一、經(jīng)營(yíng)模式

是傳統(tǒng)店面型，還是新零售形式的24小時(shí)社區(qū)無(wú)人自售果蔬店。

二、地理位置

優(yōu)越的地理位置可以，就有大量的消費(fèi)人群，從而確保銷售額。

三、運(yùn)營(yíng)技巧

可以做一些營(yíng)銷活動(dòng)，促進(jìn)商品的銷售周期。

新手做水果生意怎么做？做水果生意要注意哪些？

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現(xiàn)在越來(lái)越多的人想做水果生意，但是很多人以前也沒(méi)有接觸過(guò)怎么做水果生意，然后做水果生意不知道從什么地方開(kāi)始，下面聊一聊新手做水果生意該注意哪些地方。

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第一，是心態(tài)和意識(shí)。

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這個(gè)是很重要的。為什么會(huì)把這個(gè)拿出來(lái)作為注意的地方呢。

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我以前開(kāi)水果店，現(xiàn)在不開(kāi)了，但是我有很多開(kāi)水果店的網(wǎng)友一起找我聊天，我也有建群，群里也有很多人在聊。

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我發(fā)現(xiàn)有一個(gè)現(xiàn)象，大家對(duì)開(kāi)水果店有一些樂(lè)觀。

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在沒(méi)有開(kāi)之前，都覺(jué)得開(kāi)水果店很賺錢(qián)，也很簡(jiǎn)單，只有辛苦一點(diǎn)就行了。

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這會(huì)導(dǎo)致什么問(wèn)題呢？前面準(zhǔn)備的時(shí)候很盲目，隨便選一個(gè)地方就把水果店開(kāi)起來(lái)了，然后就開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，接著就頭痛的問(wèn)題來(lái)了，沒(méi)有多少人進(jìn)店，每天損耗的水果很多，非常痛苦焦慮，結(jié)果呢，水果賣(mài)不動(dòng)，損耗也控制不了，想賺到錢(qián)非常的難。

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所以，在開(kāi)水果店之前，一定不要覺(jué)得開(kāi)水果店很容易賺錢(qián)，雖然門(mén)檻不高，也正因?yàn)殚T(mén)檻不高，就有很多人來(lái)開(kāi)水果店，競(jìng)爭(zhēng)是非常大的。

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但是開(kāi)水果店也不是不能賺錢(qián)，只是沒(méi)有那么容易而已，現(xiàn)在很多人也做的非常好，也有一些人做的不好。

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現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，并不是隨便開(kāi)一家店就能賺錢(qián)的時(shí)代了，開(kāi)水果店前心態(tài)要擺正，不要浮躁，有些人說(shuō)起創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，激情很高，頭腦一熱就去開(kāi)了，也不知道有多大的風(fēng)險(xiǎn)。

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新手開(kāi)水果店前期都要多做準(zhǔn)備，想賺到錢(qián)需要經(jīng)歷和試驗(yàn)很多方法后才行，開(kāi)水果店成功賺錢(qián)沒(méi)有那么容易，需要自己多堅(jiān)持，特別是在開(kāi)店后，營(yíng)收不如預(yù)期的時(shí)候，營(yíng)收不如預(yù)期不是沒(méi)有，很多人都會(huì)遇到，這個(gè)時(shí)候心態(tài)更加的不好，想堅(jiān)持下去更難。

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第二，選一個(gè)好的店面。

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這個(gè)是老生常談的事情了，不管說(shuō)多少遍，這個(gè)都非常重要，從來(lái)沒(méi)有說(shuō)一家店位置選的不好，還能開(kāi)的很好的。

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很多人不是不知道怎么選店鋪，選店鋪其實(shí)很簡(jiǎn)單，基本上都是小區(qū)旁邊的店鋪，或者其他地方，共同的地方就是靠近客流點(diǎn)，哪里有人聚集，在開(kāi)在聚集點(diǎn)旁邊，或者去人流聚集點(diǎn)的路線上。比如公交站旁邊，小區(qū)出入口，去商場(chǎng)的路線中間，等等。

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然后就是要注意一下，要讓人比較方便的的進(jìn)到店里面，有些比較麻煩的就放棄吧，比如有臺(tái)階，需要客流拐一道彎之類的，這個(gè)沒(méi)法一一列舉，自己到現(xiàn)場(chǎng)去體會(huì)一下就知道，從主干道去店鋪麻不麻煩一眼就看出來(lái)了。

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賣(mài)水果基本上都靠近生活區(qū)，其他的區(qū)域也有，針對(duì)的客群，賣(mài)水果的業(yè)務(wù)也不一樣，這里只說(shuō)大眾的那種，就是生活區(qū)上去賣(mài)水果店。選好一家店面最重要的并不是店租，而是自己的耐心。

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為什么這么說(shuō)呢？

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因?yàn)檎业揭患液玫牡赇伿遣蝗菀椎?，大多?shù)好一點(diǎn)的店鋪都被別人租去了，剩余的呢，總是有一些小小的問(wèn)題，自己又不愿意湊合，剛開(kāi)始，自己會(huì)很堅(jiān)定，就不要，但是一周，兩周，三周下去了，自己還是找不到，那么心態(tài)就會(huì)變了，感覺(jué)湊合著也行，自己都不愿意找了， 心里也變著急了。

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在心急的時(shí)候，做出的決定其實(shí)不不怎么靠譜的，大家在找店鋪的時(shí)候還是耐心一點(diǎn)，或者把自己開(kāi)水果店的時(shí)間計(jì)劃拉長(zhǎng)一些，留出時(shí)間，多看看，多走走，前面看的越多，對(duì)自己后面開(kāi)水果店越有幫助。

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第三，去批發(fā)市場(chǎng)拿貨的問(wèn)題

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除了少部分人，開(kāi)水果店前有一些貨源資源，比如自己的親朋好友是干批發(fā)的，其他大部分的人都是沒(méi)有貨源資源的，基本上都是在當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場(chǎng)拿貨，加盟的就另說(shuō)了。

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去批發(fā)市場(chǎng)拿貨是最需要交學(xué)費(fèi)的地方，不管新手還是老手，總是會(huì)有馬失前蹄的時(shí)候，新手更是了，拿貨拿回來(lái)后，切開(kāi)賣(mài)的時(shí)候，才知道好貨次貨。

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拿貨不管怎么樣，都得自己親自去批發(fā)市場(chǎng)多看看，拿貨的時(shí)候多品嘗，口感只有自己親自去嘗試了才知道，如果平時(shí)自己都不怎么吃水果，剛開(kāi)始的時(shí)候，根本就不知道什么是好的口感，什么是差的口感，只有自己多去對(duì)比，總之，就是多去吃，過(guò)去拿貨的時(shí)候，先別問(wèn)價(jià)格，先去吃一波再說(shuō)，水果大多數(shù)都是越甜口感越好，如果自己嘴里吃的比較麻木，判斷不出哪個(gè)更甜，就帶上一個(gè)甜度儀，測(cè)一測(cè)就知道了。

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然后拿貨前，最后自己心里有一些清單，對(duì)未來(lái)應(yīng)季的水果，即將下季節(jié)的水果要清楚，尾季水果不要去拿，怎么挑水果也在網(wǎng)上學(xué)一學(xué)，在一定程度上也可以去判斷好貨與次貨。

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另外一個(gè)就是拿貨的價(jià)格，好一點(diǎn)的貨，價(jià)格都會(huì)偏貴一些，而且剛開(kāi)始，沒(méi)有建立好比較熟的拿貨渠道，價(jià)格也不會(huì)給太低，這里沒(méi)有什么捷徑，一方面自己多去批發(fā)那里多拿幾次，后面談價(jià)格就會(huì)好一些，還有就是去混圈子，多認(rèn)識(shí)一些當(dāng)?shù)亻_(kāi)水果店的同行，一起去拿，或者說(shuō)他幫你介紹一些渠道貨源，去拿貨的時(shí)候，有推介人也會(huì)好一些。

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是不是只要品質(zhì)好的貨就去拿呢？這個(gè)要看自己開(kāi)店區(qū)域的消費(fèi)能力，比如自己開(kāi)店區(qū)域的顧客基本上只能接受2元一斤的西瓜，你去拿4元一斤的西瓜，能不能賣(mài)的動(dòng)，想想就知道了。

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第四，水果店運(yùn)營(yíng)

水果店運(yùn)營(yíng)包括線下運(yùn)營(yíng)，和線上運(yùn)營(yíng)，線下運(yùn)營(yíng)就要主要水果在店內(nèi)的擺放，活動(dòng)促銷，水果控制損耗，線上運(yùn)營(yíng)就包括微信營(yíng)銷和外面了。

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水果店的運(yùn)營(yíng)一定是在水果店選址沒(méi)有問(wèn)題的情況下，才能運(yùn)營(yíng)的好，否則談這個(gè)都是白搭。因?yàn)榭土骰鶖?shù)都沒(méi)法保證，客人都沒(méi)有，還能怎么運(yùn)營(yíng)？

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運(yùn)營(yíng)的基本思路框架都是做低價(jià)引流產(chǎn)品，然后附帶利潤(rùn)產(chǎn)品。所有的線下，線上都是不管用什么方法，只有能吸引眼球的，都用上，讓顧客注意到，比如把店招做大，做亮，把水果陳列面積加大，有量的沖擊感，店內(nèi)搞一些裝飾等等很多，不一一列舉了。

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然后就用低價(jià)的產(chǎn)品把客人引進(jìn)店，什么是低價(jià)，這個(gè)要看市場(chǎng)，不是自己認(rèn)為的低價(jià)，顧客都會(huì)比較，旁邊荔枝賣(mài)3元一斤，你賣(mài)2元就是低價(jià)。引進(jìn)店后，盡量讓顧客買(mǎi)其他的水果，然后再讓顧客往手機(jī)端上引導(dǎo)，加V之類的。

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思路都差不多，多用線下線上的渠道去觸達(dá)顧客，激活他們購(gòu)買(mǎi)水果的需求， 讓利吸引顧客，用服務(wù)去沉淀老顧客。

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至于用什么活動(dòng)，花樣很多，只要大家在網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)東西，多少都會(huì)接觸一些，什么滿減，打折，抽獎(jiǎng)等等，大差不差，這些方式都可以用，能不能做好這些活動(dòng)，區(qū)別點(diǎn)在于活動(dòng)里面的很多細(xì)節(jié)問(wèn)題， 比如海報(bào)有沒(méi)有做好，預(yù)熱的夠不夠，氣氛有沒(méi)有帶起來(lái)等等，這些也不是一時(shí)半會(huì)就可以學(xué)會(huì)，只有自己去做了活動(dòng)，多總結(jié)一些沒(méi)有做好的環(huán)節(jié)，下次多避免就行。

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