叫法不同而已，有機菜種子其實只是普通種子，只是在生產和產后遵循國際有機農業(yè)的生產技術標準。有機蔬菜也叫生態(tài)蔬菜，指來自于有機農業(yè)生產體系，根據國際有機農業(yè)的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準。生產基地(即環(huán)境)都沒有遭到破壞,水(灌溉水)、 土（土壤）、氣(空氣)沒有受到污染。產后（包括采收后的洗滌、整理、包裝、加工、運輸、貯藏、銷售等環(huán)節(jié)）沒有受到二次污染。生產過程中不使用化肥、農藥、生長調節(jié)劑等化學物質，不使用基因工程技術，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查，允許使用有機肥料，主要用于基肥。不用化學農藥，而用防蟲網或生物農藥及其他非化學手段紡治病蟲害。