草莓甜度的高低受很多因素的影響，比如氣候，營養(yǎng)元素，品種，栽培技術(shù)等。
　　1、晝夜溫差大的時候接出的草莓就比較甜，比如一些四季草莓在山東春果稍有些酸，但是秋天的時候結(jié)出的果實就很甜，糖度很高，這是因為秋天的時候白天有時比較熱，晚上的溫度較低，晝夜溫差較大有利于草莓體內(nèi)糖分的積累，所以結(jié)出的果實就甜.
　　2、增施有機肥
有機肥含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等多種草莓必需的微量元素，這是化肥無法滿足的。但有機肥須充分腐熟，否則會對草莓產(chǎn)生很多不利影響。施肥時一定要注意，要薄肥勤施，一次性施太多肥容易燒苗。
　　3、磷鉀肥配合施用
草莓缺磷時，植株生長發(fā)育不良，葉、花、果變??；草莓缺鉀顏色淺味道差。給草莓增施適量的磷鉀硼肥，可起到明顯的增甜增產(chǎn)作用。