??秋季賣什么水果好呢

秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如
果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺清爽舒適。

這個(gè)季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。
??

梨：
有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生
肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病
人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛，大便燥結(jié)癥較為適
宜。
??現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用。
高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減
輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的
作用。對(duì)于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用
很有好處。
??但是，因?yàn)槔嫘院?，?duì)那些脾胃虛寒、消化不
良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

甘蔗：
有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃
嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
??勞累過度
或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起
來。但是，由于甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜
食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、
山楂等。
??

1
、要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不
能放縱食欲，大吃大喝。

2
、中醫(yī)稱
“
宜食麻以潤(rùn)其燥
”
。
??首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、
辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬
菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、
香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有
散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。
??

3
、由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝
也發(fā)生變化，飲食過于生冷，會(huì)造成消化不良，易生各種消
化道疾患。
所以飲食上有
“
秋宜溫
”
的主張，
也就是說秋天應(yīng)當(dāng)
避免光吃些涼和性寒的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物

4
、海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。
??而海
苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放
射線的傷害

5
、秋梨是很好的秋季水果，對(duì)于止咳、去燥有很好的療效。

6
、秋燥癥主要靠預(yù)防，首先宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿
卜、蓮藕、荸薺、梨等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。
??特別是
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤(rùn)肺去燥等功能，很
適宜有內(nèi)熱，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。

7
、秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之
品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。
??

8
、秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳，秋燥易傷肺，可適當(dāng)食用如
芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品，可以益胃生津，
有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
??

9
、
初秋時(shí)節(jié)，
氣溫還比較高，
相對(duì)比較干燥，
進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)以
“
清
”
補(bǔ)為主，適合秋季食用的食品有：
百合
：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、
清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。
??

山藥
：其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病
無病、體健體弱，都適合食用。

白扁豆
：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消暑熱、化暑濕、
健脾胃、增食欲。
??

藕
：
生藕能清熱生津止渴
;
熟藕能健脾開胃益血。
有
“
暑天宜生
藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老
”
的說法。
??

黃鱔
：入秋食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)
節(jié)作用，
燒鱔段、
清燉黃鱔、
炒鱔絲、
黃鱔粥等均可。
??
栗
子
：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯骨的作用。

胡桃
：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。

花生
：深秋后花生成熟，用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用，
不宜炒吃。
??

紅棗
：秋食紅棗，是滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能
與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

苦瓜
：苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精的作用。
??

蓮藕
：蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰
之功效

此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平
菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則適宜用黃芪、人參、沙參、
枸杞子、何首烏等。
??

火龍果
，又稱紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)。作為一種
低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經(jīng)常食
用火龍果，能降血壓、降血脂、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、明目，
對(duì)便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍
果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們最理想的食品，可以防止

都市
富貴病

的蔓延。
??
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1
、
火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，
尤其是紅肉的品種。
花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，
從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它還能
對(duì)抗自由基，有效抗衰老；還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，
抑制癡呆癥的發(fā)生。
??
2
、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這
種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過
排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁
還有保護(hù)作用。
??
3
、火龍果富含美白皮膚的維生素
C
及豐富的具有減肥、
降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4
、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅
蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可
以預(yù)防貧血。
??

哈密瓜

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
哈密瓜瓜肉中含有干物質(zhì)
18%
，含糖量
15
％。
??在每
100
克瓜肉中還有蛋白質(zhì)
0。4
克，脂肪
0。3
克，灰分元素2克，鈣
14
毫克，
磷
10
毫克，
鐵1毫克。
??
其中鐵的含量比雞肉多兩三
倍，比牛奶高
17
倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也
毫不遜色。據(jù)測(cè)定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西
瓜多4至7倍，
比蘋果高6倍，
比杏子也高
1。
??3
倍。
這些成分，
有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分
泌和造血機(jī)能，加強(qiáng)消化過程。
食用功效
:

哈密瓜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有較高的藥用價(jià)值。
??

哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季
解暑的佳品。

食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用。

根據(jù)中醫(yī)藥資料記載，哈密瓜根、莖、葉、花、果、果
蒂、果皮、種籽均可供藥用。
??

果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等作用，
可治發(fā)燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等癥狀，如果
常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能
清熱解燥。
??
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈
密瓜都能有所改善?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類的
蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，
適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會(huì)被胃腸吸收，是一種很
好的催吐劑。
??
中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、
益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、
貧血和便秘患者。
哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作
為貧血的食療之品；
相關(guān)人群：
一般人皆可食用。
??每天
90
克左右。
哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉?；加心_氣
病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜
多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎食。
??

精選妙藏：
哈密瓜選的好的話味道非常甜，
不好的哈密瓜卻很難吃。
應(yīng)當(dāng)如何挑選好的哈密瓜呢？

方法很簡(jiǎn)單：最有用的一條方法就是：看瓜皮上面有沒
有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個(gè)疤痕已經(jīng)裂開，雖
然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。
??其實(shí)賣
相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，
越丑，就越好吃。

然后是聞味道，好的哈密瓜香味應(yīng)該比較明顯。
再就是顏色呈現(xiàn)金黃色的為好；
手感摸上去不要軟軟的，
太軟了就是熟的快爛了。
??瓜瓤為淺綠色的，吃時(shí)發(fā)脆，如是
金黃色的，吃上去發(fā)

粘，白色柔軟多汁。這樣選出來的哈密
瓜一定好。
搬動(dòng)哈密瓜應(yīng)輕拿輕放，不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很
容易變質(zhì)腐爛，不能儲(chǔ)藏。
??