葡萄生長期需大量養(yǎng)分，早期以氮肥為主，進(jìn)入結(jié)果期后磷、鉀肥相應(yīng)增加。除有機(jī)肥外，每公頃需氮磷、鉀三要素80-150kg，應(yīng)根據(jù)品種、產(chǎn)量、樹勢(shì)、地力不同，加以調(diào)節(jié)?；试谌攵笫┤?，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實(shí)膨大期施入，并適時(shí)噴施壯果蒂靈，增粗果蒂，提高營養(yǎng)輸送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果實(shí)著色靚麗、果型美、品味佳。同時(shí)配合噴施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不會(huì)影響果實(shí)呼吸，防果銹病，防裂果，提高果面著色和光亮度，降低殘毒提高品質(zhì)。新高脂膜噴施葉面，可防止葉片病毒感染，使枝葉翠綠茂盛、光合作用產(chǎn)物積累和定向轉(zhuǎn)運(yùn)能力增強(qiáng)。前期以氮肥為主．促使枝蔓生長和花穗發(fā)育，果實(shí)膨大期增施磷、鉀肥，改善品質(zhì)。根外追肥噴施0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實(shí)膨大和成熟。生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄，園地需有灌溉設(shè)施，以免園地土壤干濕劇烈變化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時(shí)灌溉。

葡萄如何高產(chǎn)

1.去土上架。冬季葡萄埋土防寒地區(qū)，一般平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，要及時(shí)將葡萄防寒土撤除。去土后不急于上架，待枝條已基本萌芽后再上架綁縛，將地整成外低里高的畦面，以防根系積水。

　　2.涂氨基酸液。萌芽前涂兩次不含任何激素的純氨基酸液，對(duì)水2～3倍，涂樹干30～50厘米，兩次間隔時(shí)間10天。這樣葡萄萌芽壯而充實(shí)。

　　3.追肥、澆水。冬前施肥不足或沒有施肥的要及時(shí)追肥，施肥的種類以有機(jī)肥或生物菌肥為主，化肥為輔，施肥后澆一次透水。萌芽前，全樹噴5波美度石硫合劑，噴嚴(yán)噴細(xì)。地面可灑施殺菌劑封殺土壤中病害，減少病源。殺菌劑的配制：1份福美雙、2份硫磺、4～5份白灰粉(1畝大約用福美雙0.5千克)。

　　4.復(fù)剪。如果主蔓在架面上過密，可將較差的多余主蔓疏除，將成熟度較差或病蟲蔓、風(fēng)干抽條部分縮剪；結(jié)果枝過長、過密、冬剪留芽量大、樹勢(shì)弱的應(yīng)縮剪或疏除。應(yīng)注意的是復(fù)剪要在萌芽后傷流基本終止時(shí)進(jìn)行為宜。

　　5.抹芽和疏枝。及早抹芽可減少樹體貯藏營養(yǎng)的消耗。決定不留新梢的部分，應(yīng)在萌芽時(shí)一次疏除。疏枝一般在嫩梢可見到芽序時(shí)進(jìn)行，此時(shí)嫩梢長度一般為10～20厘米。強(qiáng)旺樹晚抹芽、晚疏枝，弱樹盡量早抹芽、早疏枝。方法：通常一條結(jié)果母枝上有多個(gè)芽萌發(fā)時(shí)，每隔15～20厘米留一芽，每條結(jié)果母枝留2～5條新梢，其余的從基部抹除。抹芽時(shí)，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，一個(gè)芽眼只留一條梢。為確保產(chǎn)量，也可在新梢長至4～5片葉時(shí)，視其第一卷絲是否帶花穗而決定其去留，但這樣做養(yǎng)分浪費(fèi)較多。

　　6.定梢、綁蔓。所保留的新梢開花前在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心后，植株會(huì)大量萌發(fā)副梢，只留頂部1～2個(gè)副梢并留2葉反復(fù)摘心，其余的副梢全部抹除。同時(shí)，要根據(jù)蔓的生長情況適時(shí)綁蔓。

　　7.花果穗的處理。為確保坐果率，通常將花穗1/5的穗尖摘除，花期噴施0.3%硼肥加0.5%尿素液?；ê?天對(duì)于結(jié)果較多的果穗，進(jìn)行人工疏果，然后套袋保護(hù)。

　　8.除卷須。葡萄卷須不僅消耗養(yǎng)分，而且容易纏繞在果穗、枝蔓和鐵絲上，給新梢正確引縛、采收、冬剪和下架等操作帶來不便，因此在摘心掐副梢和綁蔓的同時(shí)要及時(shí)除去卷須