你好！我是無來無去者，很高興回答你提出的這個問題。傳統(tǒng)的農(nóng)家樂差不多銷聲匿跡，帶好家鄉(xiāng)做農(nóng)家樂，搞綠色養(yǎng)殖健康為主題的，應(yīng)該是一個趨勢和好的發(fā)展方向，我認為還是有前景，可以掙錢。

傳統(tǒng)農(nóng)家樂在特定的時期，為什么會紅火？在上世紀(jì)90年代后期到10年左右，農(nóng)村鄉(xiāng)村農(nóng)家樂得到快速發(fā)展，曾經(jīng)風(fēng)靡一時。不少農(nóng)村人靠開農(nóng)家樂，特別是城市郊區(qū)的農(nóng)村，憑借地理位置的優(yōu)勢，掙到了不少錢，發(fā)家致富的大有人在。

在這個10來年期間，之所以鄉(xiāng)村農(nóng)家樂會如此紅火，有其特定的歷史條件和社會需求原因產(chǎn)生的。

一是我國經(jīng)濟社會發(fā)展達到了一定的程度，城里人的收入水平有了明顯提高，口袋里有了錢，可以大膽消費了。民以食為天，在當(dāng)時經(jīng)濟條件下，吃的消費放在主要位置。記得當(dāng)時在我生活的城市周邊農(nóng)村，距離城里也就10來公里路程，農(nóng)家樂如雨后春筍般發(fā)展。

二是城里的飯店也就吃吃飯，沒有附加其他休閑方式，打發(fā)時間很短。在城市工作的上班族實行雙休工作日以后，二天的周末雙休時間不好打發(fā)。農(nóng)家樂可以玩上一整天，空氣環(huán)境方面也好。很適合城里人周末休閑度假。

三是農(nóng)家樂食材比城里的飯店“土”，價格實惠。農(nóng)家樂之所以吸引城里人的一個很大亮點，就是原生態(tài)的土雞土鴨、河里水庫的野生魚之類的東西，還有就是農(nóng)家綠色蔬菜。這些東西在城里飯店比較難吃到。即便可以吃到這種品味的少數(shù)飯店，價格肯定不菲。

傳統(tǒng)農(nóng)家樂，為何現(xiàn)在不火了、社會在發(fā)展，時代在變遷，傳統(tǒng)農(nóng)家樂不變，甚至在食材品質(zhì)和服務(wù)方面，不但沒有提高，反而滑坡，是導(dǎo)致傳統(tǒng)農(nóng)家樂現(xiàn)在不火的主要原因。

首先，說說食材品味。傳統(tǒng)農(nóng)家樂到了10年左右，隨著人工配合全價飼料行業(yè)發(fā)展，速成雞鴨、飼料魚養(yǎng)殖業(yè)興起，農(nóng)家樂里提供給消費者的食材，就開始摻雜使假。就拿土雞來說，從市場上買來三四斤的假土雞，自己再養(yǎng)上一二個月，就當(dāng)真土雞賣給客人吃。蔬菜也不是什么綠色。其他食材情況也大同小異。

其次，是東西假了，價格方面也大漲，跟城里飯店比，也沒有多少優(yōu)勢。很多農(nóng)村人在城里開了農(nóng)村土味小飯店，生意都不錯。如果是光吃飯的，就不必到距離遠的農(nóng)村農(nóng)家樂去消費了，城里到處都有類似口味的小飯店。

最后，是服務(wù)內(nèi)容上沒有改變和升級。傳統(tǒng)農(nóng)家樂主要經(jīng)營的內(nèi)容就是吃飯、提供打牌或休息閑逛的場所。十幾年來，基本沒有改變。農(nóng)村鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境好，是其吸引城里人來消費的魅力之一。但是，城里人的消費需求，隨著社會和時代發(fā)展不斷變化。比如，采摘、垂釣、農(nóng)耕體驗、親子旅游等新需求，在傳統(tǒng)農(nóng)家樂中都沒有提供、得不到滿足。2010年之后，隨著休閑觀光農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，這些市場新需求，在休閑觀光農(nóng)業(yè)項目里得到滿足，吸引了大量城里人。

走生態(tài)循環(huán)、種養(yǎng)結(jié)合，集休閑、采摘、垂釣、農(nóng)耕體驗等多個搭配綜合性農(nóng)家樂，是值得大膽嘗試的可行之路在具體實施過程中，需要考慮以下幾個方面：

第一，地理位置是否適合？新型農(nóng)家樂要能掙錢，地理位置和配套條件很關(guān)鍵。一般在城市郊區(qū)、風(fēng)景旅游區(qū)的周邊，有區(qū)位優(yōu)勢。道路交通、通訊網(wǎng)絡(luò)要滿足要求。這些達不到，城里人來玩的就比較少。

第二，根據(jù)當(dāng)?shù)厮春铜h(huán)境資源條件，以及周邊城里人的喜愛，來設(shè)計和規(guī)劃項目。要符合現(xiàn)在城里人的消費需求，打造綜合性的新型農(nóng)家樂?？梢詮男∽銎?，一開始不一定追求高大上。農(nóng)業(yè)項目或者新型農(nóng)家樂經(jīng)營，需要一個時間積累過程，欲速則不達。沒有規(guī)劃設(shè)計好，投入可能會很大，達不到預(yù)期效果，很多人掉進了坑。

第三，采用生態(tài)循環(huán)、種養(yǎng)結(jié)合模式，從事農(nóng)家樂食材的種植和養(yǎng)殖，打造高品味綠色健康食品。建議把農(nóng)家樂僅作為休閑體驗，重點以種養(yǎng)和銷售高端綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品為主。同時，配套一些垂釣、采摘、農(nóng)耕體驗等項目，實現(xiàn)多渠道收入，這樣比較穩(wěn)妥。一旦做起來了，可以帶動家鄉(xiāng)村民共同致富，前期資金投入也不大。

以上是我的觀點和看法，希望對你有所幫助。如果需要更加具體的經(jīng)驗分享和種養(yǎng)結(jié)合方面的技術(shù)支持，請加關(guān)注，私信我。