維生素種類(lèi)很多，廣泛存在于五谷雜糧、新鮮蔬果、肉蛋奶中，很少有一種食物能同時(shí)具備所有維生素，說(shuō)到水果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要是Vc、礦物質(zhì)和膳食纖維含量比較高

水果中的Vc和B族維生素1.Vc含量豐富：棗類(lèi)，柑橘類(lèi)（橘、柑、橙、柚），漿果類(lèi)（獼猴桃、沙棘、黑加侖、草莓、刺梨）

2.胡蘿卜素：芒果，柑橘，木瓜，山楂，杏，對(duì)眼睛比較有好處，可以補(bǔ)充維生素A

3.鉀：香蕉、黑加侖、棗、紅果、龍眼，有助于運(yùn)動(dòng)后礦物質(zhì)補(bǔ)充

水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除了維生素和礦物質(zhì)，水果中富含膳食纖維和植物化學(xué)物，有助于腸道功能，提高機(jī)體免疫力，另外水果果皮中的抗氧化物質(zhì)也是蠻高的，可以洗凈果皮趁新鮮整個(gè)吃哦~過(guò)猶不及，水果一天200-400g就夠了，不超過(guò)兩個(gè)拳頭。

吃水果的宜忌水果和蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分雖然有很多相似之處，兩者卻不能相互替換的哦，水果可以補(bǔ)蔬菜不足

水果要趁新鮮完整的吃，皮內(nèi)有很多抗氧化物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)更豐富一點(diǎn)

Vc極易與牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響消化吸收，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以吃完水果避免立刻食用乳制品哦

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水果中都含有VC特別青的里會(huì)更多些，盡量各種水果都多吃些

2019年一些水果為什么這么貴？

今年水果確實(shí)比往年貴！大約有以下幾方面原因造成的吧：

1，上市時(shí)間早。隨著科學(xué)技術(shù)在進(jìn)步，果農(nóng)種植水果，控制水果的上市時(shí)間，也越來(lái)越精確。以往可能要等待15天？30天才能吃到的水果，現(xiàn)在可能會(huì)提前15~30天上市了，物依稀為貴，價(jià)格自然不便宜。

2，天氣氣溫等影響，供應(yīng)量不充足。據(jù)說(shuō)相關(guān)信息顯示今年水果并不高產(chǎn)，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量不像往年充足，也是導(dǎo)致水果價(jià)格高的一個(gè)因素。

3，果農(nóng)和線下水果商販?zhǔn)チ硕▋r(jià)權(quán)。線上電商發(fā)達(dá)，比以往的線下傳統(tǒng)交易方式便捷。電商的蓬勃發(fā)展，使交易方式更便捷，促進(jìn)了交易，使線下實(shí)體店交易量不理想，也導(dǎo)致線下水果商販，不敢貿(mào)然大數(shù)量的進(jìn)貨、流通。線上交易，包裝更精美、現(xiàn)場(chǎng)采摘，采摘等優(yōu)點(diǎn)，這是線下實(shí)體店無(wú)法比擬抗衡的優(yōu)點(diǎn)。正是因?yàn)榫€下交易量減弱了，使線上電商的人趨于“壟斷進(jìn)貨”態(tài)勢(shì)，因?yàn)閮r(jià)格上，果農(nóng)和以往的線下水果商販，沒(méi)有了定價(jià)權(quán)，價(jià)格是線上電商們制定的，就出現(xiàn)了：水果價(jià)值1元，網(wǎng)上售價(jià)10元，果農(nóng)得0.90元的尷尬局面。

4，線上電商投入高，自然價(jià)格就高。物流配送成本加大，包裝精美成本加大，保鮮成本等的加大，導(dǎo)致水果整體價(jià)格增加。

5，電商的促銷(xiāo)成本加大。以往線下水果商販，他們是長(zhǎng)途販運(yùn)，去掉車(chē)馬油錢(qián)成本，能看到“一點(diǎn)兒”利潤(rùn)就行了，而現(xiàn)在的電商成本投入相對(duì)要大，不僅僅是物流配送增加成本，包裝增加成本，營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)，也要投入額外成本，如運(yùn)營(yíng)、發(fā)展分銷(xiāo)商等，都得在這水果上加價(jià)，導(dǎo)致水果整體價(jià)格上浮。

6，國(guó)外水果品種越來(lái)越差，國(guó)產(chǎn)水果品質(zhì)越來(lái)越好，也是造成國(guó)產(chǎn)水果價(jià)格高的一個(gè)因素。以往沒(méi)有參照物進(jìn)行對(duì)比，自然就不知道好與壞。而現(xiàn)在網(wǎng)上交易便捷，國(guó)外的個(gè)別水果，由于是跨境運(yùn)輸交易，發(fā)貨時(shí)肯定是“6分熟”甚至是5分熟，導(dǎo)致個(gè)別的水果口感品質(zhì)大打折扣，也是催生國(guó)產(chǎn)水果價(jià)格高的原因。

以上僅為個(gè)人觀點(diǎn)，僅作參考交流。

產(chǎn)量低市場(chǎng)需求不夠