的保護(hù)，包括對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的扼制、土壤的長(zhǎng)期健康、生物的多樣性和 更好的地球環(huán)境，這關(guān)乎我們到底想給我們的子孫留下什么樣的土壤、什么樣的地球…這是我們希望有機(jī)食品流行起來(lái)的另一種重要理由！