按照有機(jī)蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)在有機(jī)認(rèn)證的土壤、環(huán)境中種植出來，產(chǎn)品達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。

目前，有機(jī)蔬菜有兩個(gè)種植方式：一種是土壤種植：土壤種植有機(jī)蔬菜只能在露天種植，不能在大棚種植，大棚土壤種植用生物和物理的方式，無法控制病蟲危害，產(chǎn)不出來有機(jī)蔬菜。第二種是新一代無土栽培――有機(jī)瓜菜工廠。是最近研究出來的種植新科技，既能避免化肥污染、又能解決土傳病蟲，克服了種植有機(jī)蔬菜的很多難題，還能最大限度的滿足有機(jī)蔬菜對(duì)養(yǎng)分、水分等等各種要求，實(shí)現(xiàn)了低投入、低成本、高效率的生產(chǎn)有機(jī)蔬菜。營養(yǎng)液無土栽培出的蔬菜是化學(xué)合成的，質(zhì)量差根本無法達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。其原因如下：有機(jī)蔬菜是不含有任何化學(xué)污染的最高品質(zhì)的蔬菜，因此，生產(chǎn)種植要求極其嚴(yán)格。有機(jī)蔬菜種植要點(diǎn)：1、種植有機(jī)蔬菜，禁止使用：化肥、農(nóng)藥、激素、除草劑等化學(xué)產(chǎn)品。2、生產(chǎn)場(chǎng)地要選擇在無工業(yè)污染的地方，還要遠(yuǎn)離高速公路。3、對(duì)水質(zhì)、土壤重金屬、空氣質(zhì)量都有嚴(yán)格要求。4、種植有機(jī)蔬菜有嚴(yán)格標(biāo)的要求，先找到技術(shù)再干，否則種不出有機(jī)蔬菜。有機(jī)蔬菜種植基本方法如下：土壤種植有機(jī)蔬菜最難的：一是怎么排除土壤中的化肥殘留污染，二是怎么排除土傳病蟲害。主要是采取休耕的方式來排除土壤中的化肥殘留――就是不農(nóng)作物，種植雜草、綠肥，讓它們將土壤中的化肥吸收掉，再用雜草、綠肥來作為有機(jī)肥，來產(chǎn)有機(jī)蔬菜。這種方式盡管麻煩、但的確能解決土壤中殘留的化肥。而排除土壤中的病蟲害就十分困難，主要是采取深耕暴曬、帶水悶地等方式，雖然很費(fèi)力，但因?yàn)橥寥烂軐?shí)度高，也只能降低病蟲密度，無法排除病蟲。種有機(jī)蔬菜，不許使用農(nóng)藥，只能靠生物和物理方法來控制病蟲，很難達(dá)到理想的效果。加上不能使用化肥，不能滿足蔬菜對(duì)養(yǎng)分的要求。簡單的說營養(yǎng)跟不上，還很容易被病蟲危害，種有機(jī)蔬菜無法高產(chǎn)，成本又高。有機(jī)瓜菜工廠――新一代無土栽培，是近年出來的一個(gè)種植新方法，它不用土壤，也不用化肥，還不用營養(yǎng)液。而是用樹葉雜草、秸稈糞便等，各種農(nóng)廢物為原料，制作培養(yǎng)料來無土栽培有機(jī)蔬菜。制作的培養(yǎng)料能被蔬菜吸收干凈、全部變成蔬菜，說明營養(yǎng)特別豐富，徹底解決了瓜菜供養(yǎng)問題；同時(shí)制作的培養(yǎng)料干凈衛(wèi)生，不帶病蟲源，徹底克服土傳病蟲害的難題。不僅解決了化肥污染、土傳病蟲害等等難題，又能滿足蔬菜生長的各種要求；打開有機(jī)蔬菜種植的方便之門，茄子能長5-6米高、西紅柿能長7-8米高，產(chǎn)量大幅提高，而成本只普通蔬菜的三分之一；可以去細(xì)致了解一下。