1．發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的規(guī)范與模式要求

應(yīng)因地制宜，因人而異。如為當?shù)氐氖痉豆こ獭⑹痉饵c、大型養(yǎng)豬場、資金實力非常雄厚，當然可以采用較大的投資方案，做成非常規(guī)范的發(fā)酵床。但用農(nóng)盛樂EM益生菌做發(fā)酵床是從用戶的經(jīng)濟利益著想，可結(jié)合用戶實際情況，完全可以因陋就簡，能省則省，不影響使用效果。可以將新建豬圈與舊圈改造結(jié)合起來，能改造的就改造，不能改造的則新建。

2．發(fā)酵床的“啟動”以及為什么要啟動？

豬圈發(fā)酵床發(fā)酵菌中的功能菌種，在溫度20-35℃以上時生長繁殖最快，低于這個溫度時，處于不活潑狀態(tài)或半休眠狀態(tài)，5℃以下將處于休眠狀態(tài)，0℃以下功能微生物菌種將處于完全休眠狀態(tài)，無法正常工作。所以在低于最活潑狀態(tài)的溫度（低于10-15℃）時，一般要采取人工升溫啟動，設(shè)法使環(huán)境溫度達到10-15℃以上，讓EM益生菌打破休眠狀態(tài)，進入快速繁殖期，盡快為發(fā)酵床“工作”，這種人工升溫稱之為“啟動”。啟動之后，EM菌會經(jīng)過一個短期適應(yīng)期，然后呈幾何級數(shù)快速繁殖，在發(fā)酵繁殖過程中將會放出大量熱能，使環(huán)境溫度持續(xù)升高。EM菌利用自身產(chǎn)生的熱量又能加快繁殖，這樣就可形成良性循環(huán)，此時啟動完畢，發(fā)酵床進入正常工作狀態(tài)。

3．發(fā)酵床快速啟動方法

發(fā)酵床快速啟動的問題。豬圈發(fā)酵床發(fā)酵EM菌，其正常啟動溫度一般在10-15℃時較理想，此時微生物發(fā)酵繁殖很快。夏天溫度高，均能滿足啟動溫度要求。冬天在低于此溫度范圍時應(yīng)如何快速啟動？下面是幾種簡單易行的辦法，可根據(jù)實際情況擇優(yōu)選用：

（1）利用新鮮豬糞豬尿自帶體溫快速啟動（借勢啟動法）

這個辦法也稱“借勢啟動”。先將拌均勻的農(nóng)盛樂發(fā)酵菌液的發(fā)酵床墊料準備就緒后，將豬經(jīng)常排糞尿地方（相對固定、一般為幾平方米范圍）的墊料扒開，深度約掀開20-30cm，當豬拉下熱烘烘的新鮮糞尿后，立即將EM益生菌的墊料物與新鮮豬糞尿攪拌、搗勻，再蓋上鋸末墊料并推平。從豬體內(nèi)剛剛拉下的新鮮糞尿自帶體溫較高，一般在30℃以上，功能微生物就可利用新鮮糞便的體溫與“免費”熱能“歡快地”發(fā)酵繁殖了。這樣“借勢”啟動，速度很快，效果好，一般兩三天局部便快速發(fā)酵升溫，待升溫到40℃以上時再向周邊推一推，勻一勻，以便帶動其他地方墊料相繼發(fā)酵，依次分階段逐步推進。這樣，整個豬圈便的發(fā)酵便可在短期內(nèi)很快啟動。

當然，還可將豬剛剛拉下的帶體溫的糞尿，拌上混有EM益生菌的墊料，再埋到豬固定睡覺地方的正下方10-30厘米處，再覆蓋上墊料，推平，充分利用豬的體溫幫助啟動發(fā)酵，當下邊內(nèi)層墊料開始發(fā)酵且溫度上升到40℃以上時可開始向周邊推進。

（2）預(yù)先溫水啟動

墊料鋪好后，可用30-40℃左右的溫水噴濕墊料，注意最好要直接將水燒至30-40℃，而不要將水燒開再涼至30-40℃，然后再播撒EM益生菌液到墊料中，也可加快發(fā)酵啟動。水分控制在50-60％以下。

（3）室內(nèi)預(yù)先升溫

先將室內(nèi)采用生火、空調(diào)或蒸汽等辦法升溫至15-25℃，再進行鋪墊料、播撒農(nóng)盛樂發(fā)酵床菌液等操作，發(fā)酵啟動后再撤除相關(guān)設(shè)施。

4．調(diào)節(jié)墊料濕度

發(fā)酵床的表面墊料濕度與內(nèi)部墊料濕度（含水量）有何差別？

核心發(fā)酵層的墊料的含水量一般控制在60％左右（即用手緊抓一把物料，有濕印，但不能滴水，成團狀），這是由發(fā)酵繁殖的生理要求所確定的，在這個含水量范圍內(nèi)微生物繁殖最快最好。但表面10cm左右的那個墊料層則不同，這10cm左右的墊料層一般不發(fā)酵或發(fā)酵強度很低，實際上它主要充當整個發(fā)酵床的一個“保護層或緩沖層”，就像蓋在發(fā)酵床上的一個“大被子”，正由于有了這個大被子的“遮風(fēng)擋雨”，有了它的緩沖與保護作用，發(fā)酵床的功能才得以充分發(fā)揮。當外界溫度、濕度甚至酸堿度等環(huán)境條件忽高忽低劇烈變化時，由于有“大被子”的緩沖保護，發(fā)酵床內(nèi)的益生菌發(fā)酵繁殖、分解、降解、轉(zhuǎn)化，溫度熱量的積累等“業(yè)務(wù)”照常進行，基本不受影響。相反，當由于某種原因，比如，內(nèi)部深層物料糞尿營養(yǎng)分布不平衡、EM益生菌播撒不均勻，導(dǎo)致局部發(fā)酵強度差異較大時，由于有外面“大被子”緩沖與遲滯作用，不至于讓豬只感到有的地方溫度太高而有熱的感覺，有的地方溫度太低而有“涼腳”的感覺．這樣，整個發(fā)酵床溫度感覺基本一樣，對豬的身體進行最大限度的保護。

所以，表層10cm左右的墊料層的濕度（含水量）與內(nèi)部深層墊料的濕度或含水量要求不同，表層含水量一般低于內(nèi)層，為30-40％左右（抓在手上較干爽，而無潮濕感），最低含水量以不起飛塵或揚塵而影響豬的呼吸為度，一般在鋸末墊料上噴水即可；而最高含水量以沒有明顯濕感，以不至于讓豬有受潮著涼感為限。

5．墊料厚度

用EM益生菌液做發(fā)酵床，一般墊料層厚度80-100cm左右即可，夏天可略薄，冬天可略厚，濕潤地區(qū)可略厚，干燥地區(qū)可稍薄。太薄會造成豬一拱見底帶走溫度熱量，或糞尿積累太多、太濕導(dǎo)致不發(fā)酵等等；太厚會加大投入成本。

6．發(fā)酵菌的用量多少合適

一般先用掉總量的80％以上，余下部分留作拾遺補缺，或在菌種因使用時間過長或其他原因?qū)е戮N活性明顯降低而影響整個發(fā)酵床功能時再補料撒播。

7．鋸末能否用其他物料替代

鋸末有很多獨特性能，如：細度較均勻，纖維素、半纖維素含量高，吸水性及通氣性好，耐碳化分解等等。一般講，鋸末來源較便宜且容易得到的地方可盡量用鋸末，鋸末不易得到或成本費用較高的地方，也可以用下列其他物料部分代替：

（1）用木屑代替。木屑均勻程度稍差，其他性能與鋸末基本一樣，中下層可用較多木屑。

（2）用秸稈代替。秸稈應(yīng)破碎、切碎或粉碎，但粉碎時細度不必太細，切碎時長度可在1-3cm左右，因秸稈較鋸末易分解，所以碳化分解速度較鋸末要快，用秸稈作主要墊料時應(yīng)注意及時補充。但表面層仍用鋸末較好，下層、中心發(fā)酵層可用較多的秸稈替代鋸末，最底層應(yīng)使用樹皮、鋸末或木屑為主，以利疏松通氣。

8．發(fā)酵床的清理

用EM益生菌制作發(fā)酵床可長年不清糞。墊料會因發(fā)酵而不斷分解、降解、碳化而變少變薄，如用戶需發(fā)酵好的墊料作肥料或作飼料（可用于飼養(yǎng)低等動物，用秸稈作墊料的發(fā)酵物還可用于養(yǎng)牛羊），可定期或不定期清理運出，不過應(yīng)注意及時補充墊料和EM益生菌，這樣才能維持發(fā)酵床持續(xù)穩(wěn)定地工作。所以，究竟清不清糞，可由養(yǎng)殖戶根據(jù)需要而定，有用則清，不用則可長期不清。

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