水果玉米和轉(zhuǎn)基因玉米是兩回事！

水果玉米是指的用途，而轉(zhuǎn)基因玉米是指的通過(guò)基因技術(shù)培育的玉米。

水果玉米是美國(guó)人在1844年通過(guò)早熟黃粒硬質(zhì)玉米與白色甜玉米之間的雜交而衍生出來(lái)的，所以屬于雜交種類(lèi)的一種，就像雜交水稻一樣?？梢哉f(shuō)最初的鮮食玉米就是通過(guò)雜交技術(shù)，選育出的一種適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿(mǎn)齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱(chēng)為“水果玉米”。

其原理是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一個(gè)或幾個(gè)本身含有的基因發(fā)生了自然的突變，處于純合隱性狀態(tài)，切斷了部分還原性糖向淀粉轉(zhuǎn)化的過(guò)程。這點(diǎn)“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。

而轉(zhuǎn)基因玉米是利用基因技術(shù)，將玉米中沒(méi)有的基因添加進(jìn)去，使其產(chǎn)生高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)等特性。目前隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用，也有一部分轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用到水果玉米上。

因此，水果玉米不等于轉(zhuǎn)基因玉米，部分水果玉米可能會(huì)用到轉(zhuǎn)基因技術(shù)。比如為了提高水果玉米的產(chǎn)量、抗病蟲(chóng)性，可能會(huì)培育部門(mén)轉(zhuǎn)基因水果品種。

就目前國(guó)內(nèi)玉米種植市場(chǎng)，嚴(yán)禁種植轉(zhuǎn)基因玉米，包括水果玉米，都不準(zhǔn)種植轉(zhuǎn)基因品種。

其實(shí)，現(xiàn)實(shí)生活中很多人一看到五顏六色的東西就以為是轉(zhuǎn)基因，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)基因不是外表能看出來(lái)的，切不可用外觀來(lái)判斷是否為轉(zhuǎn)基因。

甜玉米有哪些好品種？

甜玉米有蔬菜玉米和水果玉米之稱(chēng)。一般將其歸類(lèi)在特種蔬菜種植之列而不是水果栽培。

圖片1：甜中帶糯的彩色甜玉米品種

甜玉米因其鮮穗鮮食甜味較高而得名。根據(jù)其含糖濃度又可以將甜玉米分為普通的甜玉米，超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米。

與普通的玉米相比，它的賴(lài)安酸含量，維生素含量，蛋白質(zhì)脂肪含量，糖量及礦物質(zhì)含量都要比普通玉米高很多。基于這些原因，所以有些人將甜玉米稱(chēng)作保健食品，多食有良好的醫(yī)療保健作用。

圖片2：質(zhì)地嫩脆口感好的甜玉米

目前農(nóng)資市場(chǎng)上銷(xiāo)售的甜玉米種子品類(lèi)較多，可謂琳瑯滿(mǎn)目。農(nóng)戶(hù)購(gòu)種選擇余地比較多。但是，往往在這個(gè)時(shí)候，農(nóng)戶(hù)又不知道怎么選擇。處在了赿多赿不好選擇的困境之中。

據(jù)清江鶴了解，目前甜玉米市場(chǎng)主要有以下品種：

適于偏高溫地帶種植的品種有新美夏珍，華寶甜8號(hào)，錦甜10號(hào)，粵甜系列甜玉米中的9號(hào)，IO號(hào)，13號(hào)，16號(hào)，19號(hào)，正甜68，晶甜3號(hào)，華珍，瑞珍，閩甜107，閩甜208，黃金1號(hào)，黃金2號(hào)，浙甜2018，浙鳳甜2號(hào)等。部分甜玉米適于春秋兩季種植，還有部分品種適宜春秋冬三季種植，種植收入來(lái)源高。

圖片3：優(yōu)質(zhì)甜玉米在田間的表現(xiàn)

以上品種比較適于江蘇，浙江，海南，福建，廣東廣西等有效積溫比較高的地方種植。

因?yàn)檫@些地方氣溫較高，溫差較小，降水充沛，霜雪很少。

下面，清江鶴再介紹一批適于西南山地丘陵地帶種植的甜玉米品種。

因?yàn)檫@一帶地型，氣候，及生態(tài)環(huán)境變幅較大(可以從海拔幾十米的河谷上升到海拔幾千米的高山二高山)，種植模式也是復(fù)雜多樣，一帶一個(gè)樣，不同地區(qū)的溫度和有效積溫差別十分明顯。故所選擇種植的甜玉米品種與有效積溫較高的江浙，海福一帶不同。

圖片4：健壯生長(zhǎng)的甜玉米品種

主要選擇品種如四川種植較廣泛的綠色超人，華珍，佳佳糯等品種，云南種植面積較大的金銀粟6110，蜂蜜，糯庫(kù)普拉，9803，德甜2號(hào)和3號(hào)。重慶人喜歡種植的渝甜糯1號(hào)，渝彩甜糯1號(hào)。湖南湖北一帶喜歡種植的先甜5號(hào)，金鳳5號(hào)，金湖甜1號(hào)，鄂金玉1號(hào)等。最后值得溫馨提示的是：甜玉米種子由于胚乳突變基因抑制，種子子粒凹陷皺縮干癟，營(yíng)養(yǎng)不足，粒輕，種子活力低含糖量高，與普通玉米種子相比，在培植幼苗時(shí)更易受到各種微生物的侵染。

圖片5：適宜鮮銷(xiāo)的大穗甜玉米品種

因此，農(nóng)戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)甜玉米種子的時(shí)候，清江鶴建議要購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)精選，分級(jí)包衣后的包衣種子，這樣的種子可以直接播種。

如若購(gòu)買(mǎi)了沒(méi)有包衣的甜玉米種子，清江鶴還是建議在甜玉米播種前，將甜玉米種子放在太陽(yáng)光下涼曬幾個(gè)小時(shí)，然后自制包衣后再播種，以提高種子活力，保證幼苗生長(zhǎng)苗齊苗壯。

圖片6：優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的甜玉米品種

甜玉米，又稱(chēng)蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。玉米的甜質(zhì)型亞種。甜玉米是歐美、韓國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞。生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三類(lèi)，超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長(zhǎng)而得到廣泛種植。

萬(wàn)甜1826；科甜1號(hào)；廣甜6號(hào)；華美甜168；新美田408；瑞甜68；劃甜糯玉5號(hào)；金珍甜3號(hào)；生科甜2號(hào)；晶甜5號(hào)