準(zhǔn)備用料：荔枝500g、白酒適量、冰糖適量
1、荔枝連皮洗凈控水。



2、去掉外皮備用。



3、洗凈無水無油的廣口瓶一只。



4、用高度白酒消毒一下廣口瓶。



5、準(zhǔn)備好冰糖，最好把大塊的敲碎一點(diǎn)。



6、一層荔枝一層冰糖放入瓶中。



7、倒入白酒至7、8分滿（一定不能倒?jié)M，防止白酒在發(fā)酵的過程中膨脹溢出）。



8、裝滿的樣子。



9、瓶口包上保鮮袋后將瓶蓋擰上，然后剩下的就是靜靜的等待。

水果酒釀造工藝流程及方法

水果泡酒的制作方法比較簡單，你想問的應(yīng)該是水果發(fā)酵酒的制作方法：1,將水果的梗蒂去除，去掉腐爛部分，不能用水清洗。2,將水果壓碎裝入消毒以后的干凈容器發(fā)酵，某些水果需要加入發(fā)酵菌，半密閉發(fā)酵半個(gè)月左右過濾，然后將過濾后的液體繼續(xù)發(fā)酵一個(gè)月左右，去掉沉淀以后就可以飲用或者存放了

水果，蔬菜 釀酒？？？？？？？？

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在浙江有一種楊梅酒，但他并不是用楊梅發(fā)酵的，他是先生產(chǎn)酒精，然后加入楊梅汁配制的。像你說的用蔬菜或水果來發(fā)酵，成本有點(diǎn)太高，不太合適?？梢袁F(xiàn)生產(chǎn)酒精，然后配制各種酒。