空心蒲桃。

蒲桃果實(shí)氣味香甜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且多吃也不會(huì)胖果實(shí)除鮮食外，還可利用這種獨(dú)特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，還可釀制高級(jí)飲料。

蒲桃的花很有趣，細(xì)密的花絲頗像合歡的花，但顏色是白玉色或淺綠。金蒲桃葉對(duì)生、互生或叢生枝頂，披針形，全緣，革質(zhì)，葉表光滑，嫩葉暗紅色，冬季葉片紅色；花開(kāi)初期為黃綠色，然后變?yōu)辄S色，近凋謝時(shí)轉(zhuǎn)為金黃色，花瓣已退化；

只有圓形萼片與花蕊，雌雄蕊絲狀放射伸出，鮮黃色的小花聚生在枝條的頂端，排成傘房花序，遠(yuǎn)觀(guān)猶如一個(gè)個(gè)可愛(ài)的熊貓臉，吸引眼球；金蒲桃盛花期為11月至次年2月，花期長(zhǎng)，果為蒴果。

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空心蒲桃扦插成活率低，主要采用新鮮種子繁殖為主，具體方法如下：

1、種子即采即播，土壤基質(zhì)要求肥沃、疏松、潮濕，以微酸性砂質(zhì)土為最適宜，微酸至微堿的砂壤至紅壤也能滿(mǎn)足生長(zhǎng)需求；土壤忌霜凍和干旱；

2、播后保持土壤濕潤(rùn)，大概兩周時(shí)間可萌芽，發(fā)芽率一般在90%以上；

3、合理養(yǎng)護(hù)，在熱帶和亞熱帶地區(qū)，播種苗在2～3年內(nèi)即可開(kāi)花。

空心蒲桃。

桃金娘科蒲桃屬植物，通常喜歡生長(zhǎng)在河邊或濕地所以得名“水蒲桃”，一般還被當(dāng)做綠化用樹(shù)，另外它的果子香氣濃郁，還有些像清淡的玫瑰氣味。

里面是空心的，而且還有一到兩顆種子，所以用力搖晃水蒲桃，它還會(huì)發(fā)出響聲，另外用手用力擠壓水蒲桃，還會(huì)聽(tīng)見(jiàn)它爆炸的聲音，還是比較好玩的，吃的方法也很簡(jiǎn)單洗干凈就可以直接吃了。

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成熟的水蒲桃果肉顏色偏黃一些，它的果肉吃起來(lái)比較脆甜，而且香氣也很濃郁，可食率在75%左右，糖度值為11.9%（Brix），水蒲桃除了生食外，還可以制作果干、蜜餞、果汁等。

水蒲桃的種子，去掉種子最外面的果皮，里面的顏色是綠色的，切開(kāi)種子后它會(huì)很容易氧化，一般水蒲桃里面會(huì)有一到兩個(gè)種子，個(gè)別會(huì)有兩個(gè)以上的種子，它的單果重量一般在20克左右。