臺灣鳳梨要合理密植，一般臺灣有刺種，每畝可種4000-5000株；沙撈越種，以2500-3000株較適宜。

臺灣鳳梨，又稱無眼菠蘿，是鳳梨科、鳳梨屬的植物，果實可食用，為臺灣三大名果之一。

臺灣鳳梨是一種熱帶水果，果實呈金黃色，肉質(zhì)爽脆清甜多汁，果肉特別香甜，甜酸適中，還有淡雅迷人的香水味，纖維嫩，入口化渣。單果重達兩千克，像切西瓜一樣直接切開就吃，多吃也不會傷嘴傷胃，是目前最受歡迎的水果。

臺灣鳳梨產(chǎn)地分布，主要自臺中縣以南至屏東縣一帶，其他地區(qū)則很少種植。屏東縣、臺南縣、高雄縣較多。

鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

鳳梨一畝可以種2500至5000株。

鳳梨（菠蘿）栽培技術(shù)

建園

選擇運輸方便的東南向或南向坡地建園，若所選地塊無路，應先開辟道路；坡度小于15°的地塊可直接種植，坡度大于20°的應修筑等高梯田。?

種苗

菠蘿以種植沙澇越為主，選用生長健壯的冠芽或裔芽，這是提早結(jié)果、實現(xiàn)高優(yōu)栽培的關鍵。?

定植

全年均可栽培，以4至5月定植最好，成活率較高。選擇晴天栽植，先將地深翻30厘米，每畝施農(nóng)家肥1500千克、鈣鎂磷肥50千克，然后做畦，畦寬140厘米，畦距100厘米，株、行距各35厘米，每畝種植2500株；種植時先按植株大小將芽苗分開，然后剝?nèi)セ康?至3片葉，并用25%多菌靈800倍液浸芽苗基部10分鐘，晾干后栽植。栽植深度冠芽為3至4厘米，裔芽以6至7厘米為宜，栽植后發(fā)現(xiàn)缺株的要及時補栽。

施肥

苗期定植成活后，用0.3%尿素加1%氯化鉀浸出液進行2至3次根外追肥；第二年于春秋季各施肥1次，每次每畝施尿素15千克、三元復合肥10千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克。

結(jié)果期當植株心部“現(xiàn)紅”，花序分化發(fā)育時，及時施好花前肥，每畝施農(nóng)家肥800千克、尿素15千克、氯化鉀15千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克，可增大花序，增加小花數(shù)量，增大果實，提高產(chǎn)量。采果后及時施肥，每畝施火燒土500千克、農(nóng)家肥700千克、尿素15千克、三元復合肥10千克，恢復樹勢，促進吸芽生長，以便樹體能在翌年適宜的時期開花結(jié)果。冬季低溫來臨前酌情施肥，以鉀肥為主，可增強植株抗寒力，減輕凍害。?

除草

于春、秋季節(jié)各中耕除草1次?？纱龠M土壤疏松通氣，使吸芽產(chǎn)生的位置較低，既促進生長結(jié)果，又可為翌年高產(chǎn)打下基礎。?

覆蓋

夏秋季為保持土壤水分結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)，抑制雜草生長，降低土溫，要用稻草或野草進行覆蓋。

保護

護果防曬：夏季把果實四周的4至5片葉束起或用稻草覆蓋在果實上防曬，減少日灼，提高品質(zhì)。

防寒防凍：低溫霜凍來臨前用稻草覆蓋植株，保護生長點，或在果園進行熏煙防寒。

采收

當果實基部的1至2排小果轉(zhuǎn)黃時，即為采收適期。采收期要勤檢查，分批及時采收。