黑鳳烏雞，又名黑羽藥雞，被譽為“中國黑寶”，是我國獨有的珍稀雞品種。其肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩、鮮美爽口、營養(yǎng)豐富，對人體具有特殊的滋補功能，已開發(fā)系列產(chǎn)品，如十全烏雞精、參杞烏雞精、中華烏雞精、烏雞天麻酒等。目前，黑鳳烏雞在國內(nèi)外市場需求均日趨火爆，受廣大消費者青睞，經(jīng)濟效益高。黑鳳烏雞的養(yǎng)殖可根據(jù)自然生態(tài)環(huán)境利用草山草坡、果園林地、庫壩河灘等地，既可降低飼養(yǎng)成本，又有利于雞群的生長發(fā)育，使肌肉結(jié)實、產(chǎn)蛋多，肉、蛋風(fēng)味濃香，無公害?，F(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

一、雞舍建造

雞舍可建成單列式并帶走廊，坐北朝南，南北兩面?zhèn)€設(shè)大小窗一個，以便通風(fēng)換氣。南墻開設(shè)自由出入口，外設(shè)運動場，飼槽、飲水器均勻分布在舍內(nèi)及運動場上，產(chǎn)蛋箱放置舍內(nèi)一側(cè)，另一側(cè)設(shè)棲架，運動場一角設(shè)沙地，每個雞舍面積以30～40平方米為好。雞舍建造地點應(yīng)選在避風(fēng)向陽、地勢平坦、不積水的草山草坡，旁邊應(yīng)有樹林或果園，以便雞群在太陽猛烈時到樹蔭下乘涼，還要有一個比較平坦開闊的地帶，最好有豐富的青草、沙粒，讓雞自由的棲息和啄食。

二、飼養(yǎng)管理

1.雛雞的飼養(yǎng)管理 從出殼到30日齡的雞稱為雛雞。雛雞飼養(yǎng)管理的好壞，直接影響其成活率、生長速度和成雞的生產(chǎn)率，因此要養(yǎng)好黑鳳烏雞，育好雛雞是關(guān)鍵。雛雞的飼養(yǎng)一是開食，二是飲水。

出殼后的第2天即可開食。最初3天內(nèi)，飼喂用開水浸泡過的碎米，其中加些芝麻和熟雞蛋黃（每100只雛喂3～5個）將飼料撒布在塑料布上，誘雞采食。從第4天開始喂給配合飼料，其參考配方：玉米54.13%，高粱5%，大麥5%，麥麩4%，魚粉10%，豆餅16%，槐葉紛3%，骨粉2.5%，食鹽0.3%，日糧中粗蛋白質(zhì)要求達(dá)到20%，代謝能12兆焦/公斤，鈣1.33%，磷0.57%。配合飼料放在小飼槽內(nèi)干喂（飼槽高度與雞背同高）。從第7天開始，可加喂10%～20%青綠飼料。7日齡后，可在飼料中加2%～3%的細(xì)沙，讓雛自由采食，以增強消化機能。21日齡以內(nèi)，每天飼喂6～8次，每次30分鐘。21日齡以后，每天飼喂4～5次即可。

雛雞出殼后20～30小時就可飲水，應(yīng)先飲給萬分之二的高錳酸鉀水。飲水不足或飲水過晚，會導(dǎo)致飼料消化吸收障礙，飲水量一般為采食量的1.6倍。

2.雛雞的日常管理 一是保溫控溫，二是適當(dāng)光照，三是通氣良好，四是密度適宜。

21日齡以前，雛雞本身不能調(diào)節(jié)體溫，可采用“高溫育雛法”（如爐火供溫、電熱傘、紅外線供溫。給溫要求是：0～7日齡內(nèi)27℃～25℃；21日齡以后在23℃左右即可）。室內(nèi)相對濕度一般控制在55%～65%為宜。

出殼后7日齡內(nèi)，每天給光20～22小時，7日齡后每天光照減少到13小時，并逐步過渡到采用自然光。一般光照為燈泡離地面2米，每平方米有1.5～2瓦即可。從21日齡起，在氣溫20℃左右的晴朗天氣，可適當(dāng)讓雛雞在放牧地曬曬太陽，啄食青草，每天2～3小時。

可在中午氣溫較高時開窗，使新鮮空氣進(jìn)入舍內(nèi)。

每平方米放養(yǎng)的適宜密度為：10日齡40～50只；20日齡40只；30日齡30只。

3.中雞的飼養(yǎng)管理 從脫溫到165日齡的雞稱為中雞，根據(jù)用途可分為膳用仔雞和后備種雞兩類，在飼養(yǎng)管理上有所不同。種雞的飼養(yǎng)方式分地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和籠養(yǎng)3種。

膳用仔雞的飼養(yǎng)管理。有條件的最好用全價營養(yǎng)的商品工藝肉雞飼料喂養(yǎng)，以利于增重。也可喂給自配飼料，其參考配方：玉米57.7%，麥麩14%，豆餅18%，魚粉6%，骨粉2%，貝殼粉2%，食鹽0.3%。采取放牧飼養(yǎng)。放牧期間，早晚補充配合料，自由采食不限量，并保證飲水充足。如沒有條件放養(yǎng)的雞群，日糧中青綠飼料與配合料的比例為1：1。整個飼養(yǎng)過程中要保持適宜的溫度、濕度和光照。雞舍密度每平方米為31～60日齡12～15只，61～90日齡10～12只，采取“全進(jìn)全出”制。

后備種雞的飼養(yǎng)管理，一是采取限制飼喂法，即對雞的日糧在數(shù)量和質(zhì)量上進(jìn)行限制，但要保證飲水充足和清潔。二是合理分群，每群以150～200只為宜；三是恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度，一般每平方米6～8只；四是保證光照，采用每天8小時光照法；五是加強后備種雞的運動；六是適時驅(qū)蟲，70日齡驅(qū)蛔蟲一次，開產(chǎn)前驅(qū)蛔蟲、絳蟲和吸蟲一次，藥物有驅(qū)蟲凈、滅絳靈等，參照說明說嚴(yán)格掌握使用。

4.種雞的飼養(yǎng)管理 165日齡后即進(jìn)入種雞階段。可選用家雞種雞全價顆粒飼料喂養(yǎng)，每天每只種雞喂料60～65克，并放牧供足青綠飼料。一般小欄飼養(yǎng)公母比例為1：12，大群飼養(yǎng)1：10。公雞利用年限一般為2年，優(yōu)良者可用3年但每年要有計劃地更換新雞50%左右，淘汰的種雞可作商品雞處理賣掉。母雞產(chǎn)蛋最適宜的溫度是18℃～25℃，在日平均氣溫30℃以上或15℃以下時，產(chǎn)蛋率顯著下降，部分母雞甚至停止產(chǎn)蛋。另外，產(chǎn)蛋母雞所需要的光照時間是每天15～16小時，適宜的光照強度是15平方米40瓦。相對濕度要求50%～55%，此外要有安靜環(huán)境。

三、疾病防治

黑鳳烏雞體質(zhì)比一般雞弱，抵抗力差，發(fā)病后容易造成死亡，因此必須做好疾病預(yù)防工作。雞舍內(nèi)外經(jīng)常打掃，并用20%火堿水消毒，墻壁用10%石灰水刷白，飼槽、飲水器等每天刷洗干凈，每半個月用1%～2%氫氧化鈉熱溶液消毒一次。定期給雞防疫注射，1日齡進(jìn)行馬立克疫苗皮下注射；10～12日齡的雞要肌注小三聯(lián)（法式囊、新城疫、傳支）油劑；20～40日齡飼料中添加抗球蟲藥（注意輪換用藥）；70日齡用1系苗肌注；130日齡以新城疫油劑肌注；種雞飼養(yǎng)期每年春秋兩季肌注新城疫苗。黑鳳烏雞主要疾病與家雞相同，治療可按家雞治療法進(jìn)行。