如果舉辦世界樹木界高度競賽的話，那只有澳洲的杏仁桉樹才有資格獲得冠軍。杏仁桉樹一般都高達(dá)100米，在人類已測量過的杏仁桉樹中，有一株高達(dá)156米，樹干直插云霄，有50層樓那樣高。鳥在樹頂上歌唱，在樹下聽起來，就像蚊子的嗡嗡聲一樣。這種樹基部周圍長達(dá)30米，樹干筆直，向上則明顯變細(xì)，枝和葉密集生在樹的頂端。葉子生得很奇怪，一般的葉子是表面朝天，而它是側(cè)面朝天，像掛在樹枝上一樣，與陽光的投射方向平行。這種古怪的長相是為了適應(yīng)氣候干燥、陽光強(qiáng)烈的環(huán)境，減少陽光直射，防止水分過分蒸發(fā)。

小紅告訴媽媽一個(gè)消息：外國一名學(xué)生培養(yǎng)出一棵果樹，結(jié)出了四種水果，請你用他們的身份寫一句話。

妹妹:哇,這么多,那我不是可以同時(shí)吃到4種水果? 小紅:爸爸,你說這個(gè)事情可能么?如果是真的話,是不是只要嫁接3次就可以做到了? 奶奶:怎么可能,在蘋果樹上長西瓜?天大的笑話! 爸爸:恩,這名學(xué)生很有實(shí)踐意識,能用學(xué)過的生物知識運(yùn)用到實(shí)際中,并獲得成果,很了不起!

我國南方一直說的四大水果之王，是指哪四種水果，為什么？

荔枝吧！日嘗荔枝300顆，不妨長作嶺南人?？诟星逄?。肥而不膩。晶瑩剔透。口氣留香。含有葡萄多糖。對人有滋補(bǔ)美容的作用。藥用價(jià)值也很高。有降血壓，治頭痛的功效。反正瘦的人吃啦會變胖。我試過了。還有龍眼，香蕉，芒果。統(tǒng)稱四大水果。祝你幸福。

廣東、廣西、海南是嶺南，不是正宗的南方。正宗的南方是湖南、江西、浙江，以及湖北安徽江蘇的南部

如何種出14億人份的水果？

這個(gè)問題也的確是個(gè)問題，想法是好的，但說到實(shí)現(xiàn)恐怕真的很難，十四億人都能買的水果應(yīng)該是不存在的，這水果也如同我們?nèi)粘５娘嬍常^眾口難調(diào)，仁者見仁智者見智，我們沒有能力讓十四億都同時(shí)接受我們的產(chǎn)品，如果你能做到可以說你在福布斯富豪榜上都會名列前茅的！希望你能努力去實(shí)現(xiàn)，我們想見證奇跡！

炎炎夏日

時(shí)令水果大量上市

別當(dāng)冤大頭了，這里的翡翠緬甸直供

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一場水果盛宴開始在中國上演

按照往年的經(jīng)驗(yàn)

14億人民將在一年中吃掉

全球大約73%的柿子

68%的梨

67%的西瓜

58%的桃和李子

50%的獼猴桃

49%的蘋果

27%的柑橘

17%的葡萄

以及10%的芒果和香蕉

▼

巨大消費(fèi)量的背后

是中國人全球無出其右的

水果種植能力

13.2萬平方千米的土地

被開辟為果園瓜田

相當(dāng)于一個(gè)福建省的面積

▼

果園瓜田中

LED燈催花補(bǔ)光等

各種新技術(shù)不斷應(yīng)用

加速提升產(chǎn)量

▼

還有上千萬農(nóng)民、科技人員辛勤勞作

水果產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)

超過許多國家的總?cè)丝?/p>

▼

2018年

中國的農(nóng)民與科技人員

一共種出了2.5億噸水果

占全球總產(chǎn)量的

31.4

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我們的祖國是花園

但在花開花落之后

分明就是誘人的大片果園

這些果園

是如何滿足14億蕓蕓眾生的呢？

01

產(chǎn)量之王

要種出14億人份的水果

需要培育最高產(chǎn)的品類

三大“產(chǎn)量之王”

率先進(jìn)入我們的視野

①

首先

是全國產(chǎn)量之王

西瓜

西瓜原產(chǎn)于非洲

含水量超過90%

廣泛的適應(yīng)性

讓它在中國大江南北遍地結(jié)果

以“一瓜之力”

占據(jù)了中國水果產(chǎn)量的

25%

▼

在春季低溫少雨的北方

人們在地表覆蓋一層薄膜

即地膜

便可以有效保持土壤的溫度、濕度

提升西瓜產(chǎn)量

技術(shù)簡單、成本低廉

▼

即便是氣溫更低的東北

地膜也同樣有效

▼

因西瓜生長間距較大

中間會形成大量空地

在耕地有限的南方

農(nóng)民們又發(fā)明了間作套種

通過麥-瓜-稻、麥-瓜-棉

以及油菜-瓜-稻等套種方式

不僅節(jié)約了土地

還提高了土地的耕作強(qiáng)度

增加收獲次數(shù)

▼

在炎熱多雨的海南

人們建起大棚防止雨水侵害

更重要的是

全年高溫的優(yōu)勢

讓海南可以大力發(fā)展反季節(jié)西瓜

在冬季水果市場上占據(jù)不小的份額

▼

除了提高產(chǎn)量

農(nóng)戶們也不斷嘗試新的技術(shù)

提高西瓜品質(zhì)

例如將西瓜像絲瓜一樣吊起來生長

四面見光透氣

可以塑造瓜形、增加甜度和抗病力

是為“吊秧西瓜”

▼

憑借這些技術(shù)創(chuàng)新與廣泛的種植面積

中國的農(nóng)民們種出了全球近70%的西瓜

14億人人均占有量

超過50千克

堪稱名副其實(shí)的“吃瓜群眾

▼

②

西瓜之后

柑橘類水果

作為南方產(chǎn)量之王登場了

其品種繁多

包括柑、桔、橙、柚在內(nèi)

產(chǎn)量占中國水果總產(chǎn)量的

16%

柑橘類水果的果實(shí)類型

都以“柑果”為特征

即圍繞中軸發(fā)育多個(gè)囊瓣

囊瓣內(nèi)富含汁液

▼

柑橘喜歡溫暖濕潤的氣候

中國秦嶺淮河以南的大片區(qū)域

為其提供了適宜的生長環(huán)境

▼

當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)

還用薄膜覆蓋即將成熟的果樹

營造出更適宜的小環(huán)境

防止寒潮、暴曬、雨水對果實(shí)的侵襲

▼

在廣西陽朔

薄膜覆蓋的面積如此之大

可謂漫山遍野

▼

在江西、湖南、湖北、重慶等地

從國外引種的臍橙迅速擴(kuò)張

▼

這種橙子果大無核

因果皮有類似肚臍的疤痕而得名

▼

其中尤以江西贛州的贛南臍橙

最為知名

僅此一地便產(chǎn)出了

全球臍橙的17%以上

▼

③

南方是柑橘的天下

北方產(chǎn)量之王

則由溫帶水果蘋果擔(dān)當(dāng)

20世紀(jì)80年代起

全國掀起“蘋果熱”

蘋果種植面積和產(chǎn)量突飛猛長

▼

然而過快的擴(kuò)張

導(dǎo)致果品質(zhì)量的下滑

“蘋果熱”逐漸變成了“賣果難”

于是

蘋果的種植被集中到最為適宜的區(qū)域

即環(huán)渤海灣和黃土高原

兩大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

▼

位于黃土高原的陜西省

一躍成為蘋果生產(chǎn)第一大省

產(chǎn)量占到全國的四分之一強(qiáng)

▼

環(huán)渤海灣優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

則以山東為代表

產(chǎn)量也接近全國的四分之一

▼

擴(kuò)張的風(fēng)潮結(jié)束后

蘋果的單位產(chǎn)量和品質(zhì)日益受到重視

優(yōu)質(zhì)的蘋果新品種被不斷推廣

國光、元帥、紅玉等

產(chǎn)量高、果實(shí)大、品相好

僅紅富士一種的產(chǎn)量

就占蘋果總產(chǎn)量的70%

（山西紅富士蘋果，攝影師@亞明）

▼

今天的中國蘋果

占據(jù)了全國水果總產(chǎn)量的

15%

更是占到全球蘋果總產(chǎn)量的一半

（遼寧大連瓦房店蘋果，攝影師@邱會寧）

▼

就這樣

西瓜、柑橘、蘋果

三大產(chǎn)量之王加在一起

達(dá)到了中國水果總產(chǎn)量的

56%

然而如果僅僅這三類水果

中國果園未免單調(diào)乏味

14億人民多樣化的需求

催生了“其他水果”的異軍突起

其產(chǎn)量增長趨勢比三大產(chǎn)量之王

還要迅猛

（中國主要水果產(chǎn)量增長趨勢，制圖@張靖&鞏向杰/星球研究所）

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02

百果爭鳴

中國水果產(chǎn)量余下的

44%

由成百上千種水果共同承擔(dān)

它們沒有很大的種植面積和產(chǎn)量

但正是因?yàn)樗鼈兊拇嬖?/p>

我們才有了更豐富的選擇

①

首先是廣為人知的傳統(tǒng)水果

仍在煥發(fā)生機(jī)

不斷產(chǎn)生新的品種

與蘋果同屬薔薇科的梨

是中國的傳統(tǒng)果樹之一

至少已有3000年的栽培史

千樹萬樹梨花開的景象

在全國許多地方都能見到

（陜西禮泉縣梨和桃相間盛開，攝影師@李順武）

▼

而通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的加持

梨的新品種多達(dá)200余個(gè)

為了保護(hù)新品種、防止冰雹襲擊

果農(nóng)們?yōu)樗茉O(shè)防雹網(wǎng)

有如波濤一片

（請橫屏觀看，山西隰縣玉露香梨種植基地，攝影師@亞明）

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另一種傳統(tǒng)水果

桃的新品種更是高達(dá)500多個(gè)

白桃、黃桃、油桃、蟠桃

北至遼寧、南至廣西、西至新疆

全國大部分區(qū)域均可栽培

華北是桃的主產(chǎn)區(qū)之一

河北的深州蜜桃、山東的青州蜜桃

北京的平谷大桃

都出自這里

（成熟的平谷大桃掛滿枝頭，攝影師@范記樂善堂）

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蜜桃在長江下游平原

適應(yīng)了溫暖濕潤的氣候

演化出了水蜜桃

與北方硬肉桃相比

其甜度更高、果肉柔軟多汁

（江蘇省常州市雪堰鎮(zhèn)果農(nóng)在分揀水蜜桃，圖片源自@VCG）

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顏色鮮艷悅目的柿子

也廣泛分布于全國各地

品種眾多

北方以陜西、河北、河南為主產(chǎn)區(qū)

（陜西富平尖柿，圖片源自@VCG）

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南方則以福建、廣西為主產(chǎn)區(qū)

廣西更是位列全國各省區(qū)產(chǎn)量之首

是第2名的兩倍有余

（福建永定柿子樹下曬柿餅，攝影師@劉艷暉）

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