首先選地塊，如果是未開墾的荒地當(dāng)年就可進行有機生產(chǎn)，如果是多年的種植地，那需要有三年的轉(zhuǎn)換期，因為該地以前常規(guī)種植方法土壤中有遺留的化肥及農(nóng)藥，從第四年才能開始真正的有機生產(chǎn)。并且有機地塊要與普通地塊之間有隔離帶，以防其它地塊的化肥、農(nóng)藥跑到有機地塊來。