春甘藍(lán)在四川省栽培面積大、產(chǎn)量高，是春淡期間市場(chǎng)供應(yīng)的骨干品種。春甘藍(lán)在南、北方都有早期抽薹的現(xiàn)象，因而不能結(jié)成葉球，失去食用價(jià)值，影響產(chǎn)量和商品價(jià)值。
（1）春甘藍(lán)未熟抽薹的原因
甘藍(lán)是在低溫（2～6℃）下通過(guò)春化形成花芽而引起抽薹，南方的春甘藍(lán)幼苗，一般都在露地越冬，容易經(jīng)受低溫。甘藍(lán)通過(guò)春化除低溫條件外，還要求有較大的幼苗感受低溫。而所需低溫時(shí)間的長(zhǎng)短和苗子的大小因品種而異。如甘藍(lán)品種大灰葉、楠木葉的莖部直徑要求在0.63厘米以上，大灰葉需15℃以下的低溫15天，楠木葉需15℃以下的低溫30天以上才開(kāi)始孕蕾，牛心甘藍(lán)的莖部直徑要在1.15厘米以上，15℃以下自然低溫30天，才能開(kāi)始孕蕾，由此可見(jiàn)，春甘藍(lán)所以會(huì)早期抽薹，從栽培技術(shù)上看，主要是由于播種過(guò)早，幼苗生長(zhǎng)快，植株過(guò)冬時(shí)受到低溫影響，從而通過(guò)了春化，引起抽薹。
（2）春甘藍(lán)的栽培技術(shù)
①掌握正確的播種期和定植期 要防止春甘藍(lán)早期抽薹，首先嚴(yán)格掌握播種期。播種過(guò)早會(huì)早期抽薹，播種過(guò)遲又會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)，在四川春甘藍(lán)的播種期，一般品種應(yīng)在霜降以后，如提早到9月中、下旬播種，則必須控制苗子大小，否則易于抽薹。此外，在苗期要控制施肥，不使秧苗生長(zhǎng)過(guò)大，定植時(shí)要剔除過(guò)大的秧苗，在四川春甘藍(lán)的定植期以1月份為宜。
②選擇不易早期抽薹的品種 春甘藍(lán)對(duì)品種要求嚴(yán)格，應(yīng)選用冬性強(qiáng)，不易抽薹的品種種植，如雞心、牛心甘藍(lán)、二烏葉、中甘11、中甘12、秦菜4號(hào)等品種不易發(fā)生早期抽薹，而“圓頭”類型的品種抽薹率較高。南方品種引到北方栽培，易滿足低溫的要求，而發(fā)生早期抽薹現(xiàn)象，應(yīng)先試種。
③定植與整地作畦 與冬甘藍(lán)基本相同，基肥須用遲效性廄肥，因春甘藍(lán)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，在進(jìn)入迅速生長(zhǎng)時(shí)才對(duì)養(yǎng)分要求迫切。早熟品種的栽植密度為株行距40厘米，中熟品種的行株距為40～50厘米。
④田間管理 冬季溫度低，春甘藍(lán)生長(zhǎng)緩慢，要嚴(yán)格控制追肥，使幼苗處于越冬狀態(tài)，避免因追肥促進(jìn)生長(zhǎng)和發(fā)育，春季回暖后，幼苗生長(zhǎng)加快，這時(shí)需要追肥，于3月上旬輕施提苗肥一次，3月下旬，氣溫升高，重施追肥一次，植株進(jìn)入結(jié)球期后，對(duì)養(yǎng)料要求迫切，再追肥一次，促進(jìn)結(jié)球緊實(shí)。春甘藍(lán)一般每667米2用人、畜糞尿3000千克或用適量的氮素化肥、過(guò)磷酸鈣15千克、草木灰100千克。追肥時(shí)結(jié)合澆水，如雨水過(guò)多，則應(yīng)做好排水防漬工作。